Alergobox alergie la ouă de pui

Alergia la ouă de pui este una dintre cele trei cele mai frecvente alergii alimentare la copii. În majoritatea cazurilor, este o alergie mediată de IgE, responsabilă pentru reacții imediate, care pot duce la șoc anafilactic sever. Se consideră că alergia la ouă are un prognostic favorabil, majoritatea copiilor dezvoltând în cele din urmă toleranță la ou, deși acest lucru poate fi mai lent de dezvoltat. Pe măsură ce copilul crește, dieta de evitare devine mai complexă, cu ouăle care intră în compoziția multor alimente procesate. Uneori este tolerat un ou bine gătit, permițând extinderea dietei copilului.

alergobox

Diagnosticul alergiei la ouă

Alergia la ouă se dezvoltă cel mai adesea foarte devreme, când oul este introdus în dietă. Diagnosticul este, de obicei, destul de simplu, în prezența unei reacții alergice imediate după ingestia unui ou, asociată cu un test înțepător și IgE pozitiv specific pentru ou. Mărimea papulei în timpul testului cutanat are o valoare predictivă: o specificitate de reacție pozitivă 100% pentru o papulă mai mare sau egală cu 7 mm. IgE specific de albuș de ou are, de asemenea, valoare de diagnostic: un nivel de IgE specific de albuș de ou mai mare de 7 KIU/L este asociat cu o probabilitate de 95% de alergie la ouă.

Tratamentul și evoluția alergiei la ouă

Dozarea regulată a IgE specifice ajută la monitorizarea progresului alergiei la ouă, de obicei spre recuperare. Scăderea IgE specifice în timp indică dobândirea toleranței și, prin urmare, o progresie spre recuperare. Un copil poate fi considerat vindecat numai atunci când nu mai reacționează la ingestia unui ou, indiferent de cât de gătit este.