Alge, concentrate pentru sănătate - Doctissimo

Algele marine sunt bogate în fibre, minerale și fitonutrienți. Lipsite de lipide, ele au și un efect benefic asupra sistemului digestiv. Indiferent dacă este albastru, roșu, verde sau maro, gătit sau crud, algele își au locul în dieta noastră. Descoperiți beneficiile lor pentru sănătatea noastră și papilele noastre gustative.

doctissimo

Consumat pe scară largă în Asia de Est, Japonia, Coreea și China, algele sunt încă puțin utilizate în Europa. Cu toate acestea, proprietățile lor sunt numeroase: antivirale, antibacteriene, antiinflamatorii, anticoagulante și antitumorale. Lansat acum câțiva ani, programul european SeaHealth își propune să determine rolul antioxidant al algelor. Acest studiu, încă în desfășurare, a descoperit recent un efect preventiv la animale împotriva aterosclerozei, o boală cardiacă gravă.

Conduce medicale serioase

Medicamentul folosește nutrienții algelor în anumite medicamente pentru a preveni decalcifierea sau pentru a trata anumite boli ale esofagului. Aceasta este dovada beneficiilor lor asupra corpului nostru. Aceste plante acvatice ar proteja, de asemenea, inima, ar promova o scădere a colesterolului și ar detoxifica organismul de substanțe nedorite.

Dar beneficiile lor nu se termină aici. De asemenea, ar lupta împotriva oboselii, pierderii memoriei, depresiei sau hipoglicemiei. Algele marine sunt alcătuite din anumiți antioxidanți unici, cum ar fi fucoxantina și ficoeritrina. Fucoxantina, care se află în algele brune, poate limita creșterea celulelor canceroase. În ceea ce privește ficoeritrina, disponibilă în alge roșii, este probabil să trateze boli degenerative, în oftalmologie, cardiologie și în tratamentul anumitor tipuri de cancer. Pentru a confirma aceste începuturi foarte promițătoare ale pistei, sunt esențiale noi progrese științifice.

Dincolo de oxidanții specifici compoziției lor, algele conțin, de asemenea, aceiași antioxidanți ca și fructele și legumele: luteina și zeaxantina, care protejează bolile degenerative ale ochiului, precum și beta-carotenul, polifenolii și vitaminele A, C, E și B12 . Această ultimă vitamină este foarte interesantă de consumat, ca parte a unei diete vegetariene sau vegane. În cele din urmă, algele sunt foarte bogate în proteine ​​și cele mai multe conțin niveluri de aminoacizi esențiali comparabili cu ouăle și leguminoasele (fasole uscată, linte).