Algele alimentare pot fi periculoase pentru sănătatea ta The Huffington Post LIFE

periculoase

SĂNĂTATE - Algele destinate alimentelor, precum cele utilizate pentru lemurii japonezi, conțin adesea prea mult cadmiu, o substanță clasificată ca fiind cancerigenă și trebuie stabilite praguri maxime de concentrație, judecă marți, 28 iulie, agenția de securitate medicală Handles.

„Cele aproximativ 250 de analize ale probelor privind algele neprelucrate prezintă concentrații de cadmiu care depășesc, pentru 26% dintre ele, valoarea maximă de 0,5 mg/kg de greutate uscată recomandată de CHSPF (Conseil Supérieur d igiene publice în Franța)”, explică un ANSES comunicat de presă care însoțește avizul său.

Cu toate acestea, „o parte din populația franceză (este) deja expusă la cadmiu peste doza tolerabilă prin dieta lor obișnuită”, precum și prin „inhalarea pasivă și activă a fumului de tutun”.

Acesta este motivul pentru care agenția de siguranță a sănătății recomandă „o concentrație maximă de cadmiu cât mai scăzută posibil în algele alimentare” pentru a „limita supraexpunerea consumatorilor”.

„Luând în considerare aportul total de cadmiu al unei diete obișnuite, ANSES propune un conținut maxim de cadmiu de 0,35 miligrame pe kilogram de substanță uscată din algele comestibile”, continuă ea.