Algele și alginatele lor pentru scăderea în greutate

Fie ca mâncarea ta să fie medicamentul tău

scăderea

26 martie 2014

Cercetătorii britanici au studiat efectele alginatelor produse în alge, un amestec de soiuri de alge marine, asupra metabolismului grăsimilor și mai precis asupra enzimei de digerare a grăsimilor numită lipază pancreatică. Se crede că alginatele sunt inhibitori eficienți ai lipazei pancreatice. Utilizate la niveluri superioare în industria alimentară, ele pot ajuta la gestionarea problemelor de greutate.

Alginatele sunt compuși chimici care se găsesc în pereții celulari ai algelor brune sau ale anumitor bacterii. Acestea sunt deja utilizate ca ingrediente în unele medicamente și în unele dispozitive de îmbrăcăminte, pentru a promova vindecarea rănilor. Utilizarea lor ca supliment sau aditiv alimentar fără a fi complet nouă, ar fi în această posibilă indicație a pierderii în greutate și aici reducerea absorbției grăsimilor de către organism.

Grăsimile alimentare reprezintă în dietele noastre occidentale aproximativ 40% din aportul de energie. Enzima numită lipază, produsă de pancreas, ajută digestia. Astfel, reducerea sau inhibarea acțiunii sale ar reduce defalcarea grăsimilor și acumularea acestora.