Alice Esmeralda Despre mine
Eu sunt Alice Esmeralda, în realitate acestea sunt al doilea și al treilea nume, dar nu vă faceți griji, puteți să mă numiți Alice! Poate mă cunoști prin canalul meu Youtube sau contul meu Insta unde împărtășesc rețete vegane!
Sunt pasionat de nutriție, mâncare și gătit și încerc pe cât posibil să adopt un stil de viață sănătos și mai recent etic. Stil de viata sanatos este un drum lung pentru mine, sau mai bine zis o călătorie! Am suferit câțiva ani de acnee, căutând cauzele, am făcut unele schimbări în obiceiuri și am văzut rezultate dincolo de pielea mea. Apoi, un lucru în timp ce antrenam altul, am decis să merg în partea vegană a forței!
CELE MAI FRECVENTE ÎNTREBĂRI
Câți ani ai?
Am 27 de ani, data nașterii mele este 28 iulie 1990.
Ce studii ai urmat, ramura ta, meseria ta?
Am făcut o diplomă de licență în biologie și am terminat cu un master în biologie-sănătate-alimentație specializat în industria agroalimentară și agronomie cu scopul de a deveni inginer al calității. Am lucrat în Scoția și Anglia, lângă Londra, pentru companii care produc înghețată. În caz contrar, în Franța am lucrat pentru grupul Barilla-Harrys și pentru o marcă largă de produse de patiserie în calitate de manager al departamentului de calitate.
Astăzi mă dedic 100% blogului meu și canalului meu de YouTube pentru a crea conținut orientat în principal „stil de viață vegan”. Putem spune că am văzut puțin în culisele industriei agroalimentare și mai ales pe cea a produselor de origine animală. Așa că încerc într-un mod blând (bine cred) să-i informez și să-i îndrum pe cei care mă urmăresc spre un stil de viață benefic pentru ei, dar și pentru planetă și animale.
Dieta ta ?
Încerc să fiu ateu nutrițional ^^ nu există restricții, reguli sau interdicții speciale, dar am o dietă atentă, studiată și conștientă. Pentru a vă oferi o imagine despre asta, să spunem că fac o alegere de fiecare dată când cumpăr mâncare și iau în considerare diverse aspecte: suferința animalelor, mediul înconjurător, sănătatea, plăcerea mea, confortul meu. Nu fac lucruri pentru a se încadra într-o cutie, există într-adevăr un proces activ de reflectare și abilitare a modului meu de consum, dar care se naște din propriile mele reguli.
Când vine vorba de etichete, dieta mea este vegană: mănânc fructe, legume, frunze de tot felul ^^, leguminoase și cereale. și nu mai consum carne, mezeluri, produse lactate, fructe de mare, ouă și produse de origine animală.
Evident că deșeurile organice și zero sunt moduri de consum pe care le consider cele mai bune și scopul meu este să le adopt cât mai mult posibil.
Pentru a rezuma, încerc pe cât posibil să îmi asum responsabilitatea pentru alegerile mele de consum și să aflu despre consecințele lor, dar păstrez o latură flexibilă și relaxată pentru a preveni ca aceasta să devină o obsesie cu puțină bucurie.
Relația dvs. cu produsele alimentare de origine animală ?
A V A N T - asta am spus înainte să devin VEGAN
99% din mesele mele sunt vegetariene, iar peste jumătate dintre ele sunt vegane. Putem trăi foarte bine fără produse de origine animală și un consum prea mare dăunează sănătății și mediului.
Recomand tuturor să vizioneze documentarul Cowspiracy, care mi-a confirmat că consumul redus de produse de origine animală este un gest civic și ecologic, esențial pentru supraviețuirea speciei noastre (și a altora) pe această planetă. Uneori utilizarea produselor de origine animală în unele rețete este de prisos. Dacă este atât de bine fără, atunci de ce să le folosești? Acum prefer opțiunile Vegan.