Alimentația copiilor - paste astăzi, paste mâine - sănătate
Știri actuale în Süddeutsche Zeitung
Bord
economie
Munchen
Cultură
societate
Cunoştinţe
Alimentația copiilor: paste de azi, paste de mâine
Deschideți imaginea într-o pagină nouă
Spaghetele și înghețata de spaghete sunt foarte binevenite cu mulți copii.
Copiii care mănâncă același lucru din nou și din nou sunt predispuși la depresie. Modul în care părinții își pot obișnui descendenții cu un meniu variat.
Pastele de luni, spaghetele de marți, orezul de miercuri și pastele de joi din nou. Dacă depinde de dorințele multor copii, meniul lor ar arăta destul de monoton - acasă ar trebui să fie întotdeauna pe masă aceleași trei sau patru mese. Dacă adulții încearcă lucruri noi, descendenții reacționează cu încăpățânare: „Nu are gust bun, nu vreau, nu mănânc”. Dacă copiii sunt excesiv de pretențioși, nu numai pacea familiei este expusă riscului.
Pediatrii avertizează în jurnalul de specialitate Pediatrie de la a lua obiceiuri alimentare ușor monotone. În cazurile severe, acestea pot fi asociate cu probleme de sănătate mintală. Tulburările de anxietate și depresia sunt de două ori mai frecvente la acei copii care acceptă repertoriul lor foarte limitat doar atunci când mănâncă.
„Pentru mulți părinți, se pune întrebarea atunci când comportamentul alimentar pretențios devine o problemă”, spune directorul de studiu Nancy Zucker de la Universitatea Duke. Medicii au înregistrat comportamentul alimentar al a aproape 1.000 de copii preșcolari și i-au observat timp de câțiva ani. Au descoperit o „tulburare de alimentație selectivă” la 20% dintre copii. Majoritatea au fost afectați moderat, adică au mâncat aproape doar felurile lor de mâncare selectate.
Cu toate acestea, la trei la sută dintre copii, tulburarea este atât de pronunțată încât este greu de luat masa împreună cu familia, deoarece refuză totul, cu excepția foarte puține feluri de mâncare. Aversiunile tipice ale copiilor, de exemplu la spanac sau varză, nu au fost apreciate ca neobișnuite - în vârstă preșcolară aceasta este regula mai degrabă decât excepția.
Coerciția nu ajută
„Știm cu toții acești copii care par să mănânce doar tăiței cu ketchup”, spune Sibylle Koletzko, expert în nutriție la Spitalul de Copii Hauner de la Universitatea din München. „Asta dispare adesea, dar un subgrup mic este altfel psihologic anormal”. Cu cât este mai pronunțată alimentația selectivă, cu atât este mai mare probabilitatea apariției tulburărilor mentale, conform studiului actual. Cu toate acestea, unii copii sunt deosebit de sensibili și sunt sensibili la mirosuri, gusturi și consistența anumitor alimente. Dacă au avut experiențe proaste cu mâncărurile, se tem de lucruri noi și se apără atunci când ar trebui să mănânce mâncăruri necunoscute.
„Coerciția nu este niciodată bună, dar puteți încuraja părinții să ofere copiilor lucruri noi și să nu se oprească după două încercări”, spune Koletzko. "Chiar și copiilor mici trebuie să li se servească mâncăruri necunoscute de opt până la doisprezece ori înainte de a face apel. Dacă părinții renunță prematur, alimentarea unilaterală devine mai probabilă".
Pediatrii și moașele observă o nouă tendință: în loc să mănânce terci pentru totdeauna, bebelușii mănâncă ceea ce toată lumea mănâncă devreme. Asta ar putea avea avantaje. Atâta timp cât metoda nu este ridicată la dogmă.
De la Kathrin Burger
Pediatrul face apel la părinți pentru a încerca întreaga gamă de gust și textură ca măsură preventivă. „Este mai sănătos, previne alergiile și mai târziu mănânci mai puțin pretențioși”, spune Koletzko. „Puteți folosi curiozitatea copiilor.” Influențele culturale joacă, de asemenea, un rol. Într-un studiu anterior, germanilor și francezilor li s-a cerut să gătească alternativ același lucru timp de o săptămână și ceva diferit în fiecare zi în săptămâna următoare. Pentru francezi, monotonia era groază, nemții se plângeau de presiunea de a varia meniul în fiecare zi.