Alimentația mondială durabilă funcționează - populația mondială în creștere ar putea, fără a depăși
Populația mondială în creștere ar putea fi hrănită fără a trece granițele planetare
Suficient pentru toată lumea: în teorie, zece miliarde de oameni ar putea fi hrăniți fără a afecta planeta noastră. Acesta este rezultatul cercetătorilor care au investigat efectele producției de alimente asupra limitelor planetare ale planetei. Cu toate acestea, pentru a atinge acest obiectiv, sunt necesare schimbări fundamentale - nu numai în gestionarea terenurilor, ci și din partea consumatorilor.
Dreptul la hrană este un drept al omului și totuși milioane de oameni din întreaga lume mor de foame. Această problemă s-ar putea agrava în viitor. Deoarece datorită schimbării comportamentului consumatorilor și a populației mondiale în creștere, cererea de cereale, carne și altele asemenea crește continuu. În același timp, consecințele schimbărilor climatice și ale altor daune cauzate de om cauzează deja pierderi globale de producție - fie că este vorba de degradarea solurilor sau de creșterea valurilor de căldură și a secetei.
Poate merge bine? Specialiștii sunt preocupați de multă vreme de modul în care producția de alimente poate deveni mai durabilă și, în același timp, poate furniza tot mai mulți oameni. „Dacă te uiți la starea planetei pământ și la influența practicii agricole globale actuale asupra ei, există o mulțime de motive de îngrijorare - dar și motive de speranță, dacă vedem acțiuni decisive foarte curând”, spune Dieter Gerten de la Institutul Potsdam pentru Cercetarea impactului climatic.
Limite planetare în vedere
Ca parte a unui studiu, omul de știință și colegii săi au examinat în detaliu câte persoane ar putea fi hrănite în întreaga lume dacă ar fi respectate standarde ecologice stricte. Pentru calculele lor, au definit capacitățile de mediu sub forma așa-numitelor limite de sarcină planetară - valori maxime definite științific pentru intervenția umană în procesele centrale de pe planetă.
Mai exact, echipa de cercetare a înregistrat patru dintre cele nouă limite planetare relevante pentru agricultură: schimbări în utilizarea terenului, utilizarea apei dulci, utilizarea îngrășămintelor artificiale și integritatea biosferei, adică biodiversitatea și ecosistemele intacte. Pe baza unui model de computer, Gerten și colegii săi au determinat apoi efectele producției de alimente asupra acestor limite.
Suficient pentru zece miliarde
Evaluările au dezvăluit: În prezent, aproape jumătate din producția globală de alimente are loc în detrimentul limitelor planetare. „Dedicăm prea mult teren creșterii animalelor și culturilor, fertilizăm prea mult și irigăm excesiv”, explică Gerten. Cu toate acestea, dacă limitele de încărcare a pământului ar fi respectate cu strictețe, sistemul alimentar în forma sa actuală ar putea hrăni doar 3,4 miliarde de oameni într-un mod echilibrat, după cum au arătat calculele.
Dar există o veste bună: schimbarea formelor de agricultură și consum ar putea hrăni mult mai mulți oameni fără a pune în pericol sistemul pământului. „Astfel de transformări fac posibilă furnizarea de hrană suficientă pentru până la zece miliarde de oameni - cercetările noastre arată că”, subliniază Gerten.
Mai multe venituri într-un mod durabil
Cum ar putea arăta acest lucru în termeni concreți? „Descoperim că agricultura folosește prea multă apă, pământ sau îngrășăminte în multe regiuni. Prin urmare, producția în aceste regiuni ar trebui să fie aliniată la durabilitatea ecologică. Într-adevăr, există oportunități enorme de a crește producția agricolă în aceste regiuni într-un mod durabil. Acest lucru se aplică, de exemplu, în părți mari din Africa Subsahariană, unde o gestionare mai eficientă a apei și a nutrienților ar putea îmbunătăți semnificativ randamentele ”, relatează colegul lui Gerten, Johan Rockström.
În altă parte, însă, agricultura este atât de îndepărtată de limitele de încărcare locale și planetare încât sistemele și mai durabile nu pot compensa pe deplin presiunile asupra mediului. Potrivit cercetătorilor, acest lucru se aplică unor părți din Orientul Mijlociu, Indonezia și părți din Europa Centrală, care, prin urmare, nu se pot susține în mod durabil. Din acest motiv, comerțul mondial și distribuția sensibilă a alimentelor vor rămâne un element cheie al unei lumi hrănite în mod sustenabil chiar și după realiniere, așa cum subliniază.
Mananca mai putina carne
Dar și consumatorii trebuie să își facă partea: analizele confirmă încă o dată că nu va funcționa fără o schimbare profundă a dietei. De exemplu, va fi necesar să înlocuiți părți din consumul de carne și alte proteine animale cu mai multe leguminoase și alte legume. Acest lucru a fost deja arătat de Grupul interguvernamental privind schimbările climatice (IPCC) în ultimul său raport special privind schimbările climatice și utilizarea terenurilor.
„Modificările meniului zilnic pot părea dificil de înghițit la început. Cu toate acestea, pe termen lung, schimbarea dietei către un amestec mai durabil pe farfurie va aduce beneficii nu numai planetei, ci și sănătății oamenilor ”, spune colega Gertens, Vera Heck.
Prea multe deșeuri
Un alt factor decisiv este reducerea pierderilor de alimente: după cum subliniază oamenii de știință, până la 30 la sută din totalul alimentelor produse se pierd în prezent doar prin deșeuri. "Această situație necesită în mod clar măsuri politice decisive pentru a crea stimulente atât pentru producători, cât și pentru consumatori", spune Heck.
Potrivit cercetătorilor, cea mai provocatoare consecință a studiului este schimbarea necesară a utilizării terenurilor, de exemplu prin redistribuirea terenurilor arabile. „Tot ceea ce are de-a face cu țara este complex și controversat în practică, deoarece mijloacele de trai și perspectivele oamenilor depind de aceasta. Tranziția către o utilizare și o gestionare mai durabile a terenurilor este, prin urmare, o provocare solicitantă pentru politică ”, subliniază colegul Gertens, Wolfgang Lucht.
„Aici este crucial ca oamenii din regiunile afectate să poată vedea avantaje clare pentru ei înșiși. Apoi, există șanse reale ca sprijinul pentru aceste schimbări să crească suficient de repede pentru a stabiliza sistemul Pământului ”, a concluzionat el. (Nature Sustainability, 2020; doi: 10.1038/s41893-019-0465-1)
Sursa: Potsdam Institute for Climate Impact Research