Alimentația sănătoasă pentru copii - Partea 1

Să mănânci sănătos copii: ce este important? *

Pentru a realiza o dietă sănătoasă pentru copii, este necesar un amestec optim al tuturor substanțelor nutritive și a ingredientelor active și o energie suficientă. Acesta este singurul mod în care pot face față provocărilor din fiecare zi și pot crește sănătos în general. Și, desigur, aceste elemente de bază ale alimentației sănătoase nu sunt valoroase doar atunci când hrănesc copiii: practic aceleași lucruri similare se aplică și adolescenților și adulților. În acest sens, părinții interesați își pot reîmprospăta cunoștințele aici și poate lua câteva lucruri cu ei pentru ei.

Prezentare generală a subiectului „Alimentație sănătoasă pentru copii”

Alimentație sănătoasă pentru copii - Partea 1: Noțiuni de bază
Alimentație sănătoasă pentru copii - Partea 2: Mesele
Alimentație sănătoasă pentru copii - Partea 3: Mai multe informații și sfaturi
Alimentația sănătoasă pentru copii - Partea 4: Schema de fructe în școală
Alimentația sănătoasă pentru copii - Partea 5: Obezitatea la copii

Cunoștințe de bază pentru o dietă sănătoasă pentru copii

1. Carbohidrați

Mai presus de toate, carbohidrații sunt furnizorul numărul 1 de energie. Un copil care nu este alimentat în mod regulat devine repede dezorientat și obosit, iar unii se agită până la reacții neobișnuite sau - chiar dacă pare contradictorii - hiperactive. Și nu numai corpul ca atare, ci mai presus de toate creierul este foarte dependent de o sursă constantă de energie. Sursele de energie bogate în carbohidrați sunt în principal produse din cereale și cartofi. Amidonul pe care îl conține este factorul decisiv în combinație cu proteine valoroase. Datorită conținutului ridicat de fibre, produsele din cereale integrale și cartofii sunt mult mai umplute decât produsele pe bază de făină albă și, prin urmare, ar trebui să facă parte din fiecare masă. Trecerea la produse în principal din cereale integrale poate implica obișnuința cu stomacul și intestinele, astfel încât poate fi recomandabilă o trecere treptată. De asemenea, important: asigurați-vă că mestecați bine și beți suficient, deoarece ambele susțin o digestie mai bună a produselor din cereale integrale.

2. Zahar/fructe

3. Grăsime

Deși grăsimea poate avea o conotație negativă pentru adulți și părinți, este puțin diferită atunci când vine vorba de o dietă adecvată copiilor. Deoarece grăsimea este un furnizor important de energie și are, de asemenea, de două ori mai multe calorii decât carbohidrații sau proteinele: copiii și adolescenții au nevoie exact de acest bolț energetic în anii lor de creștere. În plus, grăsimile sunt purtătoare de anumite vitamine și de substanțe aromatice și aromatice. Nu în ultimul rând, ultimele două substanțe menționate asigură faptul că alimentele grase se numără printre alimentele mai populare, „mai gustoase”. Cu toate acestea, calitatea și tipul de grăsimi sunt absolut cruciale: uleiul de rapiță, uleiul de măsline, uleiul de floarea soarelui și altele asemenea (adică toate uleiurile vegetale de înaltă calitate) ar trebui să fie pe primul plan în dieta sănătoasă a copiilor și tinerilor. Și întrucât „grăsime” nu înseamnă sau nu este același lucru cu „grăsime” în acest context și multe nu înseamnă întotdeauna mai bine: alimentele foarte grase (alimente prăjite, alimente pâine) ar trebui evitate, precum și părinții ar trebui să fie cu ochii pe așa-numitele grăsimi ascunse pentru copiii lor: în cârnați, smântână, lapte, gustări și dulciuri.

4. Albus de ou

Care este cel mai important material de construcție din corpul uman? Mușchii, pielea, părul, hormonii sau enzimele: proteinele sunt cel mai important material de construcție din corp. Mai ales pe măsură ce copiii și adolescenții cresc, devine logic că nu numai că multe funcții importante necesită o cantitate suficientă de proteine, ci și că trebuie construite și extinse multe în corpul în creștere. Albușurile de ou se găsesc în multe alimente vegetale și animale și se recomandă o combinație bună a celor două. Laptele, produsele lactate, carnea, peștele și ouăle, precum și cerealele, cartofii și leguminoasele, sunt surse optime și puternice de proteine pentru copii.

5. Vitamine, minerale și oligoelemente

Aceste substanțe mici sunt vitale și organizează multe funcții diferite ale corpului. De exemplu, capacitatea de concentrare, întărirea sistemului imunitar și multe altele. Cei mai buni furnizori pentru aceste substanțe sunt fructele și legumele, deci trebuie să facă parte din planul unei diete sănătoase pentru copii. Toate fructele și legumele conțin o combinație extinsă și de înaltă calitate de vitamine, minerale, oligoelemente, fibre de umplutură, substanțe de protecție a plantelor și apă. Fructele ar trebui să fie cât mai proaspete și legumele ar trebui să fie fierte numai, deoarece multe dintre aceste ingrediente își pierd cantitatea și calitatea dacă sunt complet gătite prea mult. Laptele este, de asemenea, un furnizor bine cunoscut și foarte bun de calciu, care este deosebit de important în fazele de creștere ale copiilor. Peștele, pe de altă parte, este o sursă excelentă de iod.

6. apă

Cel mai important aliment este adesea neglijat în astfel de considerații în ceea ce privește carbohidrații, proteinele, vitaminele, mineralele, oligoelementele și Co.: Este esențial să se asigure un aport adecvat de lichide. Mai ales pentru că copiii au nevoie de relativ multe lichide decât adulții în raport cu masa și greutatea lor corporală. Apa este componenta principală a corpului uman și, ca solvent și mijloc de transport, organizează tot felul de funcții vitale. Lipsa de lichide duce rapid la stare de rău, concentrare slabă și o scădere generală a performanței. Cei mai buni furnizori de fluide sunt apa de la robinet și apa minerală. Dacă băuturile sunt întotdeauna disponibile și memento-uri pentru a bea din când în când, copiii beau de obicei suficient pe cont propriu.