Alimentație necorespunzătoare chiar și la vârsta copilului mic ›
Rezultate foarte îngrijorătoare la prezentarea primei poziții austriece de experți în nutriție pentru copiii de 1-3 ani. În consecință, din punct de vedere medical preventiv, nutriția copiilor mici ca parte a dietei de familie poate fi descrisă ca general dezechilibrată. Cu toate acestea, noi descoperiri indică faptul că consecințele acestor erori nutriționale timpurii apar doar ani mai târziu.
Cu ocazia rezultatelor cercetării, un grup interdisciplinar de austrieci a elaborat pentru prima dată recomandări nutriționale clare pentru copiii de 1-3 ani și le-a completat cu sfaturi practice.
În timp ce nutriția optimă a sugarilor este foarte bine reglementată de recomandările naționale și internaționale, nu există recomandări și recomandări corespunzătoare pentru copiii mici (cu vârste cuprinse între 1 și 3 ani). În manualele relevante, există adesea doar referința la „tranziția treptată la mâncarea de familie”. Potrivit experților, acest lucru nu este suficient astăzi, având în vedere problemele de sănătate în creștere.
Status quo - așa mănâncă tinerii Austriei
Datele privind consumul arată că chiar și copiii mici mănâncă prea mult, prea dulci, prea grăsimi, prea bogate în proteine și bogate în sare. „Acest model nutrițional nefavorabil lasă urme în aportul de nutrienți. Un copil mic consumă mai mult de două ori mai multe proteine decât este necesar. Recomandările pentru aportul de acizi grași esențiali sunt departe de a fi îndeplinite. Consumul de dulciuri și astfel aportul de zahăr cu toate consecințele sale negative asupra greutății și dinților se dublează între 1 și 3 ani. Când vine vorba de micronutrienți, există lacune, în special în ceea ce privește fierul și unele vitamine - în cazul vitaminei D, doar doi din zece copii ating aportul recomandat ”, spune Univ. Prof. Dr. Jürgen König de la Departamentul de Științe Nutritive de la Universitatea din Viena.
Aportul ridicat de proteine ca posibil factor de risc pentru obezitate
Studiile au arătat că dezvoltarea obezității este favorizată de un aport crescut de proteine animale (care provine din cârnați și produse lactate la copii mici) în primii ani de viață. Pediatrul Univ. Prof. Dr. Karl Zwiauer explică acest fenomen după cum urmează: „Un consum crescut de proteine duce la o secreție crescută a unui factor de creștere asemănător insulinei, mai ales după consumul unei cantități prea mari de proteine din lapte. Acest factor de creștere (IGF-1) promovează formarea celulelor adipoase și depozitarea grăsimilor. " Zwiauer a observat o dublare a numărului copiilor supraponderali în ultimii ani.
Deficiența de micronutrienți
Când vine vorba de vitamine, minerale și oligoelemente, există o cantitate de fier, Acid folic și vitamina D. Sunt inadecvate. Experții sunt preocupați în special de fier, deoarece aportul scade sub recomandări cu aproximativ o treime: „Un aport suficient de fier este deosebit de important în fazele de creștere foarte rapidă până la vârsta de 2 ani. Aprovizionarea în copilărie și în copilăria timpurie poate avea consecințe pe termen lung pentru școlari - cum ar fi deficiența de memorie, abilități slabe de matematică, reducerea dezvoltării cognitive. ”, Spune Ass. Nadja Haiden, de la Universitatea de Medicină din Viena.
10 sfaturi importante și practice pentru îmbunătățirea aportului de nutrienți la vârsta copilului mic
- Apa de la robinet este băutura la alegere.
- Carne sau cârnați în maximum 3 zile pe săptămână.
- Pești (preparate cu conținut scăzut de grăsimi) și/sau ciuperci cultivate de 1-2 ori pe săptămână.
- 3 porții de lapte pe zi, de preferință lapte adecvat copiilor, proteine reduse și fortificat cu fier.
- Legume bogate în acid folic în fiecare zi (de exemplu, mazăre, broccoli, spanac) și produse din cereale integrale.
- Nuci sau semințe rase de ex. B. în muesli închideți golurile de nutrienți.
- Leguminoasele o dată pe săptămână ca bază a unei mese principale calde.
- Cel puțin 1 - 2 ouă pe săptămână, chiar mai mult pentru copiii care urmează o dietă vegetariană.
- Folosiți ulei de rapiță, floarea soarelui sau germeni de porumb pentru gătit și pentru salate.
- Alimentele sărate rareori și în cantități deliberat mici.
Sursa: OTS - Grup de experți în nutriția copiilor mici