Alimentație sănătoasă - chiar și cu puțin timp! Juliane Klein
Sănătos și productiv printr-o dietă sănătoasă. Acest lucru este important la orice vârstă.
Dieta joacă un rol foarte important în vremurile stresante de astăzi. Pentru ca oamenii să rămână sănătoși din punct de vedere psihic și fizic, au nevoie de o cantitate de substanțe vitale:
Vitaminele, mineralele, oligoelementele, grăsimile și proteinele sunt importante pentru concentrare, dispoziție, somn odihnitor și un sistem imunitar bun.
Cum putem mânca acum sănătos fără să stăm în bucătărie ore în șir, astfel încât să mai existe timp pentru sport și alte hobby-uri?.
Iată câteva dintre rețetele mele preferate:
Pentru a merge la birou:
Băutură energizantă
Puneți următoarele ingrediente într-un blender și amestecați la cel mai înalt nivel:
1 banana coapta
aproximativ 250 - 300 ml lapte de ovăz
1 linguriță unt de migdale (mai mult dacă vă place)
½ până la 1 lingură de cacao crudă
1 linguriță praf de Maca sau semințe de cânepă decojite
Iaurt cu fructe de pădure cu fulgi de ovăz
Pregătiți bine seara într-un pahar mare cu capac
Fulgi de ovăz sau de spelta la alegere
Pulbere de tigernut sau semințe de cânepă
Lapte de migdale sau ovăz
iaurt natural
Scorțișoară, cardamom, vanilie
Zahar din floarea de cocos
Boabe la alegere (de exemplu, afine, zmeură, coacăze
Acoperiți bine fundul borcanului cu fulgi de ovăz și presărați praf de migdale tigru și/sau semințe de cânepă. Adăugați lapte de migdale, astfel încât totul să fie bine acoperit.
Completați cu iaurt simplu și turnați peste el zahăr din floare de cocos, scorțișoară, condimente de cardamom și vanilie (la alegerea dvs.). În cele din urmă, puneți fructele de pădure deasupra iaurtului. Puneți-l în frigider peste noapte și luați cu voi la lucru a doua zi dimineață.
Salată de broccoli cu nuci de pin
250 g broccoli, tăiate în flori
1 ardei roșu, tăiat în bucăți
1 mere, mari, sferturi
30 g nuci de pin
25 g ulei de măsline
15 g oțet balsamic alb
1 linguriță miere
1½ linguriță de muștar
1 linguriță sare de plante
½ linguriță de piper
Puneți toate ingredientele într-un bol de amestecare și tăiați. Dacă nu este disponibil niciun mixer, tăiați sau tăiați în bucăți mici
(în Thermomix 5 sec./nivel 4)
Terci la micul dejun
200 ml lapte de ovăz/sau migdale (sau 1,5 căni de lichid)
40 g fulgi de ovăz/spelt grosier (sau o jumătate de cană de fulgi)
eventual stafide
1 vârf de sare
1 măr tocat
1 banană feliată
Plute de cacao decojite și semințe de cânepă
Migdale/nuci/fulgi de cocos
Adăugați scorțișoară, cardamom, vanilie etc. după cum doriți
1 linguriță ulei de in
Aduceți laptele cu fulgii și stafidele la fiert pentru scurt timp, reduceți temperatura și lăsați-l să fiarbă ușor aproximativ 10-15 minute. (nu trebuie să ardă - adăugați lapte sau apă de ghimbir, dacă este necesar)
Adăugați bucățile de mere și banana în terci, amestecați. Setați temperatura pentru a „păstra cald”. Nu mai lasa sa fiarba!
Adăugați toppinguri după gust. În cele din urmă, adăugați ulei de in înainte de servire și amestecați bine.
Tărâțul poate fi dus și la lucru într-un borcan termic și consumat în pauza de mic dejun!
Salata de paste cu ingrediente proaspete
Fidea taiată speltită gătită ferm (tăiței spiralate sau similare)
Adăugați o picătură de ulei de măsline și condimentați cu sare și piper
Roșiile uscate tocate mărunt
Ridici feliate
o jumătate de castravete tăiat cubulețe
ardei rosii cubulete
Reduceți la jumătate roșiile mici
Se rade sau se feliaza parmezanul si se adauga
arpagic la nevoie
Se condimentează din nou cu sare, piper și ulei de măsline
Spălați racheta, tăiați 1 x și adăugați puțin înainte de a mânca și amestecați.
Mese calde:
Supă de nucă de cocos cu linte roșie
Ingrediente:
| 1 pot | Pizza Tomatoes (400 g) |
| 1 pot | Lapte de cocos (400 g) |
| 1 | Ceapă (substantiv) |
| 175 g | Lintea, roșie |
| ½ - 1 linguriță | Pudra de chili |
| 2 linguri de ceai | curcumă |
| 600 ml | Bulion de legume |
| Ulei de floarea soarelui | |
| sare |
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe fine. Transpirați în ulei de floarea-soarelui până când devine translucid. Adăugați lintea roșie, roșiile cu suc și laptele de cocos și amestecați bine. Adăugați bulionul de legume și fierbeți supa timp de aproximativ 20 de minute.
În cele din urmă, condimentați cu sare, ardei iute și pudră de turmeric (curcuma proaspătă este chiar mai bună).
Supa are un gust de două ori mai bun a doua zi. Frigărui de creveți și baghete merg bine cu el.
Legume mixte din tava
1 kg de legume amestecate
(Cartofi, rați, țelină, broccoli, ardei gras, ciuperci ...
1 linguriță chimen întreg
1 linguriță de chimen negru
O rețetă simplă și o cină sănătoasă. Tăiați legumele în bucăți de mușcătură. Periați tava cu ghee, presărați condimentele și sarea. Așezați apoi legumele pe tava de copt și stropiți din nou cu niște ghee. Dacă legumele sunt uscate, stropiți puțină apă pentru a le face mai moi.
Coaceți la cuptor la 175 de grade pentru aproximativ 40 de minute
Tigaie cu cuscus cu legume
Ingrediente pentru 2 porții:
| 1 mic. | Ceapă cu ulei de măsline |
| 1 deget de la picior/n | usturoi |
| 1 gr. | morcov |
| 1 gr. | Ardei roșu |
| 150 g 1 | Dovlecei cu broccoli (mediu) |
| 200 g 2-3 | Ciuperci roșii |
| 1 lingură | pudra de curry |
| 1 lingurita | Harissa |
| sare si piper | |
| 200 ml | Bulion de legume |
| 100 g | cuscus |
| 2 | Ceapa verde) |
Se toacă usturoiul și ceapa, se curăță și se curăță morcovul și se taie fâșii. Curățați și tăiați ardeii și roșiile. Înjumătățiți ciupercile, tăiați broccoli, înjumătățiți dovleceii și tăiați-le felii
Se amestecă cuscusul cu dublul cantității de supă de legume fierbinți într-un vas separat și se lasă să se umfle.
Încălziți puțin ulei într-o tigaie. Sotește scurt usturoiul și ceapa. Adăugați morcovii, boiaua și broccoli și fierbeți timp de 5 minute la foc mediu. Apoi adăugați roșii, dovlecei, ciuperci, curry și harissa și multe altele la foc mediu. Aburiti 5 minute.
În cele din urmă adăugați cuscusul și condimentați cu sare și piper.
Curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele.