Alimentație sănătoasă cu excepții De ce suntem 80% consecvenți
Unii cititori întreabă cum reușim să fim consecvenți în dieta noastră. Ei bine, răspunsul este: Nu suntem. Nu mâncăm 100% cel mai sănătos mod.
Ne mâncăm caserolele cu paste, smântână și multă brânză. Dimineața ne place să mâncăm chifle și nu mergem întotdeauna la brutăria organică. Adăugăm miere la sosul de salată. În unele zile mâncăm tort. Bem bere și băutură. Mâncăm pizza. Această serie continuă, dar puteți vedea la ce mă refer. Mănâncă o mulțime de lucruri despre care știm că nu sunt ideale. Aceste alimente reprezintă până la 20% din dieta noastră.
Dar este permis? Sunt acele obiceiuri sănătoase?
Nu, nu sunt sănătoși. Dar da, poți, pentru că nu sunt obiceiuri. Unele dintre ele sunt compromisuri pe care le facem datorită exigențelor vieții de zi cu zi. Unele dintre ele sunt excepții pe care ni le permitem în mod conștient și sunt, de asemenea, o expresie a dorinței de a nu fi înnebuniți.
Nu aceste 20 la sută ne îngrașă și ne îmbolnăvesc, ci celelalte 80 la sută. Acestea sunt obiceiurile pe care trebuie să le controlăm. Sigur, o dietă 100% sănătoasă ar fi (chiar) mai bună, dar există și câteva argumente împotriva unei astfel de consistențe.
Ceea ce vorbește împotriva consistenței în nutriție
Văd două motive pentru care o dietă consistentă este nerealistă pentru majoritatea oamenilor.
1. Oamenilor nu le plac schimbările mari
Ori de câte ori vă schimbați dieta, trebuie să luați în considerare statu quo-ul. Oricine a mâncat anterior pizza congelată, chipsuri de cartofi și limonadă ar trebui să-și întoarcă viața pe dos pentru a trăi sănătos în mod constant. Capul nu se joacă împreună cu un astfel de viraj de 180 de grade. Chiar dacă îți dai seama că dieta ta anterioară dăunează sănătății tale, o vei percepe ca o pierdere. Dulciurile și mesele gata au un motiv. Acestea nu doar satisfac foamea, ci și promit satisfacție rapidă ori de câte ori aveți nevoie de ele.
Dacă o batonă de ciocolată mă bucură azi, ar trebui să o facă morcov mâine? Acest lucru poate funcționa într-o dietă accidentală, deoarece nu este vorba de satisfacție, ci de renunțare temporară. Sfârșitul vremii sterpe va veni cu siguranță. Dar o schimbare permanentă pare insuportabilă în acest moment. Chiar și consistența de 80% este deja prea mare aici.
Schimbările sunt durabile dacă le abordăm una după alta. Am slăbit mult în urma unei diete accidentale în urmă cu șase ani. Dar după aceea mi-au trebuit ani de zile să adopt o dietă sănătoasă care să mă mențină în greutate. A fost un proces treptat care este încă în desfășurare. La urma urmei, încă nu mănânc o dietă sănătoasă constantă, chiar dacă (teoretic) știu cum să o fac.
Sunt convins că legumele sunt cea mai sănătoasă alegere - de preferință neprelucrată. Pot mânca cât vreau din el. În acest fel, nu pot să mă îngraș și probabil să rămân sănătos. Această dietă ar fi o punere în aplicare 100% consecventă a filosofiei noastre de „hrană adevărată”. Dar sunt departe de a mânca doar legume. Poate ajung acolo cândva, dar chiar acum această schimbare este prea mare pentru capul meu.
În schimb, îmi îmbunătățesc dieta în pași mici. Chiar acum încerc să opresc gustarea după cină. Și dacă o faci, atunci doar legume. De asemenea, am extins provocarea anti-zahăr pentru mine. Am, de asemenea, subiectele despre lapte și făină de grâu pe ecran și aș dori să mă dedic acestora în viitor. Dar totul la timp, altfel voi pierde interesul chiar înainte de a începe.
2. Nutriția trebuie să fie adecvată pentru utilizarea de zi cu zi
Chiar dacă este posibil să mănânci în mod constant sănătos pentru o vreme, această schimbare nu durează mult pentru majoritatea oamenilor. Deoarece adesea nu este potrivit pentru utilizarea de zi cu zi.
Sunt sfâșiat de acest argument. Pe de o parte, toată lumea ar trebui să își adapteze viața de zi cu zi în așa fel încât să aibă șansa de a mânca sănătos. Oricine crede că nu are niciodată timp să gătească, trebuie să schimbe ceva în ziua lui. Nici o discuție. La urma urmei, este vorba despre propria sănătate.
Pe de altă parte, nu poți schimba totul după bunul plac. Într-o perioadă în care fiecare coleg de cameră dintr-o gospodărie lucrează, nu este posibil să pregătiți două sau trei mese proaspete pe zi. Dacă mâncați în principal legume, sunt necesare și mai multe mese. În afara propriei gospodării devine și mai dificil: majoritatea restaurantelor nu au în feluri de mâncare sănătoase în mod constant, iar prietenii sau familia nu au întotdeauna ceea ce ați numi sănătos. Toate acestea pot fi gestionate cu motivația inițială, dar la un moment dat devine prea greu. O dietă care nu este potrivită pentru utilizarea zilnică este doar o fază.
Așadar, ambele lucruri trebuie să se întâmple: viața de zi cu zi trebuie să se adapteze la o dietă sănătoasă, dar și dieta trebuie să se adapteze la viața de zi cu zi. Asta face compromisurile necesare.
Pentru mine și Jasmin, adecvarea pentru utilizarea de zi cu zi este o prioritate. Am dori să exprimăm acest lucru la obiceiurile sănătoase. Rețetele noastre nu sunt, prin urmare, deosebit de ingenioase, sunt simple, relativ rapide de preparat și de a folosi ingrediente disponibile în fiecare supermarket.
Din aceste două motive, cred că o dietă sănătoasă 100% este aproape imposibilă. Dar această perspectivă nu ne deprimă. Putem trăi cu el pentru că afirmăm, că ne simțim bine și la 80 la sută. Și cu mici modificări am putea obține câteva puncte procentuale în viitor.
Ceea ce vorbește pentru consistență
Cu toate acestea, coerența nu trebuie să fie rea. Nu vreau să vorbesc despre asta de la nimeni căruia îi este ușor. Coerența are, de asemenea, cel puțin două avantaje:
1. Există reguli clare
Îmi este mai ușor să fiu consecvent decât să „îi acord un pic atenție”. De aceea sunt consecvent în cel puțin câteva lucruri: nu am dulciuri acasă, nu beau băuturi dulci, nu mănânc gata preparate (acasă) - indiferent dacă este vorba de mese complete sau gustări. Pur și simplu nu mai există. Astfel de reguli mă ajută să nu trebuiască să iau decizii de fiecare dată. Creierul meu este leneș să ia decizii. Vrea claritate și creez acest lucru cu reguli clare.
De aceea îmi plac acțiuni precum provocarea noastră anti-zahăr. În acest timp știu ce nu pot mânca. Este ușor pentru mine (dar și pentru că știu că se vede un sfârșit). Cu toate acestea, după provocare, regulile nu sunt atât de clare. Aș vrea să-mi permit puțin din când în când. Dar ce este „acum și atunci” și ce anume îmi permit? Acest lucru rămâne (încă) inexplicabil, motiv pentru care obiceiurile nesănătoase se strecoară după excepții.
2. Trăiți (chiar) mai sănătos
Nu vreau să fac un secret: cu cât mănânci mai consistent sănătos, cu atât vei fi mai sănătos și mai subțire. Dacă legumele sunt cele mai bune alimente, cu cât proporția lor este mai mare în dieta ta, cu atât mai bine. De aceea aș prefera întotdeauna salata verde în locul pastelor din punct de vedere al sănătății.
Dar când îmi este foame și am timp scurt și poate alte câteva griji, sănătatea pe termen lung nu este pe lista priorităților mele - deși ar trebui să fie. Aici intră în joc compromisurile.
Întrebarea este: ce vrei să realizezi?
Din experiența noastră, cel mai bun mod de a vă controla greutatea este prin calitatea dietei. Dacă dieta se schimbă în bine, greutatea scade. Cu cât ești mai consistent, cu atât pierzi mai mult în greutate. Greutatea se nivelează de la sine. Cât mănânci contează doar dacă calitatea dietei este slabă. (Puteți citi mai multe despre acest lucru în articolul nostru: Calitate în loc de cantitate: De ce acest lucru se aplică și caloriilor.)
Cât de consecvent ar trebui să fii în dieta ta, depinde, așadar, de ceea ce vrei să obții. Vrem să ne simțim bine în pielea noastră, să fim în formă și sănătoși, să nu trebuie să ne tragem stomacul și să ne uităm reciproc în fotografii. În același timp, nu vrem să fim disciplinați în mod constant și să dorim să ne bucurăm de ceva. Acest lucru funcționează cu o consistență de 80%.
Cu toate acestea, dacă scopul tău este un corp de plajă cu un pachet de șase, atunci trebuie să faci mai multe. Antrenorul nostru de tabără de pregătire a recunoscut odată că nici el nu era pe deplin consecvent. Avea o felie de pâine integrală după-amiază. A trebuit să zâmbim la asta. Aceasta este o excepție pentru el. Dar el este un antrenor de fitness din când în când. El ar dori să se îmbunătățească în continuare în ceea ce privește sportul și să obțină acea singură împingere suplimentară. Asta nu funcționează cu o dietă de 80%.
Acum trebuie să îți echilibrezi obiectivele cu dieta ta. Ce vrei să obții - și ce ești dispus să investești pentru asta? Nu există un corp de antrenament de fitness cu paste în sos de brânză cremoasă. Dar nici asta nu este necesar. Dacă obiectivele tale sunt mai puțin solicitante, poți fi puțin mai strict cu tine însuți și îți permiți câteva excepții pe lângă obiceiurile sănătoase.
Cel mai important lucru pentru mine este să-mi pot menține dieta (sănătoasă) permanent. Apoi aș prefera 80 la sută decât să mă străduiesc să obțin 100 la sută, dar eșuez și să cad din nou în vechile obiceiuri frustrate. Puteți afla cum să ajungeți la 80% în cartea noastră: Slimmed down - 10 obiceiuri pentru a pierde în greutate.