Alimentație sănătoasă Într-adevăr trebuie să fie întotdeauna „organic” Fitness personal
Ce ar trebui să mănânc, la ce mi-e foame? Ar avea mai mult sens să ne întrebăm: Cum mâncăm și ce mâncăm de fapt? Acum aproximativ 400.000 de ani, Homo erectus nu se întreba ce să mănânce! În acea perioadă, accentul era pus pe produsele alimentare pe bază de plante.
Carnea era o hrană suplimentară de înaltă calitate, dar dificil de obținut. Prima schimbare drastică a dietei a fost trecerea de la vânători și culegători la agricultură și creșterea animalelor. Cu toate acestea, produsele alimentare au fost întotdeauna „alimente” în sensul cel mai adevărat al cuvântului, adică „mijloace de viață”, deoarece organismul nostru vrea să se mențină în viață chiar de la început.
Pentru un organism uman adult, aceasta înseamnă că în jur de 60 de trilioane de celule își trag moleculele vitale din alimente în fiecare zi. Pe lângă oligoelemente, vitamine și minerale din fructe și legume, alte trei substanțe de bază formează baza producției de energie. Aminoacizii, adică proteinele, carbohidrații și grăsimile - furnizorii de energie ai vieții. Mâncarea zilnică ar trebui să fie, de asemenea, alcătuită din aceste trei componente.
Cu toate acestea, pentru ca aceștia să intre în celule, corpul trebuie să facă multe. El trebuie să le împartă, să le sorteze, să le împartă și să le descompună. Procedând astfel, le schimbă dimensiunea și compoziția. Drumul de la gură la stomac este doar preludiul acestuia. Abia atunci mâncarea ajunge în locul său cel mai important - intestinul subțire. Este punctul de transfer pe drumul spre sânge - punctul de contact dintre lumea exterioară și cea interioară a corpului uman.
După cum am spus, acum 400.000 de ani, oamenii și-au început călătoria de dezvoltare. Genele Homo sapiens sapiens încă modelează celulele corpului nostru și capacitatea sistemului nostru digestiv de a descompune alimentele și de a le transforma în energie. Omul de astăzi poate face față multor inovații în gândirea sa. Cu toate acestea, corpul său nu are această opțiune. Este (încă) dependent de evoluția naturală. Și pașii lor uneori durează puțin mai mult - așa cum știm. Conform celor mai recente rezultate ale cercetării, pe baza analizei materialului nostru genetic, se poate determina că organismul uman și, prin urmare, capacitatea de a folosi hrana, nu s-au schimbat de 40.000 de ani.!
Mediul nostru este diferit. Obiceiurile de viață hectice, stresul emoțional și dieta nesănătoasă asociată sunt acum o povară pentru organism. Astăzi, tulburările crescânde ale sistemului nostru extrem de complex sunt numite „boli ale civilizației”. Există multe motive pentru asta. Unul dintre ei merge la contul „mâncării” moderne. Trebuie remarcat faptul că multe feluri de mâncare sunt în meniul nostru doar de aproape 150 de ani. Comparativ cu vârsta genetică a sistemului nostru digestiv de 40.000 de ani, nimeni nu mai trebuie să fie surprins.
De asemenea, este greu de imaginat ce se consumă în medie pe parcursul unei vieți de 75 de ani. Până la 25 de tone de alimente solide și până la 50.000 de litri de lichide trec prin sistemul nostru digestiv și se transformă în energie. Ceea ce se așteaptă astăzi de la corp este unilateral, bogat în calorii și sărac în fibre. Se mănâncă prea mult și adesea prea târziu, prea dulce și prea gras. Corpul se luptă literalmente să supraviețuiască, chiar dacă nu moare de foame.
Organismul este conceput pentru a consuma alimente cu concentrație scăzută. Glucidele, grăsimile și proteinele ascunse în produsele din fibre vegetale. Astăzi, însă, de obicei, aducem alimente foarte concentrate la noi, astfel încât capacitatea noastră de a digera mâncarea este suprautilizată. Organismul nostru nu mai poate face față excesului de substanțe nutritive și a ceea ce se adaugă suplimentar alimentelor noastre.
Deoarece alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructele, legumele, cartofii și cerealele, precum și produsele de origine animală, cum ar fi carnea și laptele din cultivarea/creșterea convențională, sunt puternic contaminate și sunt îmbogățite cu aditivi din laboratorul chimic în „procesul de rafinare” industrial. Astăzi este clar că, pe lângă influențele de mediu și stresul, așa-numiții aditivi, pe care sistemul nostru digestiv vechi de 40.000 de ani nu îi cunoaște, pot avea efecte devastatoare asupra stării noastre de sănătate. Unii profesioniști din domeniul medical care se specializează în tratamentul alergiilor alimentare își asumă acum un consum mediu de „aditivi” de 1,5 kg de persoană pe an! Drept urmare, o persoană consumă mai mult de 70 kg de arome artificiale, culori, conservanți etc. pe parcursul vieții sale.
Producătorii de produse organice se abțin în mare măsură de a utiliza astfel de aditivi atât în creștere/cultivare, cât și în procesarea industrială și se străduiesc să își păstreze produsele cât mai naturale posibil. În plus, influențele de mediu, stresul constant, suprasolicitarea și alte probleme mentale sunt factori care favorizează bolile sistemului digestiv. Astăzi este incontestabil că aceste defecțiuni se numără printre bolile răspândite, care sunt cele mai frecvente în societatea noastră.
Deci, de ce ar trebui să vă încărcați corpul cu substanțe suplimentare, inutile care pun în pericol sănătatea în alimentele noastre? Dacă știți acest lucru, puteți preveni multe deranjamente prin includerea produselor de înaltă calitate în meniul dvs., în sensul de „valoros” pentru propriul corp, fără a fi nevoie să renunțați la plăcere și gust.
Nu ar trebui să fie întotdeauna „organic”? Sigmund Freud a spus atunci: „Omul este doar un egoist mediocru. Chiar și cei mai deștepți sunt mai preocupați de obiceiurile lor decât de avantajele lor. " Poate că obiceiurile noastre ne împiedică să consumăm numai alimente în mare parte nepoluate și neprelucrate în beneficiul propriei noastre sănătăți și să adoptăm o dietă cât mai naturală!
Text: Stefan Maxeiner, antrenor personal și scriitor independent pentru Personalfitness.de
Poze: iStockphoto
Bună, încă câteva cuvinte de la mine, Cyrus A. Rahman (CEO la Personalfitness.de)
Ți-ai luat timp să termini citirea articolului. Deci nu doriți doar câteva informații scurte. Sunteți cu adevărat dispuși să faceți ceva pentru fitness, sănătate, corp. Un cuvânt de la mine: Vă rugăm să nu o faceți singur, ci sub îndrumarea unui instructor calificat. Este mai ușor, mai eficient și mai rapid. Și este cu siguranță mai bun pentru sănătatea ta. Știu asta din experiența de peste 20 de ani. Personalfitness.de trăiește din această pasiune: să ajute oamenii cu formatori CALIFICAȚI. Doar incearca. Și da, costă ceva (aici puteți afla totul despre costurile de antrenament personal). Dar este o investiție în sănătatea ta care este mai ieftină pe termen lung decât un abonament la sala de sport. Aici puteți găsi antrenori lângă dvs. Și aici veți găsi aproape toate răspunsurile la aproape toate întrebările despre antrenamentul personal. Vă doresc succes.
Confidențialitate: Vă gestionăm datele cu foarte mare încredere. Prin trimiterea acestui formular, sunteți de acord că putem salva datele dvs. într-un scop specific și le putem transmite instructorului. Puteți afla mai multe despre protecția datelor aici.