Alimentație sănătoasă într-o varietate de rețete - site-ul de artă holistică de vindecare!
La vederea unor astfel de imagini cu legume colorate, nu ai chef să gătești ceva delicios și sănătos? Nu-ți gură deja gura? Mâncați o dietă variată cu alimente de bază?
Există atât de multe fructe, legume și salate diferite, precum și cereale valoroase, gustoase, adesea pre-vindecate, cum ar fi orez, orz, mei, secară, ovăz, porumb, spelta, grâu, hrișcă etc., pastele de grâu integral și cartofii sunt disponibile ca farfurie. Acest lucru poate fi completat cu niște brânză, produse din lapte acru, unt proaspăt și uleiuri valoroase presate la rece.
O dată sau de două ori pe săptămână, o masă de pește făcută din pește de mare poate fi, de asemenea, în meniu, care conține acizi grași omega-3 valoroși, care protejează inima și iod natural.
Nu este nimic în neregulă cu o friptură ocazională de duminică (de preferință carne de vită sau pasăre), de exemplu cu găluște proaspătă de cartofi și varză roșie.
Gătitul poate fi ceva foarte meditativ, care ne permite să găsim pacea interioară și echilibrul. Suntem apoi creativi și instinctul nostru atunci când condimentăm mâncarea este stimulat. Ascultă vocea ta interioară!
Diversele ierburi și condimente chiar transformă alimentele noastre în remedii.
Cu o astfel de dietă, vi se va furniza în mod adecvat toate vitaminele și mineralele.
O bucătărie sănătoasă ne detoxifică corpul, ne întinerește și are un efect antidepresiv! Pentru că mâncarea noastră, modul nostru de viață și modul în care ne ocupăm de noi înșine sunt adevăratele noastre remedii. Acest lucru vă salvează să mergeți la farmacie pe termen lung .
Dacă sunteți îngrijorat de faptul că nu veți putea găti, atunci vă recomand să urmați un curs de gătit cu alimente întregi, de exemplu, ca parte a colegiului comunitar. Sau răsfățați-vă cu unul singur Săptămâna școlară a inimii în vecinătatea Munchenului. Merită, cunoașteți oameni interesanți și aflați cum pot fi pregătite în mod adecvat mesele sănătoase.
Grupul de lucru pentru cercetarea nutrițională (AKE) oferă un curs anual de formare cu privire la nutriția antroposofică în șase module cu gătit împreună la Frankfurt pe Main Ferma Niederursel. Această dietă este foarte variată și include și ritmuri umane și căldură umană.
Fierbeti o ceapa tocata intr-un pic de unt topit pana devine translucida.
Adăugați două țeline tăiate felii mici sau cuburi și acoperiți cu apă.
Condimentați cu două vârfuri de sare de mare neiodată, 1 linguriță miere, 1 lingură stoc de legume Cenovis din magazinul de produse naturiste sau magazinul de produse naturiste, 1 linguriță de coriandru măcinat, 2 lingurițe de semințe de chimen macinate.
Lăsați supa să fiarbă până se înmoaie și apoi faceți-o în piure.
Acum adăugați un cățel de usturoi proaspăt stors dacă doriți și apoi gustați totul cu 1/2 cană de smântână și un vârf de nucșoară proaspăt măcinată. Se toarnă supa într-o terină. Dacă doriți, puteți topi untul într-o tigaie și puteți rumeni două felii de pâine prăjită cubulată în cuburi și adăugați la supă cu pătrunjel proaspăt tăiat. Poftă bună!
Puneți puțin unt într-un abur și lăsați-l să se topească.
Acum adăugați o ceapă tocată aproximativ, doi morcovi înjumătățiți în lung și o rădăcină de pătrunjel tăiată în jumătate, precum și o jumătate de băț de praz tăiat în fâșii și lăsați totul să fiarbă cu grijă (untul nu trebuie să ardă!).
Adăugați două vârfuri de sare de mare neiodată, 1 linguriță de semințe de muștar, 1 linguriță de fenicul măcinat, 1 linguriță de coriandru măcinat, 2 lingurițe de semințe de chimen macinate și 1 linguriță de miere și turnați suficientă apă în oală până când totul este bine acoperit. Închideți aburul și setați-l la nivelul 2. Gatiti totul pana cand supapa se ridica in zona rosie, apoi reduceti focul astfel incat totul sa poata fierbe inca 7 minute. Apoi opriți aragazul și așteptați până când supapa este până la capăt și puteți deschide oala.
Acum puneți toate legumele într-o strecurătoare, lăsați-le să se scurgă și puneți-le într-o moulinette pentru a le stoarce. Cum se utilizează toate vitaminele din legume. Puneți legumele presate în compost. Puteți condimenta bulionul fin cu piper proaspăt măcinat și puneți deasupra arpagic tocat mărunt. Acum se face bulionul.
Dacă doriți, puteți adăuga alternativ tăiței de supă, un ou bătut, găluște de gris sau pur și simplu ierburi amestecate proaspete, tocate mărunt de pe piață (a se vedea supa de ierburi verzi) la supa aproape clocotită și lăsați-o să se absoarbă câteva minute.
Faceți un bulion de legume (a se vedea mai sus).
Obțineți ierburi proaspete, amestecate de pe piață sau din grădina dvs.: busuioc, năsturel, mărar, chervil, lovage, oregano, pătrunjel, puțin arpagic și balsam de lămâie.
Spălați ierburile și tăiați-le în bucăți mici pe o scândură de lemn și apoi adăugați-le la bulionul de legume încălzit. Acum lasă supa să fiarbă puțin (nu prea mult!).
Se toarnă supa de ierburi verzi într-o terină și se adaugă 1-2 linguri de smântână sau smântână după cum doriți să o rotunjiți.
Aburiti o ceapa taiata cubulete marunt in putin unt topit la foc mic pana devine translucida (nu lasati untul sa se rumeneasca, ficatului nostru nu-i place!).
Adăugați aproximativ 500 g morcovi tăiați în cuburi mărunțite și aburiți legumele ușor cu aproximativ 3/4 - 1 L de apă la foc mic.
Apa ar trebui să acopere doar legumele.
Rafinați supa cu sare de mare neiodată, puțin oregano, mărar, pătrunjel, 1 linguriță turmeric și 1 linguriță miere. Dacă vă place o variantă mai picantă, adăugați 1 linguriță de curry.
La sfârșitul procesului de gătit, cel mai bine este să purtați supa cu o „baghetă magică” și apoi să adăugați o cremă de smântână și un vârf de nucșoară. Acum puteți servi supa într-un castron de supă frumos și garnisi cu frunze de pătrunjel.
Aburiti o ceapa tocata in unt pana devine translucida si adaugati o bucata de praz taiat in fasii.
Acum adăugați doi morcovi și șase cartofi tăiați în cuburi și continuați să aburiți.
Condimentați cu două vârfuri de sare de mare neiodată, lovage, tarhon, puțin oregano, 1 linguriță de muștar măcinat, 1 linguriță de miere. Acoperiți totul cu apă și aduceți-l la fierbere.
Odată ce fierbe, reglați temperatura astfel încât să poată continua să fiarbă până când legumele sunt fragede. Acum ia bagheta și piure supa. Apoi adăugați 1-2 linguri de smântână grea sau smântână după cum doriți și condimentați cu un vârf de nucșoară proaspăt rasă. Se toarnă supa gata pregătită într-o terină și deasupra se pune pătrunjel tocat mărunt. Poftă bună!
O supă de dovleac în zilele reci din toamnă și iarnă încălzește corpul și mintea.
Luați un dovleac portocaliu de mărime medie Hokkaido, tăiați-l în jumătate și scoateți semințele de dovleac.
Decupați dovleacul în bucăți de 1 x 1 cm.
Aburiti o ceapa mare, taiata cubulete, in unt topit, pana devine translucida. Apoi adăugați cuburile de dovleac și aburiți-le, amestecând ocazional.
Apoi adăugați suficientă apă pentru a acoperi legumele și condimentați cu 1 - 2 vârfuri de sare de mare neiodată. Condimentați cu 2 căței de usturoi presați, 1 linguriță de boia dulce, 1 linguriță de coriandru măcinat. Radeți în aproximativ 1 linguriță de ghimbir proaspăt și aburiți supa până când este moale și apoi faceți piure.
Apoi adăugați 1 sticlă de polpa de roșii (750 ml) și 1 cutie de lapte de cocos (250 ml), amestecați și lăsați totul să fiarbă puțin mai mult. În cele din urmă, adăugați sucul a două portocale de sânge proaspăt stoarse, un vârf de nucșoară și, dacă doriți, una sau două linguri de smântână.
Serviți această supă delicioasă într-o supă de ciorbă și garniți-o cu frunze proaspete de coriandru și ulei de semințe de dovleac din Stiria. Această supă vă răsfață cu multă căldură și vitamine - pofta bună!
Aburiti o ceapa mare, taiata cubulete, in unt topit, pana devine translucida.
Acum adăugați un ardei gras roșu tăiat cubulețe și 1/2 linguriță de muștar galben măcinat sau semințe de muștar și aburiți-le până se înmoaie.
Apoi adăugați aproximativ 1 kg de roșii coapte, tocate mărunt și condimentați cu 1-2 vârfuri de sare de mare neiodată.
Acum adăugați 1 linguriță de boia dulce, 1/2 linguriță turmeric, 2 lingurițe de oregano, 1 linguriță de tarhon și 1 linguriță de busuioc și rotunjiți cu 1 linguriță de miere. Acum adăugați un cățel de usturoi proaspăt stors.
La sfârșitul verii puteți freca și 1 linguriță de ghimbir proaspăt, dacă doriți!
Puneți supa într-o terină frumoasă și garniți-o cu pătrunjel proaspăt tăiat și câteva frunze de busuioc. Dacă doriți, puteți topi untul într-o tigaie și puteți rumeni două felii de pâine prăjită în cuburi și adăugați la supă.
Fierbeti o ceapa tocata in putin unt topit pana devine translucida. Adăugați două sfeclă roșie tăiate felii mici sau cuburi și acoperiți cu apă.
Condimentați cu două vârfuri de sare de mare neiodată, 1 linguriță de miere, 1 linguriță de bulion de legume Cenovis din magazinul de produse naturiste sau magazinul de produse naturiste, 1/2 linguriță de coriandru măcinat, 1 linguriță de chimen măcinat, 1 vârf de cuișoare măcinate și o foi de dafin.
Acum aduceți totul la fierbere și apoi lăsați supa să fiarbă ușor, la flacără scăzută. Apoi scoateți frunza de dafin și faceți piure supa. Umpleți-le într-o terină și adăugați 1-2 linguri de smântână sau smântână, după cum doriți. În cele din urmă, puteți adăuga mărar proaspăt tăiat în supă. Bucurați-vă de această supă de iarnă fină! Aduce căldura necesară și tot ce ai nevoie în ceea ce privește vitaminele în organismul tău!
Fierbeti o ceapa tocata intr-un pic de unt topit pana devine translucida.
Adăugați două țeline tăiate felii mici sau cuburi și acoperiți cu apă.
Condimentați cu două vârfuri de sare de mare neiodată, 1 linguriță miere, 1 lingură stoc de legume Cenovis din magazinul de produse naturiste sau magazinul de produse naturiste, 1 linguriță de coriandru măcinat, 2 lingurițe de semințe de chimen macinate.
Lăsați supa să fiarbă până se înmoaie și apoi faceți-o în piure.
Acum adăugați un cățel de usturoi proaspăt stors dacă doriți și apoi gustați totul cu 1/2 cană de smântână și un vârf de nucșoară proaspăt măcinată. Se toarnă supa într-o terină. Dacă doriți, puteți topi untul într-o tigaie și puteți rumeni două felii de pâine prăjită cubulată în cuburi și adăugați la supă cu pătrunjel proaspăt tăiat. Poftă bună!
Aburiti o ceapa tocata in putin unt pana devine translucida. Acum fierbeți un ardei roșu tăiat cubulețe și adăugați două-trei (în funcție de dimensiune) dovlecei tăiați cubulețe.
Acoperiți totul cu apă, adăugați două vârfuri de sare de mare neiodată, 1 linguriță de semințe de muștar și ierburi proaspete: 1 lingură de oregano, 1 lingură de tarhon, puțin rozmarin și 1 linguriță de semințe de chimen macinate și lăsați totul să fiarbă împreună până se înmoaie. Apoi piure supa și gust cu 1 linguriță de miere și un vârf de nucșoară proaspăt măcinată. Dacă doriți, adăugați 1-2 linguri de smântână. Se toarnă supa în cupe de supă sau o terină pentru servire. Poftă bună!