Alimentație sănătoasă la bufet all-inclusive - viață energetică
Am stat recent la un hotel de familie grozav cu mese all-inclusive cu familia mea. Îmi plac bufetele, ești la fel? Această selecție aparent fără sfârșit, puteți lua doar puțin din toate, doar un vis! Din păcate, de multe ori ajunge să mănânce prea mult și să nu se simtă bine după aceea. Cu toate acestea, nu trebuie să fie! V-am adunat câteva sfaturi despre cum puteți mânca sănătos la bufetul all-inclusive. (Și nu vreau să vă dau niciun sfat de slăbire, cum ar fi „Luați întotdeauna farfuria mică” - dorința de a pierde în greutate în vacanță nu are nimic de-a face cu relaxarea, cred! Este mai bine să mâncați sănătos tot timpul anului și să vă țineți de el chiar și în vacanță - cu excepții moderate.)
Alimentație sănătoasă la micul dejun tip bufet
Cel mai bine este să începeți cu prima masă a zilei: micul dejun! Aici aveți de obicei cea mai mare selecție de feluri de mâncare sănătoase:
- Ouă în toate formele
- Legume, crude sau ca variantă antipasti
- muesli (neindulcit) cu semințe de in și fructe uscate (sau proaspete)
- fructe
- Produse de patiserie integrale
- sunca slaba
Deseori există și muesli Bircher, care este preferatul meu personal la micul dejun tip bufet! Adăugați cafea sau ceai (neîndulcit) și micul dejun sănătos este perfect! Iau porții mici din toate, dacă este posibil, deci doar un sfert de castron de muesli în loc de unul plin etc. Așa că pot încerca totul fără să mănânc.
Bufetul sănătos de prânz și cină
Există, de asemenea, întotdeauna opțiuni sănătoase pentru masa de prânz sau cină tip bufet! În plus față de mâncărurile prăjite și panificate, există de obicei ceva prăjit - carne sau pește, sau chiar ambele. În locurile care se află pe un corp de apă, este recomandabil să acordați preferință peștilor regionali. Și între cartofii prăjiți și sosurile grase, există, de obicei, cartofi prăjiți și legume (fără un sos cremos). Acest lucru vă oferă o masă echilibrată care nu vă cântărește prea mult.
Cu toate acestea, căutarea opțiunii sănătoase pentru desert este destul de dificilă. În cea mai mare parte există fructe proaspete, care sunt desigur întotdeauna sănătoase. Deserturile sunt adesea servite în porții mici oricum - dacă rămâi cu unul, te poți bucura pur și simplu fără conștiința vinovată și nu te vei îngrășa sau te vei îmbolnăvi. Ca întotdeauna: totul cu măsură!
Regional și sezonier?
De altfel, toate fotografiile au fost făcute în hotelul legat mai sus, Leading Family Hotel & Resort Dachsteinkönig. După ce am acordat o mare importanță originii mâncării atunci când mănânc acasă, am aruncat și eu o privire mai atentă la hotel. S-a deschis abia recent, așa că tânărul hotelier a fost mereu acolo și ușor de vorbit. Mi-a spus el, o mare importanță este acordată regionalității. Din păcate, acest lucru nu este atât de ușor, deoarece hotelul are nevoie de multe (de exemplu ouă) în cantități mai mari decât cele disponibile la nivel regional și de calitate organică. Așadar, aici trebuie făcute adesea compromisuri, de exemplu, trebuie cumpărate organice, dar nu din regiune. Cu toate acestea, se acordă atenție sezonului, iar persoanele care suferă de alergii, vegetarieni și vegani își câștigă și banii la bufet!
Oricât de mult îmi plac bufetele, acestea sunt rareori durabile, întrucât multe resturi sunt pur și simplu aruncate (trebuie - conform reglementărilor de igienă).
Cum faci asta la bufet? Vă puteți controla sau mâncați prea ușor?
Poze/Fotograf:
Ulrike Göbl
Antrenorul de fitness și nutriție cu jumătate de normă a fost preocupat de alimentația sănătoasă și de stilurile de viață alternative încă din tinerețe. În 2010 bucătăria entuziastă și-a început blogul alimentar „Fit & Glücklich”. Acolo își combină dragostea pentru mâncare bună și sport cu încercarea de a găsi echilibru în viață. Începând cu anul 2012, ea a pus în rețea bloggerii austrieci de alimente cu o colegă pe propria sa platformă, iar în 2015 a scris și o carte de bucate pe tema „Alimentația curată”.