Alimentație sănătoasă la locul de muncă Cum să treci ziua într-o formă bună EDEKA
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
O alimentație sănătoasă la locul de muncă: cum să treceți de-a lungul zilei?
Birthe Wulf
O dietă sănătoasă la locul de muncă este deosebit de importantă. La urma urmei, de obicei petreceți cel puțin o treime din zi la serviciu cinci zile pe săptămână. Mâncărurile ușoare, bogate în vitamine și pline de mâncare vă ajută să treceți de-a lungul zilei. Cu toate acestea, realitatea este adesea diferită: în viața de lucru stresantă de zi cu zi, unii oameni tind să uite să mănânce, în timp ce alții tind să mănânce alimente bogate în grăsimi sau bogate în zahăr. Ambele au un impact negativ în viața profesională: binecunoscutul „prag de amiază” amenință, oboseală și epuizare, probleme de concentrare și pofte de mâncare.
Prin urmare, ar trebui să vă bazați pe alimente ușoare care vă mențin sătul pentru o lungă perioadă de timp și vă oferă toate substanțele nutritive importante. Când mâncați în cantină, asigurați-vă că aveți un aport adecvat de vitamine, carbohidrați și proteine. Optează pentru carne destul de slabă, cum ar fi păsări de curte, pește sau mâncăruri vegetariene. Ca garnitură, pastele, orezul (de preferință versiunea cu cereale integrale), cartofii și desigur salata sunt potrivite. Placa mixtă EDEKA, care poate fi folosită chiar și în cantină, poate fi o orientare utilă. Mâncărurile grele, bogate în grăsimi și consistente ar trebui să rămână excepția, cum ar fi cafeneaua clasică, currywurstul cu cartofi prăjiți. Astfel de alimente pun prea multă presiune pe organism, deoarece rămân în stomac pentru o lungă perioadă de timp, iar digestia necesită multă energie.
Mâncați întotdeauna multe legume și fructe. Multe cantine oferă posibilitatea de a pune împreună un fel de mâncare alternativ echilibrat într-o salată din salată, legume și alte ingrediente ușoare. O garnitură bună este câteva felii de pâine integrală. Ar trebui să evitați sosurile de carne și salate bogate sau să le consumați doar cu măsură. Mai bine optați pentru un pansament pe bază de ulei și oțet. În plus, beți suficient și regulat, de preferință apă, ceaiuri din plante sau fructe sau spritzere cu suc.
Aducerea propriei alimente la lucru este o modalitate deosebit de bună de a menține o dietă sănătoasă și echilibrată. Deoarece determinați singur ingredientele, nu mai depindeți de meniul din cantină. Desigur, aceasta înseamnă cheltuieli suplimentare de timp pe care trebuie să le petreceți în viața de zi cu zi agitată. Cu toate acestea, dacă planificați cu înțelepciune, este destul de fezabil să gătiți pentru dvs. Cel mai bine este să pregătiți mesele timp de câteva zile simultan: o tocană mare sau o caserolă poate fi depozitată în frigider și oferă mai multe mese la prânz. Merită, de asemenea, prepararea garniturilor în cantități mari. Deci, cartofii, orezul sau pastele pot fi combinate cu ingrediente noi și proaspete în câteva zile și aveți foarte puțină muncă în general.
Pentru a fi apt mental, concentrat și productiv, aveți nevoie de un nivel constant de zahăr din sânge pe tot parcursul zilei. Puteți face acest lucru mâncând trei până la cinci mese pe tot parcursul zilei. Mizați-vă pe micul dejun, prânz și cină, precum și o mică gustare dimineața și una după-amiază, dacă doriți. Din păcate, acest lucru este adesea dificil într-o viață profesională agitată. În acest caz, ar trebui să fie cel puțin trei mese pe zi, distribuite uniform pe parcursul zilei. Fructe, bastoane de legume, nuci și produse lactate, cum ar fi quark sau iaurt, precum și fructe uscate sunt potrivite ca gustări între ele, combinate în mod ideal ca gustare cu farfurie mixtă. Cafeaua poate avea un efect stimulativ, dar trebuie consumată numai în cantități moderate.