Alimentație sănătoasă - Oftalmologi Dr.
10 alimente pentru ochi sănătoși
Oamenii cred adesea că problemele de vedere sunt un rezultat inevitabil al îmbătrânirii sau al oboselii ochilor. Adevărul este că un stil de viață sănătos poate reduce foarte mult riscul de probleme de sănătate a ochilor.
Studiul asupra bolilor oculare legate de vârstă (AREDS), publicat în 2001, a constatat că anumiți nutrienți - zinc, cupru, vitamina C, vitamina E și beta-caroten - pot reduce riscul deteriorării sănătății ochilor legate de vârstă cu 25%.
Acest studiu a fost actualizat în 2013 pentru a testa diferite versiuni ale formulei originale. Variațiile au inclus acizi grași omega-3, zeaxantină, luteină și beta-caroten. Studiul a constatat că anumite combinații ar putea funcționa mai bine decât altele.
Alte studii sunt de acord că acizii grași omega-3 (inclusiv DHA), cuprul, luteina și zeaxantina sunt critici pentru sănătatea ochilor.
În acest articol, examinăm dovezile pentru 10 alimente bogate în nutrienți pentru a promova sănătatea ochilor. Vom discuta, de asemenea, alte sfaturi pentru ochi sănătoși și semne de avertizare pentru sănătatea ochilor.
Zece cele mai bune alimente pentru sănătatea ochilor
Organizații precum Asociația Optometrică Americană (AOA) și Academia Americană de Oftalmologie (AAO) continuă să recomande nutrienți pentru sănătatea ochilor, pe baza rapoartelor AREDS.
Rapoartele AREDS susțin următoarele 10 alimente bogate în nutrienți:
peşte
Menținerea unui stil de viață sănătos poate ajuta la scăderea riscului de probleme oculare.
Mulți pești sunt bogați în acizi grași omega-3.
Peștii uleioși sunt pești care au ulei în intestin și în țesuturile corpului. Când le consumi, obții un nivel mai ridicat de ulei de pește bogat în omega-3. Peștii care conțin cele mai benefice cantități de acizi grași omega-3 includ:
Unele studii au descoperit că uleiul de pește poate îmbunătăți simptomele ochiului uscat, inclusiv ochiul uscat cauzat de petrecerea prea mult timp la computer.
Nuci și leguminoase
Nucile sunt, de asemenea, bogate în acizi grași omega-3. Nucile conțin niveluri ridicate de vitamina E, care pot proteja ochiul de daunele cauzate de vârstă.
Nucile sunt disponibile la majoritatea magazinelor alimentare și online. Nucile și leguminoasele care sunt bune pentru sănătatea ochilor includ:
Semințe
La fel ca nucile și leguminoasele, semințele sunt bogate în acizi grași omega-3 și bogate în vitamina E.
Semințele sunt disponibile la majoritatea magazinelor alimentare și online. Semințele bogate în omega-3 includ:
Semințele de in (în funcție de solul pe care sunt cultivate, cu toate acestea, acestea pot fi puternic contaminate cu cadmiu și, din experiența noastră, nu pot fi recomandate fără rezerve. Situația studiului este în prezent oarecum controversată: semințele de in au avut un efect pozitiv într-un studiu inimii, dar niciun efect pozitiv semnificativ asupra ochilor.)
Citrice
Citricele sunt bogate în vitamina C. La fel ca vitamina E, vitamina C este un antioxidant recomandat de AOA pentru combaterea leziunilor oculare legate de vârstă.
Citricele bogate în vitamina C includ:
Legume cu frunze verzi
Legumele cu frunze verzi sunt bogate în luteină și zeaxantină și sunt o sursă bună de vitamină C.
Legumele cu frunze cunoscute sunt:
Morcovi
Morcovii au un conținut ridicat de vitamina A și beta-caroten. Beta-carotenul conferă morcovilor culoarea lor portocalie.
Vitamina A joacă un rol esențial în vedere. Face parte dintr-o proteină numită rodopsină care ajută retina să absoarbă lumina. În Germania aproape niciodată nu lipsește vitamina A în dietă (lapte, unt, brânză) și este o vitamină liposolubilă care poate fi, de asemenea, supradozată. Prin urmare, vitamina A nu trebuie neapărat administrată suplimentar sub formă de suplimente alimentare.
Cercetările privind rolul beta-carotenului în vedere sunt mixte, deși organismul are nevoie de acest nutrient pentru a produce vitamina A. În preparatele moderne de vitamine pentru protejarea ochilor, prin urmare, se utilizează numai luteina, zeaxantina și mezozeaxantina. De altfel, aceste vitamine ar putea fi detectate în concentrații deosebit de mari în zona maculei, retina centrală cu cea mai mare densitate de receptori vizuali și cea mai mare rezoluție optică. Datorită culorii lor galbene, aceste vitamine par să absoarbă o mare parte din lumina albastră deosebit de puternică și protejează astfel ochiul de prea multă lumină, cum ar fi ochelarii de soare interiori.
Cartofi dulci
La fel ca morcovii, cartofii dulci au un conținut ridicat de betacaroten. Sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina E. antioxidantă.
ulei de masline
Uleiul de măsline este, de asemenea, bogat în coenzima Q 10, care, de asemenea, studiile au demonstrat că au un efect protector pozitiv asupra ochiului, în special în degenerescența maculară legată de vârstă (DMA)
Ouăle sunt o sursă excelentă de luteină și zeaxantină, care pot reduce riscul pierderii vederii legate de vârstă. Ouăle sunt, de asemenea, surse bune de vitamine C și E, precum și de zinc. Luteina și zeaxantina au fost noile componente ale studiului ARED 2 și au înlocuit beta-carotenul în tratamentul AMD (degenerescență maculară legată de vârstă).
apă
Nu este o surpriză faptul că a avea un lichid vital este vital și pentru sănătatea ochilor.
Consumul de multă apă poate reduce simptomele uscăciunii ochilor.
Beneficiile pentru sănătate ale acidului alfa lipoic
Ca o coenzimă naturală, acidul alfa-lipoic este unul dintre antioxidanți. Poate fi găsit în rinichi, spanac, broccoli, cartofi și ficat, printre altele. Acidul alfa-lipoic este utilizat în doze mari în toată Germania ca remediu recunoscut pentru tratarea simptomelor precum arsură, durere și amorțeală la nivelul brațelor și picioarelor. De asemenea, servește ca tratament însoțitor pentru diabet.
Acidul alfa-lipoic este, de asemenea, utilizat pentru alte boli precum inima, ficatul, problemele circulatorii, sindromul oboselii cronice (SFC), cancerul, HIV și borrelioza Lyme. De asemenea, s-a dovedit că este legat pozitiv de migrene, atacuri cerebrale sau sănătatea oaselor. Acidul alfa-lipoic poate fi, de asemenea, utilizat pentru boli oculare și poate ajuta la cataractă și glaucom, boala Wilson și leziuni retiniene.
Dacă există un deficit de vitamina E și C, acidul alfa lipoic ajută organismul să reconstruiască acest deficit de vitamină. Există o bună producție naturală, printre altele
i Herbano. Există șanse mari să ajute corpul să evite deteriorarea celulelor. Datorită efectului său antioxidant, oferă protecția creierului împotriva posibilelor leziuni și are un efect pozitiv asupra bolilor hepatice. De asemenea, dă corpului energie ajutându-l să metabolizeze carbohidrații.
Domenii de aplicare pentru acidul alfa lipoic
Mulți pacienți cu diabet încearcă să-și susțină glicemia (glucoza) cu mijloace naturale pentru a-și proteja corpul de stresul oxidativ și pentru a evita complicațiile bolii. Riscul bolilor cardiovasculare care afectează persoanele cu diabet este crescut de sindromul metabolic. Este o combinație de factori de risc, cum ar fi rezistența la insulină, tensiunea arterială ridicată, niveluri ridicate de trigliceride și niveluri scăzute de colesterol HDL. Datorită numeroaselor sale proprietăți pozitive, acidul alfa-lipoic este utilizat ca medicament recunoscut în mai multe țări europene.
Neutralizarea radicalilor liberi de către acidul alfa lipoic
În general, antioxidanții previn efectele nocive ale radicalilor liberi asupra mediului nostru și astfel neutralizează și reduc stresul oxidativ. Acidul alfa lipoic diferă de alți antioxidanți deoarece, spre deosebire de ceilalți, este atât solubil în apă, cât și în grăsimi. Prin această funcție, poate fi mai ușor absorbită de corpul nostru și transportată către organe precum creierul, ficatul și căile nervoase. Alți antioxidanți, cum ar fi vitamina C, nu sunt suficient de solubili în grăsimi, iar vitamina E nu este suficient de solubilă în apă și nu poate pătrunde bine în bariera lipidică a membranei celulare. Dar dacă combinați acidul alfa lipoic cu acest antioxidant, capacitatea organismului de a lupta împotriva radicalilor liberi crește semnificativ. De asemenea, acidul alfa lipoic ajută la regenerarea vitaminelor C și E.
Antioxidanții precum glutaionul și coenzima Q10 ajută la combaterea procesului de îmbătrânire. Acidul alfa lipoic poate crește, de asemenea, efectele benefice ale acestor antioxidanți. În plus, oferă organismului energie ajutând metabolismul său să transforme componentele alimentare, în special glucidele, proteinele și grăsimile în energie stocată pentru o utilizare viitoare.
Acidul alfa-lipoic oferă o protecție suplimentară pentru mitocondrii (centralele celulare), ceea ce duce la o producție mai eficientă de energie în organism.
Ochi mai buni datorită acidului alfa lipoic
Acidul alfa lipoic are și efecte pozitive asupra bunăstării ochilor. Cataracta apare de obicei odată cu creșterea vârstei, aceasta este o înnorare a lentilelor oculare, această înnorare poate, printre altele. cauzată de stresul oxidativ. Experimentele pe animale au arătat că acidul alfa-lipoic poate proteja cristalinul de cataractă. Conform cunoștințelor, acest lucru se datorează faptului că acidul crește nivelul unor enzime antioxidante endogene importante, cum ar fi glutation peroxidaza.
Au existat, de asemenea, efecte pozitive în boala glaucomului (glaucomul). Într-un studiu cu pacienți care suferă de glaucom cu unghi deschis, unul
Grupul de testare 75 mg acid alfa lipoic pe zi timp de 2 luni și celălalt grup de testare 150 mg acid alfa lipoic pe zi timp de 1 lună. Comparativ cu un grup de test care nu a luat acid alfa-lipoic, cele două grupuri de testare cu ingestie și-au îmbunătățit vederea și alte criterii pentru determinarea glaucomului.
O descoperire deosebit de importantă este că combinația de acid alfa lipoic și vitamina E reduce moartea celulelor în pigmentoză de retinită și această boală oculară poate fi astfel prevenită. Până în prezent nu a existat un tratament medicamentos eficient în acest sens.
Acid alfa lipoic: apariție și insuficiență
Acidul alfa-lipoic nu se găsește numai la plante, ci și la animale; este o parte integrantă a proceselor fotosintetice. Reducerea sau caracterizarea simptomelor carențiale este dificilă, deoarece acidul funcționează sinergic cu mulți alți nutrienți. Dacă există o insuficiență, simptomele pot fi similare cu cele ale unui sistem imunitar slab, scăderea masei musculare sau chiar probleme de memorie.
Este posibilă o supradoză de acid alfa lipoic?
Acidul alfa-lipoic este foarte bine tolerat dacă se respectă sugestiile de dozare recomandate. Conform Medicilor Biroul de Referință (PDR), nu există efecte secundare cunoscute și cazuri de supradoze. Cu toate acestea, există dovezi că administrarea unui exces de acid alfa-lipoic poate contribui la un deficit de tiamină, care poate duce la efecte secundare minore, cum ar fi reacții alergice, erupții cutanate, de exemplu urticarie, dureri de cap și crampe musculare.