Alimentație sănătoasă - stimă de sine sănătoasă - mai multă poftă de viață
În comparație cu copiii care mănâncă nesănătos, copiii care primesc o dietă sănătoasă au o stimă de sine mai bună și suferă mai puțin de probleme emoționale, de ex. pentru că au puțini prieteni sau sunt agresați. Cercetătorii suedezi au ajuns la această concluzie pe baza unui studiu amplu.
Oamenii de știință de la Academia Sahlgrenska, Universitatea din Gothenburg, Suedia, au raportat în jurnalul de acces deschis BMC Public Health că copiii, indiferent de greutatea lor, par să câștige mai multă bucurie și valoare de sine printr-o dietă sănătoasă - comparativ cu colegii lor care au un plan de mâncare nesănătos.
Dr. Louise Arvidsson și colegii săi suedezi au evaluat datele de la 7.675 copii cu vârste cuprinse între 2 și 9 ani din opt țări europene - Belgia, Cipru, Estonia, Germania, Ungaria, Italia, Spania și Suedia - pentru studiul cuprinzător IDEFICS. Participanții au fost examinați mai întâi între septembrie 2007 și iunie 2008 și apoi din nou doi ani mai târziu. Bunăstarea psihosocială a fost evaluată utilizând întrebări standardizate despre valoarea de sine, părinți, probleme emoționale și relațiile cu colegii. Folosind un chestionar de 43 de puncte privind frecvența consumului anumitor alimente, experții au calculat măsura în care dietele copiilor respectă orientările nutriționale europene (Healthy Dietary Adherence Score: HDAS).
Arvidsson a spus: „Am constatat că la copiii cu vârste cuprinse între doi și nouă ani, respectarea liniilor dietetice sănătoase era legată de o bunăstare psihologică mai bună, rezultând mai puține probleme emoționale, relații mai bune cu ceilalți copii și îmbunătățirea stimei de sine doi ani mai târziu În general, rezultatele noastre sugerează că o dietă sănătoasă poate îmbunătăți bucuria vieții și bunăstarea copiilor. "
HDAS poate fi utilizat pentru a descrie respectarea liniilor directoare dietetice sănătoase, al căror scop este de a reduce consumul de zahăr și grăsimi și de a crește consumul de fructe și legume. Cu cât HDAS este mai mare, cu atât mai bine au fost respectate liniile directoare, adică cu atât dieta este mai sănătoasă. Recomandările dietetice înregistrate cu valorile HDAS se aplică în cele opt țări care au fost luate în considerare în acest studiu.
Autorii au descoperit că o mai bună stimă de sine la începutul perioadei de studiu, doi ani mai târziu, a fost, de asemenea, legată de HDAS mai mare și că influența reciprocă a HDAS și a bunăstării a fost similară la copiii cu greutate normală și copiii cu supraponderalitate.
Dr. Arvidsson a explicat: „A fost un pic surprinzător să vedem că doi ani mai târziu, relația dintre dietă și bunăstare mai bună era încă independentă de situația socio-economică a copiilor și de greutatea corporală a acestora”.
La începutul studiului, părinții au fost rugați să indice cât de des au consumat copiii lor anumite alimente dintr-o listă de 43 de alimente pe săptămână. În funcție de consumul acestor alimente, copiii au primit apoi o valoare HDAS. Bunăstarea psihosocială a fost evaluată pe baza stimei de sine, a relațiilor parentale, a problemelor emoționale și a problemelor cu colegii. Părinții oferiseră informații despre acest lucru. Au fost măsurate înălțimea și greutatea copiilor. Toate chestionarele și măsurătorile au fost repetate doi ani mai târziu.
Pentru prima dată, studiul analizează componentele individuale ale HDAS și asocierile acestora cu bunăstarea copilului. Autorii au concluzionat, printre altele, că consumul de pește în conformitate cu recomandările aplicabile (de 2-3 ori pe săptămână) a fost asociat cu o mai bună stimă de sine, dar nu cu probleme emoționale și probleme cu colegii. De asemenea, consumul de alimente întregi nu a fost legat de problemele cu colegii.
Concluzie: Dieta și bunăstarea se influențează reciproc
Experții au rezumat că nutriția și bunăstarea se influențează reciproc. Cei care s-au simțit mai bine au mâncat, de asemenea, mai multe fructe și legume și mai puține grăsimi și zahăr, în conformitate cu liniile directoare dietetice. Conform recomandărilor, cei care aveau o stimă de sine mai bună nu consumau zahăr excesiv. Cei care au avut o relație bună cu părinții au mâncat suficiente fructe și legume. Cei care au suferit mai puțin de probleme emoționale au evitat să mănânce alimente bogate în grăsimi în conformitate cu liniile directoare, iar cei care au avut mai puține probleme cu colegii lor au avut, de asemenea, tendința de a mânca suficiente fructe și legume.
Autorii recunosc că copiii cu alimentație slabă și bunăstare slabă au renunțat la studiu mai des și, prin urmare, au fost subreprezentați la examinarea ulterioară după doi ani, ceea ce ar putea falsifica rezultatele. Deoarece studiul se bazează pe observații și declarații ale părinților, nu se pot trage concluzii despre cauză și efect. Dr. Prin urmare, Arvidsson speră că rezultatele vor fi confirmate acum în studii experimentale. Rezultatele ar trebui verificate și la copiii la care specialiștii au diagnosticat depresie, anxietate sau alte tulburări de comportament pentru a nu se baza doar pe declarațiile părinților despre bunăstarea copiilor.