Alimentație și imunitate - sursa «le blog d; Eva-Claire Pasquier "
Mancarea nedorita introduce in corpul nostru multe ingrediente „care nu apar in mod natural”, deseuri mai mult sau mai putin toxice pe care sistemul nostru imunitar le va epuiza pentru a le elimina. Deci, care sunt alimentele care ne stimulează imunitatea? Construirea și consolidarea sistemului nostru imunitar este un proces fundamental, un mod real de a acționa pentru o sănătate durabilă. Acesta nu este un lucru ușor în această lume modernă în care apărările noastre sunt atacate neîncetat pe toate fronturile. Mai mult decât atât, așa-numitele boli oportuniste (care profită de o slăbire a apărării noastre pentru a apuca) au devenit epidemiile civilizației noastre.
Ceea ce subminează apărarea noastră:
• Produse chimice conținute în alimentele obișnuite (coloranți, conservanți, nitriți, fosfați, pesticide, hormoni, antibiotice, metale grele etc.).
• Deficiențe de nutrienți, care ne slăbesc corpul, rezultate din alimente devitalizate prin procese moderne de producție, conservare sau prin gătit în exces. Aceste deficiențe se pot datora și slăbiciunii digestive cu asimilare slabă a nutrienților (colon înfundat și supraîncărcat, deficit enzimatic, intoleranță alimentară, fiore intestinal dezechilibrat etc.).
• Și în afară de alimente: abuzul de alcool, tutun, cafea, droguri (în special antibiotice), pilula, anumite vaccinuri, atacuri asupra mediului nostru (aer și apă poluate, valuri etc.), stres, zgomot și chiar negative gânduri.
Simptomele frecvente ale unui sistem imunitar deficitar sunt: infecții repetate, Candida albicans (ciuperca invazivă), oboseală cronică, herpes, alergii (frecvența alergiilor alimentare s-a dublat în cinci ani), boli imune (SIDA, poliartrită etc.)
Ajustarea dietei noastre este o modalitate foarte eficientă de a ne întări și chiar a ne restabili imunitatea. Cu toate acestea, această abordare necesită un anumit angajament.
• Dieta noastră trebuie să fie echilibrată și bogată în toate elementele vitale esențiale pentru buna noastră metabolizare. De asemenea, trebuie să fie digerabil și ușor, pentru a promova asimilarea optimă a substanțelor nutritive și pentru a supraîncărca corpul nostru cât mai puțin posibil.
• Este bine că este deosebit de bogat în așa-numitele elemente de protecție precum antioxidanții, pentru a lupta împotriva radicalilor liberi (molecule care provoacă îmbătrânirea și degenerarea și care ne atacă zilnic). Principalii antioxidanți din alimentele noastre sunt vitaminele A (beta-caroten), C și E.
• Există multe alte componente de protecție în alimente; Vitaminele B, seleniu, calciu, magneziu, siliciu, zinc ... fac parte din acesta.
• Alimentele care curăță și „chelează” cu ușurință (evacuează) diferitele metale grele și toxinele prezente peste tot în mediul nostru joacă un rol important în societatea noastră modernă pentru a economisi corpul nostru o acumulare de toxine.
• Alimentele care ne mențin în mod regulat florile intestinale ar trebui (re) descoperite, deoarece acesta din urmă este garantul imunității noastre și trebuie cultivat în special.
• În cele din urmă, să nu uităm alimentele care conțin fibre, pentru a elimina în mod corespunzător deșeurile din organism.
De asemenea, este foarte important să îți placă ceea ce mănânci, să te distrezi. Frustrarea produce stres, la care sistemul nostru imunitar este sensibil.
Cum să ne hrănim pentru a ne optimiza imunitatea ?
Alegeți alimente ecologice, este vorba despre reducerea substanțelor toxice pe care le absorbem și, de asemenea, luarea de măsuri pentru a le reduce în mediul nostru. Alimentele sunt, de asemenea, mai bogate în nutrienți atunci când sunt organice.
Animalele sunt mai sănătoase (mai puțin stresate, mai puțin intoxicate cu substanțe chimice) și au o viață mai demnă decât cea a omologilor lor din fermele fabricii !
• Consumați alimente bogate în enzime este esențial, mai ales la începutul meselor, deoarece ajută la digerarea ulterioară. Gândiți-vă la semințe germinate, legume crude pregătite în ultimul moment, pește și carne crudă marinată în lămâie. Utilizați plante aromatice și plante aromatice (pătrunjel, scallion, usturoi, busuioc, ghimbir, mentă, coriandru, mărar) ... Acestea nu sunt doar gustoase, ci sunt, de asemenea, bogate în enzime, ceea ce completează lunga lor listă de nutrienți și virtuțile lor.
• In fiecare zi, gândiți-vă la degustarea fructelor proaspete și coapte, și la fiecare masă legume proaspete și crude de sezon preparate în ultimul moment pentru a-și păstra vitaminele și enzimele. Nu uitați să variați culorile, roșu, verde, portocaliu, galben! Creați plăci destul de colorate pentru a umple de vitamine și pentru a avea o strălucire sănătoasă !
• Verdele (salate, lucernă, pătrunjel etc.) sunt bogate în clorofilă și beta-caroten (spanac, bietă).
• Includeți zilnic alge alimentare în doze mici, pentru bogăția lor nutrițională și mai ales pentru capacitatea lor de a ne curăța, în special a metalelor grele, care sunt din ce în ce mai răspândite.
• Utilizați uleiuri vegetale la prima presare la rece diverse pentru aprovizionarea cu vitamina E (vitamina antioxidantă) și acizi grași esențiali de tipuri omega-3 și 6 (rapiță, nuci, cânepă) ... Asigurați-vă calitatea și păstrați-le la rece. Aveți grijă, gătitul îi alterează și apoi devin dăunători.
• Gândiți-vă la alimentele fermentate pentru a ne cultiva florile intestinale: iaurturi (inclusiv soia), chefir, miso, varză acră ...
• Alegeți alimente întregi nerafinate, evitați aditivii, alimente industriale, conserve ... Faceți loc alimentelor proaspete și naturale !
• Preferă cerealele fără gluten, (orez, mei, quinoa, hrișcă), care sunt mai digerabile. Dacă sănătatea dumneavoastră este destul de fragilă, excludeți cerealele care conțin gluten timp de câteva luni, deoarece este posibil să fiți intoleranți. Așa că evitați: grâu, secară, orz, ovăz, vrajă, kamut.