Alimentație și stil de viață adecvate pentru bolile metabolice
În societatea noastră, numărul persoanelor supraponderale și obeze (foarte supraponderale) continuă să crească, care este determinat de excesul de alimente și, mai presus de toate, de lipsa exercițiului. A fi supraponderal poate duce la dezvoltarea unei tulburări metabolice, diabet zaharat, chiar și în copilărie datorită procentului ridicat de grăsime corporală. Datorită procentului ridicat de grăsime corporală, există și mai multe molecule de grăsime în sânge, care împiedică transportul nutrienților către corp și celulele musculare.
(Sursa: seringă de insulină pentru diabet, Shutterstock, 2011)
Hormonul insulină este cheia deschiderii ușilor celulelor corpului. Dacă conținutul de grăsime corporală este ridicat, moleculele de zahăr și insulina ajung cu greu sau deloc în celulele corpului, deoarece grăsimile blochează drumul către receptorii insulinei. Acest lucru duce la o creștere cronică a zahărului din sânge (hiperglicemie) și forțează corpul (pancreasul) să elibereze mai multă insulină în sânge. Datorită receptorilor blocați, rezistența la insulină apare deoarece celulele corpului nu mai reacționează la hormonul insulină. Deoarece moleculele de zahăr rămân în sânge, există și o eliberare constantă de insulină, ceea ce duce în cele din urmă la eșecul producerii de insulină în organism. În acest caz, este tipul obișnuit de diabet zaharat, tipul 2, care este în mare parte cauzat de supraponderalitatea și de a avea un procent ridicat de grăsime corporală.
Consecințe suplimentare cu obezitatea și tulburarea zahărului din sânge
Tulburările glicemiei și ale nivelului de insulină duc, de asemenea, la creșterea retenției de sodiu și apă în țesutul corpului, ceea ce înseamnă că mușchiul inimii trebuie să efectueze mai multe pompe. Rezultatul este hipertensiunea arterială (hipertensiune) și aceasta este definită ca o creștere permanentă a tensiunii arteriale sistolice ≥ 140 mmHg și a tensiunii arteriale diastolice ≥ 90 mmHg. La aceasta se adaugă valorile crescute ale grăsimii din sânge (de exemplu trigiceridele, colesterolul) și o valoare scăzută a colesterolului HDL, care poate fi atribuită procentului ridicat de grăsime corporală și, în special, grăsimii viscerale din burtă. Dacă sunt prezenți factori precum obezitatea, hipertensiunea arterială, zahărul din sânge și tulburările de metabolizare a lipidelor, se vorbește despre cvartetul fatal sau sindromul metabolic, deoarece aici factorul de risc pentru bolile cardiovasculare este semnificativ crescut.
Diagnosticul diabetului zaharat
Dacă cineva este afectat de diabetul zaharat poate fi determinat numai prin măsurarea concentrației de glucoză din plasma sanguină. Dacă există o valoare excesivă a glucozei (valoarea dextrozei) între 100 și 125 mg/dl în starea de repaus alimentar, testul oral de toleranță la glucoză (OGTT) se efectuează de obicei pentru a clarifica. În OGTT, zahărul din sânge este mai întâi măsurat în starea de repaus alimentar și după 2 ore de ingestie a unei soluții de glucoză de 50-100 g. Dacă valoarea zahărului din sânge în post este din nou crescută și valoarea zahărului din sânge la 2 ore este cuprinsă între 140 și 200 mg/dl, diagnosticul de diabet zaharat este clar.
Diabetul - o boală modernă și târâtoare
În Germania, estimările actuale cu numărul presupus de cazuri nedeclarate sunt de 10 la sută și aceasta corespunde cu aproximativ 8 milioane de cazuri de diabet cu 81 de milioane de locuitori. Majoritatea sunt adulți, deși numărul copiilor și tinerilor crește brusc. Într-un studiu realizat în sudul Bavariei au fost examinați 520 de copii și adolescenți cu greutate severă între 9 și 20 de ani. 6,7% au avut tulburări ale metabolismului zahărului din sânge și 1,5% au avut diabet zaharat de tip 2 conform criteriilor OMS. Dacă extrapolați cu atenție aceste valori la populația germană, veți obține o valoare estimată la 5000 de copii și adolescenți cu diabet de tip 2.
Investigația din sudul Bavariei a arătat că mulți copii, adolescenți și, de asemenea, adulți pot avea diabet de tip 2, deși nu au observat nimic despre asta. Diabetul devine vizibil prin simptome târâtoare, cum ar fi urinare crescută combinată cu o sete insaciabilă. Motivul este că organismul nu poate transporta zahărul în celulele corpului din cauza lipsei de insulină. De aceea excretă mai puternic moleculele de zahăr prin rinichi. Acest lucru explică pierderea crescută de apă, precum și setea anormală. Excreția zahărului duce, de asemenea, la hipoglicemie, care se poate manifesta prin foamete, oboseală, tulburări de vedere, oboseală cronică și scădere severă în greutate corporală. Glicemia trebuie să fie constantă, deoarece creierul și celulele nervoase nu pot supraviețui fără glucoză. Epuizarea severă a zahărului nu numai că te obosește, dar organismul își transformă tot mai mult proteinele și grăsimile în zahăr, ceea ce explică pierderea severă în greutate.
(Sursa: Vegetable Food, Shutterstock, 2011)
Nu există recomandări pentru alcool, ci doar cantități tolerabile! Alcoolul oferă aproape aceeași cantitate de calorii ca grăsimile, iar acest lucru poate afecta negativ pierderea în greutate, lipidele din sânge și tensiunea arterială. Pentru bărbați, până la 20 g de alcool pe zi este acceptabil, iar pentru femei până la 10 g de alcool pe zi, cu condiția să existe dorința de a consuma băuturi alcoolice. În plus, atunci când vă schimbați dieta, trebuie luate în considerare preferințele dvs. individuale pentru alegerea felurilor de mâncare și frecvența meselor.
Exercițiile fizice pot reduce semnificativ riscul de diabet de tip 2, deoarece munca musculară crește absorbția zahărului în celulele corpului. Corpul nici măcar nu are nevoie de insulină pentru asta, deoarece munca musculară activează transportorii de glucoză (GLUT 4), care pot transporta zahărul în celulele corpului chiar și fără insulină. În plus, munca musculară duce la epuizarea depozitelor de carbohidrați din mușchi și ficat, prin care organismul are mai mult spațiu pentru carbohidrații alimentari noi. După mișcare, mușchii sunt atât de flămânzi încât pot stoca mai mulți carbohidrați decât înainte. Aceasta înseamnă că depozitele de zahăr din mușchi cresc, ceea ce înseamnă că nu trebuie să urmați o dietă strictă sau o dietă hipocalorică. Prin urmare, ar fi recomandabil ca fiecare diabetic să ducă un stil de viață activ, fie făcând sport de forță și rezistență de 3 ori pe săptămână, fie mergând mai des în viața de zi cu zi.