Alimente Alegerea alimentelor potrivite pentru copiii noștri
Adăugați la favorite istock
Hai sa recunoastem, nu prea știi ce alimente sunt bune pentru sănătatea ta. Nici pe care să le alegeți la supermarket, cu atât mai mult când Bibou șuieră și moare pentru a așeza lucrurile cu iaurt în cărucior. „Uitați-vă la etichete și concentrați-vă pe câteva criterii”, răspunde specialistul nostru în nutriție, Sylvain Duval, administrator al asociației Formindep (pentru instruire și informații medicale independente de orice alt interes decât cel al sănătății umane) și al Rețelei de mediu și sănătate.
Cu el, am mers pe rafturile Monoprix de pe strada Caumartin din Paris în noiembrie anul trecut și selectat în șase categorii - șuncă, pește congelat, brânză pentru copii, tartă, cereale, prăjituri cu ciocolată - cele două produse care ni s-au părut cele mai echilibrate din punct de vedere nutrițional. Nu pretindem că am fost exhaustivi: am făcut un singur lanț de magazine (cu siguranță există produse bune în altă parte) într-o zi și, în ciuda eforturilor noastre, este posibil să ne fi scăpat niște produse demne. Și am avut surprize! Am vâslit sincer pentru cereale, majoritatea conțin cel puțin la fel de multe grăsimi și sare ca șunca! De asemenea, am avut dovezi că o brânză industrială poate, prin prezentarea unei rețete scurte, să fie pusă în toate mâinile (mici). Iată selecția noastră, cu decriptare.
Peste congelat pentru copii
Findus Croustibat
Aditivi: 2 • Conținut de sare: 0,93 g • Calorii: 194 • Proteine: 12 g • Carbohidrați: 17 g • Grăsimi: 8,5 g. Fibră: 0,8 g. La 100 g. Carne de merluciu din Alaska 60%, pesmet 40% cu ulei de rapiță și copra.
Carnea peștilor este procentul corect, mulți dintre peștii prăjiți luați în mână erau sub 50%. Aroma este naturală, dar dacă uleiul este de rapiță, nu are niciun interes să se prăjească. Puțini aditivi, prezența amidonului (zahărului). Corect pește.
Pește la bordelaise de la Findus
Aditivi: 0 • Conținut de sare: 0,58 g • Calorii: 150 • Proteine: 14 g • Carbohidrați: 6,0 g • Grăsimi: 7,8 g. Fibră: mai puțin de 0,5 g. La 100 g.
Un pește care, chiar dacă nu este prăjit pe toate părțile, așa cum îi place copiilor, este bun. Fileurile de merluciu din Alaska reprezintă 75%, un procent foarte corect. Pesmetul este simplu, făcut cu făină de grâu, apă, drojdie, sare, ulei de rapiță și unt sărat. Suc de lămâie 3,9%. Putin gras, sărac. Fără aditivi, o rețetă la fel ca acasă !
Alternativă: de ce nu încercați rețeta pentru pește de casă pâine? Este simplu copilăresc. Paine fiecare file de peste intr-o farfurie care contine ou batut, apoi intr-o farfurie cu faina, in final in pesmet. Tot ce trebuie să faci este să mergi la tigaie. Fel de mâncare gustos, mai sănătos, care vă va costa mai puțin.
Șuncă pentru copii
Sarea superioară -25% Fleury Michon
Aditivi: 2 • Conținut de sare: 1,4 g • Calorii: 116 • Proteine: 22 g • Carbohidrați: 0,7 g • Grăsimi: 2,8 g. La 100 g.
Conținutul de sare este corect și reteta destul de echilibrata. În plus, această șuncă provine din sectorul Bleu Blanc Cœur, care introduce semințe de in în hrana porcilor. Conținutul de omega 3 este, prin urmare, mai mare (dar mai mic decât la peștii grași). Termenul „Superiorul” înseamnă că produsul conține ingrediente mai nobile și nu are polifosfați sau agenți de gelifiere.
Șunca bine crescută de la Brocéliande (marca crescătorului)
Aditivi: 3 • Conținut de sare: 1,5 g • Calorii: 110 • Proteine: 22 g • Carbohidrați: 1,0 g • Grăsimi: 2,0 g. La 100 g.
VSsunca este crustata, ceea ce reduce factura de grasime. Bună alegere. Este de la animale crescute fără antibiotice și hrănite fără OMG-uri, ceea ce este destul de liniștitor. La fel ca vecinul său, nu conține polifosfați sau agenți de gelifiere.