Marshmallow împotriva răcelii - datorită marshmallow-ului real
de Andrea M. Trautmann Publicat 4 iulie 2017 Actualizat 2 septembrie 2018
Marshmallow comun Althaea officinalis
Marshmallow-ul comun Althaea officinalis a fost folosit de mult timp ca plantă medicinală în Europa și, ca plantă de nalbă, este legat de hibiscus, arborele de cacao și bumbac. Din forma sa originală de utilizare ca remediu, a apărut unul dintre cele mai populare dulciuri - marshmallow.
Cu secole în urmă, zahărul confiat era fabricat din rădăcini de marshmallow, care era folosit ca remediu pentru răceli. Deoarece frunzele și rădăcinile marshmallow conțin mucilagii care ajută la tuse uscată, iritabilă și răgușeală. Mucilagiile sunt substanțe de rezervă vâscoase ale plantei. Acoperă membranele mucoase inflamate ale gurii și gâtului ca un strat protector și au un efect calmant și antiinflamator asupra lor.
Marshmallow adevărat ca bază pentru marshmallow-ul original
Rădăcinile fierte de marshmallow erau, de asemenea, o sursă bună de hrană în vremuri de foamete. Francezii au fost primii care au folosit substanțe de marshmallow în scopuri culinare și au inventat pâte de guimauve, precursorul marshmallow-urilor de astăzi. Denumirea „mlaștină mlaștină” revine la denumirea plantei „mlaștină mlaștină” sau marshmallow comună. Pâte de guimauve era un aluat de marshmallow, un amestec de albușuri de ou, zahăr și extracte de rădăcină de marshmallow.
Deși marshmallow-urile au fost întotdeauna asociate cu Statele Unite și au o reputație destul de nesănătoasă, marshmallows-urile originale provin din Franța și erau un remediu pentru răceala obișnuită. La începutul secolului al XX-lea, adevărata marshmallow cu puterile sale de vindecare a fost înlocuită cu alte ingrediente precum Gelatină. De atunci, marshmallow și-a pierdut proprietățile sănătoase.
Marshmallow-ul comun este o plantă tipică pentru grădinile de vile.
Planta medicinală și mănăstirească atât de populară și răspândită a fost uitată acum. Marshmallow-ul comun este, de asemenea, foarte rar întâlnit în sălbăticie, deoarece habitatul său este din ce în ce mai deplasat. Prin urmare, planta se află sub protecția naturii. Aparițiile permanente sunt în principal în zonele de coastă. Pe siturile de dărâmături sau ruderale, apare doar temporar, dacă este deloc.
Marshmallow-ul comun este, de asemenea, rar văzut în grădini, deși florile sale albe îl fac o plantă ornamentală atractivă. Principala perioadă de înflorire este din iulie până în august și continuă până în noiembrie. În plus, florile sale oferă o mulțime de hrană pentru albine și alte insecte. Marshmallow devine aproximativ 60 până la 150 cm înălțime și preferă o locație caldă și însorită. Datorită frunzelor sale catifelate, marshmallow-ul comun este, de asemenea, cunoscut sub numele de plop de catifea. În grădină poate fi combinat bine cu alte specii de nalbă și se potrivește foarte frumos în grădina naturală a cabanei.