Alimente anticanceroase - Observatorul alimentar
Se știe că multe plante au efecte de prevenire a cancerului. Ne putem interesa de acest lucru, ținând cont însă că niciun aliment nu poate constitui un tratament anticancer singur.
Diverse alimente sunt cunoscute pentru multiplele lor virtuți, la fel cum anumite plante prezintă efecte benefice și protectoare interesante. Dar nu trebuie să uităm, de asemenea, că anumite alimente sau suplimente alimentare pot avea efecte nocive în doze slab controlate. Exemplu beta caroten, pentru o vreme, cu toate beneficiile, sa dovedit a fi periculos în doze mari.
Un studiu australian asupra unui eșantion de femei din China a arătat rolul preventiv al ciupercilor asupra cancerului de sân. Consumând 10 g pe zi, consumatorii au fost cu 64% mai puțin predispuși să dezvolte un cancer mamar. Unele centre de oncologie din Japonia susțin tratamente grele anticanceroase din extracte de ciuperci. Explicație: soiuri de ciuperci asiatice (shiitake, maïtaké, reishi ...) conțin polizaharide, inclusiv lentiană, care ar consolida sistem imunitar. De asemenea, li se atribuie prevenirea cancerului de stomac și de colon. Rețineți că ciupercile nasture și ciupercile de stridii sunt adesea menționate pentru efectele lor „anti-cancer”.
Curcumina
Curcumina (Curcuma longa), familie de ghimbir, ar avea proprietăți antioxidante, antiinflamatorii și ... anticanceroase. În special, ar avea efecte protectoare față de Cancer de colon și sistemul digestiv, dar și cancerele vezicii urinare, colului uterin, stomacului, pancreasului, pielii ... Institutul Național al Cancerului (NCI-SUA) a menționat-o chiar în publicațiile sale.
Potrivit unor specialiști (dr. Jean-Marie Chevallier), ar trebui combinat cu curry, datorită prezenței piperină (prezent și în ardeiul negru) care ar facilita absorbția sa intestinală. Asocierea cu broccoli și varză i-ar spori efectele.