Alimente Ayurveda Center d; Aquitania
Viruddha ahara
Compatibilitatea și incompatibilitatea alimentelor
Cu toții ne dorim să ducem o viață lungă și sănătoasă. Pentru a realiza această situație, dieta noastră zilnică joacă un rol central. Vechea zicală „Suntem ceea ce mâncăm” ar trebui ignorată cu totul. O dietă care conține toți substanțele nutritive esențiale, echilibrată, gătită într-un mod adecvat, în care consumul a două sau mai multe produse alimentare care nu sunt contrare în calitățile uneia și alteia, este considerat bun și sănătos pentru organism. Ceea ce este opus parametrilor anteriori, și anume produsele alimentare dezechilibrate, nefierte sau gătite necorespunzător sau produsele alimentare care diferă în ceea ce privește calitatea de la unul la altul, este considerat nesănătos, periculos și incompatibil cu o sănătate bună. Consumul acestor alimente duce la formarea inadecvată de Dhatus (țesuturile corpului), provocând multe rogas (boli sistemice) în organism. În acest buletin informativ vom vedea în detaliu despre Viruddha Ahara (alimente nesănătoase/incompatibile) și bolile cauzate de aportul lor.
Vaidya Lakshmi Anoop
Viruddha Ahara (alimente incompatibile)
Înțelesul literal al cuvântului Viruddha este opus sau contrar. Asocierea proastă a alimentelor (Samyog), slab produsă sau produsă necorespunzător (sanskara), consumată la un moment nepotrivit în timpul zilei sau în sezonul nepotrivit, este Virudhha Ahara (aliment incompatibil). Acest lucru poate duce la formarea bolii. Alimentele care au calități opuse sau care au o acțiune opusă asupra țesuturilor, pot exercita efecte nedorite, dacă sunt tratate într-o anumită formă sau combinate într-o anumită proporție sau consumate în timp nepotrivit. Unele asociații incompatibile, care pot duce la boli, sunt explicate mai jos. O persoană care dorește o viață sănătoasă, fără boli, ar trebui să evite combinațiile de alimente incompatibile.
Unele combinații incompatibile:
1) Desha Viruddha (incompatibilitatea relativă a locației) - Consumul excesiv de alimente calde și puternice în zonele uscate și moale și cremoasă în zonele mlăștinoase și umede, este un exemplu de Desha viruddha.
2) Kaala Viruddha (incompatibilitatea sezonului) - Consumul excesiv de mâncare picantă și caldă vara, iar consumul de alimente reci și uscate în timpul iernii, este un exemplu de Kaala Viruddha.
3) Agni Viruddha (incompatibilitate cu focul digestiv): consumul de alimente digestive sau ușoare, atunci când există un foc digestiv puternic, și de alimente grele sau nedigerabile, când focul digestiv este slab, este un exemplu de Agni Viruddha
4) Maatra Viruddha (Incompatibilitate cu cantitatea) - De exemplu, mierea și ghee din untul de lapte de vacă, consumate în cantități echivalente, sunt incompatibile.
5) Satmya Viruddha (Incompatibilitatea cu Obiceiul) - Consumul de alimente ușoare, digerabile și uscate de către o persoană, obișnuită să consume alimente grele și cremoase, este un exemplu de Satmya Viruddha.
6) Dosha Viruddha (incompatibilitatea Dosha) - O dietă, plante sau tratamente, calitativ asemănătoare cu doza dominantă a unei persoane, poate fi în contradicție cu obiceiurile alimentare.