SCHATTENBLICK - LOCUIRE DE ANIMALE439 vaci de lapte și utilizarea lor (exploatare) (drepturile animalelor)
drepturile animalelor 2.08 - Nr. 44, mai 2008
Oameni pentru drepturile animalelor - Bundesverband der Tierversuchsgegner e.V.
„Vacile de lapte” și utilizarea lor
De Hannelore Jaresch
Laptele și produsele lactate sunt foarte populare în rândul consumatorilor. După carnea putredă și alte vești proaste din producția industrială de carne, încrederea consumatorilor în laptele produsului rămâne neîntreruptă. De mult timp, publicitatea agresivă ne-a convins că persoanele adulte au nevoie de hrană pentru copii pentru a rămâne sănătoși. Dar, într-adevăr, laptele îi îmbogățește pe bărbații obosiți? Și laptele provine de fapt de la vaci care pășunesc pe pajiștile verzi alpine? drepturile animalelor dedică accentul acestui număr așa-numitelor vaci de lapte - deoarece ceea ce înseamnă producția de lapte pentru ei este încă mult prea puțin cunoscut.
În limbajul analiștilor de piață, Germania este cel mai mare producător de lapte din UE. În prezent există în jur de patru milioane de „vaci de lapte” în grajdurile din Germania, iar tendința a scăzut ușor în ultimii ani, deoarece din ce în ce mai puține vaci produc din ce în ce mai mult lapte. Cu toate acestea, acest lucru nu este posibil fără consecințe grave asupra sănătății pentru animale.
Viața unei „vaci performante” moderne
„Vacile de lapte” sunt bovine domestice femele care sunt ținute pentru „producția” de lapte. Vaca „dă lapte”, se numește atât de frumos. Noi, oamenii, decidem cui îi poate da laptele, vițelul sau consumatorul. Pentru ca vaca să livreze lapte continuu, trebuie să nască un vițel în fiecare an. „Randamentul de lapte” al vacii crește după nașterea vițelului în primele șase săptămâni și apoi scade încet din nou. De data aceasta este cunoscut sub numele de lactație. La doar câteva săptămâni după nașterea vițelului, mama este din nou însărcinată - este aproape întotdeauna inseminată artificial în acest scop. Similar sarcinii umane, sarcina durează nouă luni. În acest timp vaca va continua să fie mulsă. Până la șase până la opt săptămâni înainte de naștere este „uscat” - adesea cu medicamente - adică nu se mai mulge, astfel încât ugerul să se poată recupera puțin și inflamația se vindecă.
Vițelul se ia de obicei de la mamă imediat după naștere. Abia în primele zile vițelul obține laptele matern - așa-numitul colostru. Apoi este hrănit cu un înlocuitor al laptelui, „înlocuitorul laptelui”. Din când în când se întâmplă ca mamei și copilului să li se permită să rămână împreună câteva zile. Legătura devine apoi foarte strânsă, iar separarea ulterioară este și mai traumatică pentru amândoi. În țară, apelurile lor disperate sunt un sunet familiar care - cu excepția unor orașe sensibile - este acceptat ca dat de Dumnezeu.
Fără lapte fără „producție de vițel”
Vițeii femele sunt crescute în mare parte ca viitoare „vaci de lapte”. Animalele masculine, pe de altă parte, sunt vândute fermelor de îngrășare din toată Europa. Vițeii crescuți fără mamă nu își pot satisface niciodată nevoia de a alăpta și, prin urmare, prezintă adesea tulburări de comportament. Se alăptează reciproc sau părți ale echipamentului stabil. Dacă nu primesc suficient furaje, cum ar fi iarba sau fân, suferă de deficit de fier. Carnea lor este apoi albă până la roz deschis, pe care mulți consumatori o consideră în mod eronat că este o garanție a tandreții. Vițeii nu își pot satisface nevoia mare de mișcare nici în carcasa individuală permisă până la vârsta de opt săptămâni, nici în stilouri pe podele alunecoase.
Vacile aveau coarne?
Așa cum copiii din oraș cred uneori că vacile sunt mov, va fi uitat în curând că vitele sunt înzestrate în mod natural cu coarne. Potrivit estimărilor, până la 70 la sută din vițe sunt deja „decorați”. Fermierii sunt îndemnați să facă acest lucru de către asociațiile profesionale, asociația fermierilor și „comercianții de vite”, pe motiv că animalele care nu au fost decojite reprezintă un risc de accident pentru deținătorul animalelor și, de asemenea, s-ar putea răni reciproc. De fapt, dezghețarea vițeilor a început cu introducerea țarcurilor libere, unde pot exista dispute între animalele de rang inferior și cele de rang superior dacă există o lipsă de spațiu, o lipsă de opțiuni alternative și o îngrijire slabă a turmei.
Conform Legii privind bunăstarea animalelor, este „în principiu” interzisă îndepărtarea sau distrugerea părților corpului vertebratelor. În același timp, sunt permise excepții, cum ar fi castrarea și decorticarea. La vițeii sub șase săptămâni, sistemul cornului poate fi chiar distrus fără uimire. Există două metode pentru aceasta: Cu metoda de ardere, o torță electrică specială, dar adesea pur și simplu un fier de lipit, este plasată pe sistemul de corn și se întoarce înainte și înapoi până când țesutul de pe os este ars. Sau se folosesc stilouri de gravat sau paste cu substanțe acide, care pot arde și ochii.
Ambele metode sunt extrem de dureroase pentru animale, motiv pentru care asociațiile veterinare solicită și anestezie și analgezice după procedură, dar până acum în zadar.
Cu toate acestea, bovinele nu au coarne din întâmplare. De exemplu, acestea sunt importante pentru determinarea ierarhiei într-o turmă de vite. Amputarea lor indică astfel un design al grajdului care nu este adecvat pentru animale și deficiențe în îngrijirea animalelor de către proprietarul animalului.
Playpen în loc de conexiune
Nu există reglementări legale precise cu privire la creșterea bovinelor în Germania sau UE. 60-70 la sută din vacile din Germania trăiesc astăzi în așa-numitele parcuri de joacă, în special în nordul Germaniei și în noile state federale. În tarabele tradițional mai mici din sudul Germaniei, cu adesea sub 40 de "vaci de lapte", legarea este încă răspândită. Aici vacile stau legate într-un singur loc pentru întreaga lor viață, cu excepția cazului în care sunt conduse la pășune cel puțin în lunile de vară, ceea ce este din ce în ce mai rar. Rezultatul este adesea boli grave ale ghearelor și articulațiilor. În natură, vitele parcurg mulți kilometri în fiecare zi. Vitele, domesticite de câteva mii de ani, nu și-au pierdut nevoia de exercițiu. Cu toate acestea, atunci când sunt legate, orice contact social real și orice mișcare sunt împiedicate. Deoarece gâtul este fix, animalele nici măcar nu pot scăpa de mâncărime pe spate, așa că uneori se descurcă cu aruncarea mâncării.
Deși așa-numitul parc de joacă a fost introdus de câteva decenii de fermele mai mari cu 60 până la câteva sute de vaci doar pentru avantaje tehnice, înțelegerea crește încet că legătura permanentă a vacilor nu este prietenoasă cu animalele. Conform liniilor directoare pentru creșterea „vacilor de lapte” din Saxonia Inferioară, nu mai este permisă legarea în clădirile noi. Asociația fermierilor și Ministrul federal Horst Seehofer cu toate că portavocul său nu vede necesitatea acțiunii. Bavaria vrea chiar să impună fermelor ecologice cu până la 35 de "vaci de lapte" că legarea este permisă și în viitor dacă tarabele au fost construite înainte de anul 2000.
În parcurile de joc, vacile își pot trăi în principiu nevoia naturală de mișcare și comportamentul lor social mai bine. Dar depinde foarte mult de cât de mult spațiu au animalele, de modul în care sunt construite pasarelele, zona situată și etajele. Pardoselile cu lamele complet sunt încă permise. Animalele de rang inferior trăiesc într-un stres constant dacă nu au ocazia să se sustragă, să se odihnească netulburate, să bea suficient și să mănânce. În plus, efectivele din ce în ce mai mari de vaci din parcurile de joacă nu ajung niciodată la pășune. Rareori sunt zone de exerciții atașate stabilului, așa-numitele curți de alergare.
Performanța este totul
În ultimii 100 de ani, producția de lapte a vacilor a crescut de zece ori. Datorită creșterii unilaterale pentru cantitatea de lapte și a unei hrăniri sofisticate cu furaje concentrate, o „vacă performantă” modernă din rasa Holstein-Friesian este acum nevoită să producă între 8.000 și 11.000 de litri de lapte pe an. „Animalele de top” dau până la 14.000 de litri pe an. Cu o cantitate de 50 de litri pe zi, organismul dumneavoastră îndeplinește funcțiile metabolice ale unui maraton continuu. Pentru a produce doar un litru de lapte, 500 de litri de sânge trebuie să curgă prin glandele mamare ale ugerului. Această constrângere pentru a obține performanțe maxime este cumpărată cu numeroase boli și o moarte timpurie. De obicei, după doi până la trei viței, „vacile performante” sunt slăbite și merg la abator când sunt tineri, între patru și cinci ani. O vacă ar putea trăi până la 20 de ani sau mai mult.
Încă nu se vede sfârșitul reproducerii pentru o performanță maximă. Consumul de produse lactate în Germania continuă să crească, în special brânză. Așa-numita cotă de lapte, adică cantitatea garantată de lapte consumată pe fermă, ar trebui să ducă la o restricție a producției de lapte în UE. Cu toate acestea, a fost recent crescut și urmează să fie abolit cel târziu în 2015. Aceasta înseamnă producție nelimitată de lapte în viitor, de asemenea, pentru exportul către țări non-europene. Laptele și produsele lactate sunt astfel vândute către milioane de oameni, dintre care unii în mod tradițional nu aveau niciun consum de lapte.
De altfel, vacile în sine sunt, de asemenea, un succes la export. Peste 77.000 de vaci tinere cu greutate mare au fost exportate cu camionul și navele către 32 de țări diferite, inclusiv Rusia, Ucraina și Maroc, cu subvenții la export din banii contribuabililor anul trecut. Transportul agonizant pe distanțe lungi și soarta sa ulterioară nu prezintă interes pentru nimeni în această țară.
De la animal sacru la factorul de producție
În India, vaca este considerată mama vieții și tot ce vine de la ea este considerat sacru. Și în miturile Orientului Apropiat și ale Europei, vaca era considerată una dintre cele mai blânde, binevoitoare și sublime creaturi. Jurăm cuvinte precum „vaca proastă” arată deja că nu a mai rămas mult din respectul înalt pentru acest animal în Europa modernă.
În suprafața de vacă ultramodernă, hrănirea, udarea, mulsul și îndepărtarea gunoiului de grajd au loc automat. „Managerul fermei”, așa cum se numește fermierul în zilele noastre, petrece mai mult timp în fața computerului - analizând datele din lapte, comandând furaje etc. - decât cu animalele. Înstrăinarea spațială și, prin urmare, emoțională a proprietarului animalului de companie față de animalele sale corespunde ignoranței consumatorilor cu privire la originea produselor pe care le consumă. Aproximativ 60 de cenți pentru un litru de lapte, cu greu mai mult decât plătesc pentru apa minerală, este deja prea mult pentru mulți consumatori.
În zootehnia industrială, vaca este doar un factor de producție care trebuie să se adapteze cerințelor pieței, iar laptele este doar o materie primă care poate fi mărită după bunul plac și denaturată dincolo de recunoaștere pe raftul supermarketului. În viitor, vaca ar putea deveni și un fel de „bioreactor” prin manipulare genetică, adică Când laptele iese din uger, acesta are deja proprietățile dorite de industrie: nu conține lactoză, conține proteine adecvate pentru anumite tipuri de iaurt sau brânză, pentru înghețată etc.
Un nou viitor frumos? Vaci de designer pentru produse de designer? Vaci aruncate pentru o societate aruncată? Modul în care tratăm animalele, ne tratăm pe noi înșine. Este timpul să faceți unele schimbări!
Cea mai distinctivă caracteristică a hinduismului este respectul cu care este tratată vaca. Protejarea vacii mi se pare una dintre cele mai admirabile expresii ale progresului uman. Pentru mine vaca este întruchiparea întregii lumi infraumane; îi permite credinciosului să-și înțeleagă unitatea cu toată viața. În opinia mea, este un adevăr de la sine înțeles că vaca trebuie să fie alegerea naturală ca simbol al acestei unități. Vaca este un poem caritabil. A le proteja înseamnă a proteja toate creaturile mute ale lui Dumnezeu.
(MAHATMA GANDHI)
Sursă:
drepturile animalelor - nr. 44/mai 2008, pp. 4-6
Serviciul de informare umană pentru drepturile animalelor -
Asociația federală a experimentelor anti-animale e.V.
Roermonder Strasse 4a, 52072 Aachen
Telefon: 0241/15 72 14, Fax: 0241/15 56 42
E-mail: [email protected]
Internet: www.tierrechte.de
drepturile animalelor apar de patru ori pe an.
Prețul de vânzare este inclus în taxa de membru.
publicat în Schattenblick la 30 mai 2008