ALIMENTE BISCUIT, UITATE; PAIN - Pagina 3 - Forum Napoleon I - Dezbatere în liniștea

ALIMENTE: BISCUIT, UITATE ȘI PÂINE

Re: ALIMENTE: BISCUIT, UITATE ȘI PÂINE

Mesaj de La Bricole »17 aprilie 2006, 10:59

pagina

Re: ALIMENTE: BISCUIT, UITATE ȘI PÂINE

Mesaj de Stroh „17 aprilie 2006, 11:09

Bine văzut! Dar bivacurile încep de multe ori sâmbătă, nimic nu ne împiedică să facem pâine sâmbătă dimineața sau după-amiaza pentru duminică.

Vă mulțumim pentru toate observațiile corecte.

Re: ALIMENTE: BISCUIT, UITATE ȘI PÂINE

Mesaj de Stroh »18 aprilie 2006, 00:25

Re: ALIMENTE: BISCUIT, UITATE ȘI PÂINE

Mesaj de Louis Leroi »04 ianuarie 2008, 17:32

prepararea pâinii de porumb

Re: ALIMENTE: BISCUIT, UITATE ȘI PÂINE

Mesaj de cuseta »14 Oct 2010, 20:12

Pâinea distribuită armatelor imperiale este pâinea muniției, acesta din urmă a fost introdus în armate din secolul al XVI-lea.

Compoziția, forma, greutatea și rația sa sunt definite de ordonanțe și legi.

Legea din 2 septembrie 1792 a definit noțiunea de numărare: 2 pâini sau 4 rații.

Circulara din 25 octombrie 1810 (în curând bicentenarul) dorea ca pâinea să fie distribuită la fiecare 4 zile, așa că un soldat își primea contul la fiecare 4 zile.

Așadar, în marea armată să ai contul tău înseamnă să primești rația de pâine.

-Forma și greutatea

Rola de muniție este rotundă și turtită, are un diametru de 9 inci și o înălțime de 3 inci și o greutate de trei kilograme.

Este definit prin decretul din 1 Ventôse anul V (19 februarie 1797) și este compus din trei sferturi de grâu (grâu moale = grâu care dă făină comună) și un sfert de făină de secară tocită la 0,730 grame pentru 49 de kilograme de făină (adică scoatem 0,730 de tărâțe pentru 49 kg de făină).

Textele nu vorbesc despre conținutul de sare, dar pe atunci pâinea era foarte puțin sărată.
2,5 g pe kilogram de făină în nordul Franței.