Alimente bogate în proteine pe care alimente să le favorizeze
Postat pe: 26 martie 2018
Categorii: Alimentație sănătoasă
În centrul atenției asupra alimentelor bogate în proteine
Proteinele sunt prezente în alimente pe cât de gustoase, pe atât de variate, aceste molecule sunt esențiale pentru buna funcționare a organismului. Nutriționistul nostru Laëtitia Willerval explică totul despre aceste stimulente de sănătate și cel mai bun mod de a le combina în preparatele noastre sănătoase. Ca bonus, ea ne-a înăbușit o săptămână de meniuri tipice pentru a mânca sănătos și pentru a umple aromele și vitalitatea.
Ce este o proteină ?
O proteină este un lanț mai scurt sau mai lung de aminoacizi, ca un șir de perle. Pentru a crea acest colier (proteina), trebuie să găsim perlele (aminoacizii) prezenți în hrana noastră și să ne asigurăm că sunt cât mai variați, pentru a crea toate colierele necesare sănătății noastre.
Pentru ce sunt proteinele ?
Proteinele sunt substanțe nutritive care mențin corpul să funcționeze corespunzător, ajută la construirea țesutului muscular și oferă apărare imună. Aceste proteine sunt esențiale pentru corpul nostru și pentru bunăstarea noastră. De asemenea, ele contribuie la reînnoirea pielii, părului, țesutului muscular și unghiilor noastre. Un deficit de proteine va provoca oboseală mare și pierderea masei musculare.
Unde se găsesc? ?
Alimentele bogate în proteine sunt de origine animală sau vegetală. Proteinele animale se găsesc în carne, crustacee, pește, ouă și produse lactate. Proteinele de origine vegetală se găsesc în cereale, semințe oleaginoase, produse lacto-fermentate și leguminoase, în cantități variabile, dar totuși semnificative.
Ce alimente sunt bogate în proteine ?
Fructe oleaginoase: migdale din California, arahide, caju, alune ect. Aceste alimente sunt bogate în nutrienți, fibre, magneziu, vitamina E și mangan.
Semințe uleioase: in, semințe de dovleac, arahide, ect.
Leguminoase: linte, naut, boabe de soia, fasole verde și albă, ect.
Cereale: quinoa, spelt, orz, porumb, secară, ect.
Produse lactate: brânzeturi (gouda, edam, mozzarella, parmezan, ect), lapte, ect.
Carne și pește: carne de porc, pui, anghilă, cod, ton, sardine, șuncă crudă sau gătită, etc.