Alimente bogate în triptofan pentru seară - Observatorul alimentar

seară

Ce dietă să adopți seara? Unul dintre criterii este de a favoriza alimentele care conțin triptofan, un aminoacid cu proprietăți calmante.

Dacă ar trebui să rezumăm principiile unei bune nutriții pentru masa de seara, am putea aminti că trebuie să evităm consumul de grăsimi și prea multe proteine ​​animale (pentru a nu împiedica digestia) și să favorizăm alimentele care conțin triptofan, precursor al serotonina si ceva melatonina, hormonul care afectează somnul.

Aminoacizi și hormonul somnului

triptofan este un aminoacid esențial care intră în sinteza serotoninei și, printr-o reacție în lanț, melatonina, numită hormonul somnului. Melatonina este secretată de glanda pineală ca răspuns la absența luminii. Ajută corpul să intre în modul somn prin diferite modificări (scăderea temperaturii, nivelurile de cortizol, tensiunea arterială). Facilitează ceea ce se numește ritmul circadian al ciclului somn-veghe.