Alimente bogate în vitamina A; Clubul Sportivilor Naturali
Vitamina A este un nutrient esențial pentru buna funcționare a organismului uman. Corpul îl extrage din hrana zilnică, deoarece nu este capabil să o sintetizeze. În alimentele de origine animală, se găsește ca retinol în timp ce la plante, se manifestă sub formă de provitamina A sau beta-caroten. Deci, care sunt aceste alimente bogate în vitamina A ?
Alimente bogate în vitamina A: de ce să o consumați ?
Vitamina A este cunoscută mai ales pentru rolul pe care îl joacă viziune. Într-adevăr, fiind una dintre componentele retinei, contribuie la îmbunătățirea vederii nocturne, precum și la protejarea ochilor de radiația luminii (televizor, ecran, bec sau chiar lumina soarelui).
Mai mult, așa cumantioxidant eficient, previne îmbătrânirea celulară și previne stresul oxidativ pentru un corp sănătos și rezistent.
În cele din urmă, consumul regulat de alimente care sunt surse de vitamina A ajută să aveți piele de foarte buna calitate și nu foarte degradabil în ciuda diferitelor atacuri.
Ce alimente sunt bogate în vitamina A ?
Surse vegetale de vitamina A
Multe plante sunt surse de vitamina A, dar cele mai bogate sunt cele de culori portocalii și verzi.
cartof dulce
Yam gătită furnizează 10.500 µg de betacaroten la 100 g.
Este o sursă uriașă de vitamina A. În plus, este ușor de gătit și a devenit foarte populară printre sportivi, deoarece are un indice glicemic mult mai mic decât alte alimente cu amidon.
La rândul meu, am înlocuit și făina de grâu (goală în nutrienți) cu făină de cartof dulce foarte bogată în nutrienți și fără gluten.
Pepenele galben
Cântărind în jur de 800 g, acest fruct este unul dintre alimentele cele mai bogate în vitamina A, mai precis în beta-caroten (aproximativ 1.060 µg/100 g). În plus, fiind compus în principal din apă, este foarte recomandat persoanelor care urmează o dietă.
Mango
Acest fruct portocaliu deosebit de fibros conține o cantitate mare de vitamina A sub formă de beta-caroten. Aparent, consumul a jumătate din mango ar fi suficient pentru a satisface aportul zilnic.
Varza
Dacă o consumați crudă, această legumă verde este alcătuită dintr-o cantitate mare de carotenoizi, inclusiv beta-caroten. Pentru a profita la maximum de virtuțile acestei plante, serveste-l cu putina grasime pentru a facilita expulzarea nutrienților din fibre.
Spanac
Spanacul este, fără îndoială, unul dintre alimentele cele mai bogate în substanțe nutritive esențiale. De asemenea, este extrem de bogat în vitamina A pe care o eliberează sub formă de beta-caroten la o rată de aproximativ 4000 µg/100 g.