Alimente bogate în vitamine Acestea sunt cele mai importante EAT SMARTER

Alimentele bogate în vitamine sunt exemplul unei alimentații sănătoase - dar căldura, lumina și oxigenul le provoacă probleme.

Mâncare bogată în vitamine - este vorba despre amestecul colorat

Cine mănâncă conștient se îmbracă alimente bogate în vitamine. Cu toate acestea, deoarece nu toate alimentele bogate în vitamine conțin toate cele 13 vitamine esențiale, este importantă o dietă diversă. Există alimente care se dovedesc a fi adevărate bombe de vitamine, cum ar fi coacăze negre, kiwi și ardei roșu, care sunt foarte bogate în vitamina C.

Alimentele bogate în vitamine - unde sunt multe vitamine în ele?

Vitamina A: gălbenușuri de ou, ficat, lapte integral, spanac, ardei roșu
Vitamina B1: carne de porc, mazăre, produse din cereale integrale
Vitamina B2: produse lactate, brânză, carne, pește, broccoli
Vitamina B3 (niacina): ficat, carne, ou, legume cu frunze verzi
Vitamina B5 (acid pantotenic): ficat, semințe de floarea soarelui, ciuperci
Vitamina B6: carne, lapte, avocado, banane, cartofi, nuci
Vitamina B7 (biotină): drojdie, ficat, gălbenuș de ou, linte
Vitamina B9 (folat): portocale, salată verde, varză, spanac, produse din cereale integrale
Vitamina B12: carne, ficat, ou, pește, produse lactate
Vitamina C (acid acorbic): coacăz negru, cătină, boia, varză, broccoli, citrice
Vitamina D: tipuri de pești grași (anghilă, somon) - Vitamina D poate fi produsă de organism însuși cu ajutorul radiațiilor UV
Vitamina E: nuci, uleiuri vegetale, unt, ou
Vitamina K: spanac, varza, salata verde, nasturel.

Sfaturi pentru prepararea blândă a alimentelor bogate în vitamine

În primul rând, desigur, atunci când cumpărați alimente bogate în vitamine, ar trebui să acordați atenție prospețimii, deoarece legumele cu frunze verzi își pierd mult din conținutul de vitamina C după câteva zile. Dacă nu aveți timp să cumpărați totul proaspăt, puteți trece cu încredere la alimente congelate. Aici, legumele sau fructele proaspăt recoltate sunt de obicei congelate rapid. Pentru a vă asigura că elementele de bază valoroase ajung în organism, este deosebit de important să vă asigurați că alimentele bogate în vitamine sunt depozitate, procesate și preparate cu atenție. Fructele și legumele trebuie păstrate întotdeauna într-un loc răcoros și întunecat. De asemenea, ar trebui să încercați să pregătiți proaspăt toate alimentele bogate în vitamine, deoarece multe vitamine sunt deja pierdute dacă, de exemplu, legumele curățate sunt în apă. În loc să gătiți mult timp la temperaturi ridicate, este mai bine să fierbeți sau să aburiți și să vă asigurați că timpul de gătit este scurt, deoarece mulți nutrienți importanți sunt păstrați în alimentele bogate în vitamine. Cu toate acestea, cel mai bine este ca fructele și legumele să fie consumate crude.