Alimente care hrănesc corpul și l; spirit - puncte de vedere protestante
publicat pe 16 iunie 2020
Autor: Laurence Roux-Fouillet
Primim nutrienții de care avem nevoie pentru a trăi din hrana noastră: proteine, lipide, carbohidrați. Dar anumite alimente au o valoare adăugată semnificativă pentru a se simți și mai bine și pentru a adăuga vitamine, minerale, fibre și efecte antioxidante. Alții restabilesc echilibrul acido-bazic al organismului. Combinarea lor inteligentă este la fel de bună pentru corpul nostru ca și pentru capul nostru.
Radicalii liberi: paradoxul respirației
Radicalii liberi sunt molecule produse de organism sub efectul factorilor externi (poluare, expunere prelungită la soare, tutun, alcool), dar și ca urmare a respirației. Oxigenul care ne hrănește ne oxidează și corpurile, accelerând îmbătrânirea țesuturilor. Într-adevăr, un exces de radicali liberi din organism generează stres oxidativ, care dăunează celulelor și poate promova boli de inimă, cancer, diabet ... Pentru a lupta împotriva acestor atacuri, organismul produce antioxidanți sau îi atrage în număr din alimente.
- super alimente
Numele lor singur îți face gura apă! Acestea sunt cele care sunt cele mai concentrate în minerale și vitamine (în special vitamina C). Conțin antioxidanți care luptă împotriva îmbătrânirii accelerate a corpului. Pot fi adăugate sau presărate cu mâncărurile noastre obișnuite: pulbere de alge, lăptișor de matcă, semințe încolțite, semințe de in sau chia, fructe de goji sau acai ...
În fructe și legume, putem săpăm fericit în sfeclă, ardei roșu, usturoi, broccoli, rodie ...
- Sucuri/piureuri
Sucurile produse prin extracție - sau piureurile prin amestecarea fructelor proaspete - sunt adevărate concentrate de vitamine. Sucurile verzi sunt cele mai încărcate cu clorofilă. Se pot face amestecând, de exemplu, salată de miel, spanac, năsturel ... Mai surprinzător, putem face suc de iarbă: grâu, orz ... Le putem adăuga un fruct pentru a îngroșa textura lor, cum ar fi avocado, kiwi sau banană.
- condimente protectoare
Au proprietăți antiinfecțioase și preventive împotriva multor boli, precum și mențin vitalitatea intestinului: turmeric, șofran, ghimbir ... Este suficient un ciupit zilnic într-un vas sau un sos de salată.