Alimente cu crom cu oligoelementul EDEKA
În timp ce deficiența de fier sau zinc este adesea menționată ca un oligoelement important pentru sistemul imunitar, se aude foarte puțin despre crom. Este, de asemenea, esențial pentru organism. Vă explicăm ce funcții are cromul în organism, cât de mare este nevoia dvs. și cum se poate manifesta o deficiență.
Important în urme: alimente cu crom
Corpul are nevoie doar de oligoelemente esențiale în cantități mici, dar joacă în continuare un rol în procesele centrale. Cromul contribuie la menținerea nivelului normal de zahăr din sânge și la un metabolism regulat al macronutrienților - adică ajută organismul să utilizeze carbohidrați, proteine și grăsimi. Deoarece oligoelementul influențează și arderea grăsimilor, se spune că cromul contracarează pofta și ajută la pierderea în greutate. Cel puțin asta promit producătorii de suplimente alimentare; dovezile științifice sunt insuficiente pentru a susține această afirmație. Unele studii indică faptul că cromul are un efect pozitiv asupra diabetului de tip 2 și se găsește în alimentele care scad glicemia. Dar nici acest lucru nu a fost clarificat în mod concludent.
Ce poate face un deficit de crom?
Potrivit Societății Germane de Nutriție (DGE), necesarul zilnic de crom pentru adulți este cuprins între 30 și 100 micrograme. Aceasta este o estimare, deoarece nevoia nu poate fi determinată cu acuratețe științifică. În condiții normale de sănătate, cromul este de obicei absorbit în cantități suficiente. Cei care au o dietă unilaterală, sunt cetățeni în vârstă sau suferă de diabet nu s-ar putea sătura de oligoelement. Conform situației actuale a studiului, o deficiență de crom se poate manifesta prin utilizarea afectată a glucozei, un nivel crescut de zahăr din sânge, tulburări ale metabolismului lipidelor și pierderea în greutate.
Care sunt cele mai bune alimente cromate?
Alimentele bogate în crom sunt probabil ciupercile, produsele din cereale integrale, carnea, germenii de grâu și drojdia de bere. Probabil pentru că nu există date oficiale privind conținutul de crom din alimente. În consecință, ouăle, brânza, pătrunjelul și anghinarea sunt considerate doar posibile furnizori de micronutrienți. Când sunt menționate alimentele cu crom, se înțelege întotdeauna conținutul de crom trivalent (Cr-III). Nu vă confundați atunci când sunt evidențiate pericolele cromului hexavalent (Cr-VI). În această formă dăunătoare, cromul provine în principal din surse industriale.