Alimente dietetice cu resturi scăzute, meniuri și multe altele

Nu am auzit niciodata de asta? Ideea de bază este că veți mânca alimente ușor de digerat și le veți tăia pe cele care nu sunt.

Ce este o dietă săracă în reziduuri?

„Resturi” se referă la alimentele nedigerate, inclusiv fibrele, care produc scaune. Scopul dietei este de a avea mai puține mișcări intestinale mai mici în fiecare zi. Acest lucru va ușura simptomele, cum ar fi diareea, balonarea, gazele și crampele stomacale.

Medicul dumneavoastră vă poate recomanda această dietă pentru o perioadă scurtă de timp, atunci când aveți un fler sau după o intervenție chirurgicală pentru a ajuta la recuperare, dar nu este un plan general de alimentație pentru toate persoanele cu IBD.

crohn poate face mai dificil pentru corpul tău absorbția nutrienților din alimente. Adresați-vă medicului dumneavoastră pentru a sugera un nutriționist care să se asigure că dieta dvs. este potrivită pentru dvs. De asemenea, vă pot spune dacă aveți nevoie de suplimente de vitamine.

Ce poți mânca

Pe o dietă de calitate scăzută, puteți mânca:

Pâini albe rafinate sau fortificate și biscuiți simpli, cum ar fi pâine prăjită de sare sau melba (fără semințe)
Cereale gătite, cum ar fi farina, făina de grâu și cerealele
Cereale reci, cum ar fi orezul pufos și fulgii de porumb
Orez alb, tăiței și tăiței rafinați

fructe și legume

Pielea și semințele multor fructe și legume sunt încărcate cu fibre, așa că trebuie să le curățați și să evitați semințele.

Legume proaspete bine gătite sau conserve de legume fără semințe, cum ar fi sfaturi de sparanghel, napi, fasole verde, morcovi, ciuperci, spanac, dovlecei (fără semințe) și dovleac
Cartofi fierți fără piele
Sos de roșii (fără semințe)

Fructele de pe listă sunt:

Banane coapte
Cantalup moale
Mană
Conserve sau fructe fierte, fără semințe sau piele, cum ar fi sos de mere sau pere conservate
avocado

lapte și produse lactate

Produsele lactate sunt în regulă cu moderare. Laptele nu are fibre, dar poate provoca simptome cum ar fi diaree și crampe dacă aveți intoleranță la lactoză, ceea ce înseamnă că organismul dvs. nu poate prelucra laptele. Puteți utiliza suplimente de lactază sau puteți mânca produse fără lactoză.

Produsele de origine animală nu au fibre. Puteți mânca carne de vită, miel, pui, pește (fără oase) și carne de porc, atâta timp cât sunt „slabe, fragede și moi”. Ouăle sunt și ele OK.

Grăsimi, sosuri și condimente

Toate acestea se află pe dietă:

Margarina, unt și uleiuri
Maioneză și ketchup
smântână
Sosuri netede și sos de salată
sos de soia
Elimină jeleu, miere și sirop

Dulciuri și gustări

Vă puteți satisface dinți dulci la o dietă săracă în reziduuri. Aceste deserturi și gustări sunt OK de mâncat cu moderare:

Prăjituri simple și prăjituri
Gelatină, budincă simplă, cremă și șerbet
Inghetata si inghetata
Bomboana tare
covrigi
Vafe de vanilie

Cafea decafeinizată, ceai și băuturi carbogazoase (cofeina vă poate supăra stomacul)
lapte
Sucuri fără semințe sau pulpă, cum ar fi măr, portocală fără pulpă și afine
Separați sucurile de legume

Mâncare de evitat

În acest plan, stați departe de:

Semințe, nuci sau nuci de cocos, de asemenea, în pâine, cereale, deserturi și dulciuri
Cereale integrale, inclusiv pâine, cereale, biscuiți, paste, orez și kasha
Fructe crude sau uscate, cum ar fi prune, fructe de pădure, stafide, smochine și ananas
Majoritatea legumelor crude
Anumite legume fierte, inclusiv mazăre, broccoli, dovlecei de iarnă, varză de Bruxelles, varză, porumb (și pâine de porumb), ceapă, conopidă, cartofi jupuiți și fasole coaptă
Fasole, linte sau tofu
Carne tare cu fluier și delicatese afumate sau întărite
Brânză cu semințe, nuci sau fructe
Unt de arahide crocant, gem, gem sau conserve
Murături, măsline, aromă, varză murată și hrean
Floricele de porumb
Sucuri de fructe cu pulpă sau semințe, suc de prune sau nectar de pere

Exemplu de meniu

Atâta timp cât urmați instrucțiunile generale pentru dietă, puteți amesteca și potrivi după cum doriți. Există multe opțiuni de masă pentru a ieși dintr-o dietă cu reziduuri scăzute, cum ar fi:

Cafea decofeinizata cu smantana si zahar
Ceașcă de suc, cum ar fi fără lămâie, suc de portocale, suc de mere sau suc de afine
făină de grâu
omletă
Vafle, pâine prăjită sau clătite
Paine prajita alba cu margarina si jeleu de struguri (fara seminte)

Luând prânzul

Pui la cuptor, orez alb, conserve de morcovi sau fasole verde
Salată de pui la cuptor, brânză americană, sos de salată netedă, rulou alb de cină
Cartof copt (fără piele) cu smântână și unt sau margarină
Hamburger cu chiflă albă fără semințe, ketchup și salată de maioneză, dacă nu vă înrăutățește simptomele

Tender friptură de vită, orez alb, morcovi sau spanac fiert, cină albă cu margarină sau unt
Paste cu unt sau ulei de măsline, pâine franceză, cocktail de fructe
Pui la cuptor, orez alb sau cartof copt fără piele și fasole verde fiartă
Pește prăjit, orez alb și fasole verde conservată

Cum să o faci pentru tine

Fiecare e diferit. Este posibil să fiți în regulă cu unele dintre lucrurile din „Mâncare de evitat”, în timp ce alte articole din lista „Mâncare de savurat” vă pot deranja.

Păstrați un jurnal alimentar timp de câteva săptămâni. Urmăriți ce mâncați și cum vă face să vă simțiți, astfel încât să știți ce funcționează pentru dvs.

Dacă vă plac cerealele integrale, nucile și fructele și legumele crude, trecerea la o dietă săracă în reziduuri poate fi dificilă. Dar dacă preferați pâinea albă și pastele, nu vă deranjați fructele și legumele conservate și sunteți fericiți să luați gustări pe napolitane de sare și vanilie, poate veni de la sine.

Amintiți-vă, acesta nu este un mod sănătos de a mânca mult timp, deoarece omite o mulțime de substanțe nutritive importante. Dacă trebuie să păstrați această dietă, discutați cu medicul dumneavoastră și cu un dietetician înregistrat pentru a vă asigura că primiți toți nutrienții de care aveți nevoie.