ALIMENTE DURABILE - Caisse des Ecoles du 10e - Paris

caisse

Planul alimentar durabil al orașului Paris.

Caisse des écoles implementează Planul alimentar durabil al orașului Paris, care stabilește un set de obiective care trebuie atinse până în 2020: deservirea a 50% din alimentele durabile în alimentația municipală și departamentală.

Alimentele durabile includ producții certificate, produse Label Rouge și produse certificate Marine Stewardship Council (MSC).

În 2019, Caisse des écoles a furnizat în volum 55,2% de produse alimentare durabile.

  • Alimente din agricultura ecologică:
  • din 2015, 100% din ouă.
  • din aprilie 2016, pâine servit zilnic se face din făină organică.
  • din 2018, produsele de patiserie oferite pentru ceaiul de după-amiază.
  • din 2018, datorită unui parteneriat mai bun cu furnizorul nostru, este în mod regulat pentru o aprovizionare de fructe din agricultura ecologică.
  • niste legume inghetate provin sistematic din agricultura ecologică: fasole verde, morcovi, conopidă și broccoli.