Alimente fără carbohidrați - Tot ce trebuie să știți!

Carbohidrații sunt în prezent alternativ sărbătoriți sau demonizați. Ce părere aveți despre carbohidrați? Dietele paleo, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi dieta Atkins, toate apar ca ciupercile; o formă extremă a acestuia: Mănâncă fără carbohidrați.

Este posibil chiar asta? Dacă da, este sănătos? Este fezabil pe termen lung? Puteți afla aici.

Ce sunt carbohidrați oricum?

Toată lumea vorbește despre carbohidrați, dar sunt exacte? Numele provine din faptul că structura sa este un schelet de carbon, cu câte un H2O (apă) pentru fiecare carbon. Prin urmare, carbohidrați.

Felicitări! Acum știți deja mai multe despre carbohidrați decât mulți studenți la chimie ?

Ce rol joacă carbohidrații în nutriție?

În plus față de proteine și grăsimi, carbohidrații sunt al treilea macronutrient important din dieta noastră care aduce în cele din urmă energie. Corpul nostru este o mașină bine unsă Mașina are nevoie de benzină bună pentru a funcționa. Mașina poate fi hrănită cu grăsimi, proteine și carbohidrați.

În timp ce grăsimea este mai mult un material de construcție, iar proteinele sunt un agent structurant în organism, carbohidrații sunt folosiți exclusiv pentru utilizarea energiei. Glucidele sunt o sursă rapidă de energie, dar corpul are o capacitate limitată de stocare. În timp ce o persoană obișnuită transportă în jur de 10 kg de grăsime, aceasta reprezintă maximum 800 g de carbohidrați.

Glucidele sunt depozitate în mușchi și ficat și sunt utilizate în principal pentru a furniza creierului energie. Cu toate acestea, carbohidrații nu sunt esențiali în dieta noastră și, prin urmare, nu trebuie neapărat să fie luați împreună cu alimente. În timp ce grăsimile și proteinele sunt esențiale, carbohidrații nu sunt.

Acest lucru oferă deja o primă indicație dacă este posibil să mănânci fără carbohidrați.

Puteți face și fără carbohidrați ... dar asta este și sănătos?

Este posibil să mănânci fără carbohidrați?

Este posibil, da. Dietele cu conținut redus de carbohidrați și chiar fără carbohidrați arată că este posibil. Deoarece, chiar dacă nu ați luat carbohidrați în dieta dvs. pentru o perioadă lungă de timp, se vor întâmpla următoarele:

A ta ficat poate fi obținut dintr-un produs descompus din grăsimi, glicerină și câțiva aminoacizi (proteine) produceți glucoză, adică carbohidrați. Și asta nu este tocmai puțin, în funcție de câtă proteină mănânci în fiecare zi. Ficatul oferă întotdeauna un minim pentru creier și restul corpului.
Ficatul va intra în cele din urmă în starea de Cetoza trece peste. Ficatul produce așa-numita grăsime din grăsimi Corpuri cetonice, care, ca alternativă la glucoză, servesc în primul rând ca substrat energetic pentru creier. Dar cetonele pot fi arse și în energie în mușchi. Cetoza imită starea postului și arată că organismul poate trăi bine pe termen lung fără carbohidrați. Mai multe despre acest lucru sub Atkins Diet.

Acest lucru are sens și dintr-o perspectivă evolutivă: au existat întotdeauna momente de foame în istoria omenirii. Dacă nu a fost nimic de mâncat timp de câteva zile sau săptămâni în timpul secetei sau în timpul iernii, oamenii trebuiau să se limiteze la rezervele de slănină, iar creierul avea cumva nevoie de energie. Cetoza este, prin urmare, adaptarea perfectă la vremuri dificile.

Rezumat: Da, este posibil să mănânci fără carbohidrați. Chiar și pentru o lungă perioadă de timp.

Puteți găsi aici un scurt documentar foarte distractiv, realizat de Galileo pe acest subiect:

Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe

Deblocați întotdeauna YouTube

Este sănătos să mănânci fără carbohidrați?

Aceasta este o altă întrebare. Să rămânem cu starea de cetoză, care apare la un moment dat. Scopul dietei ketogenice este menținerea cetozei pe termen lung. Am experimentat deja foarte mult cu cetoza și vă pot confirma:

În cetoza ...

Senzația de foame este redusă
Arderea grăsimilor este în plină desfășurare
Concentrația este mai bună decât de obicei
Nu există pofte
După o scurtă perioadă de ajustare, performanța atletică este la fel de bună ca de obicei, iar gătitul se schimbă rapid.

Deoarece, desigur, carbohidrații și fructele sunt tabu în timpul cetozei, în schimb grăsimile sănătoase și multe legume sunt principalul obiectiv. Deci dieta ketogenică este practic nu este nesănătos, atâta timp cât aveți o selecție bună de alimente și puteți găti sănătos.

Desigur, cetoza funcționează și cu maioneză, mozzarella și ulei de floarea soarelui, ceea ce nu ar fi o opțiune sănătoasă. Cu puține cunoștințe, poate cu dieta Paleo în bagaje a mânca fără carbohidrați este destul de posibil.

Cât timp poate face organismul fără carbohidrați?

Nutriționiștii se întreabă acest punct de 100 de ani.

Pentru a rezuma pe scurt: corpul tău poate face lipsă de carbohidrați pentru o perioadă foarte lungă de timp.

Cel mai lung studiu pe care îl cunosc a fost pe copiii cu o boală rară (deficit de Glut-1) pentru care dieta ketogenică este o intervenție eficientă. Copiii au urmat dieta ketogenică, adică mâncând fără carbohidrați în practică, timp de zece ani și nu au fost în niciun fel restricționați în dezvoltarea lor, fie fizic, fie mental 1. .

Acest lucru arată că dieta ketogenică sau „consumul fără carbohidrați” este posibil pentru o perioadă foarte lungă de timp și că poate fi la fel de sănătos ca o dietă normală.

Slăbiți mâncând fără carbohidrați

Aproape orice schimbare a dietei este în prezent la fel de populară pentru a pierde în greutate (chiar și pentru a pierde în greutate fără o dietă) ca dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sau fără carbohidrați, cum ar fi dieta ketogenică, dieta Atkins sau săracă în carbohidrați. Este justificat?

Da, pentru că dacă carbohidrații din dietă sunt mult reduși, arderea grăsimilor crește în mod natural în același timp. Corpul tău începe să ardă grăsimi dietetice, dar și grăsimi corporale. În acest sens, în special pentru persoanele supraponderale, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este mai eficientă în pierderea în greutate decât o dietă cu conținut scăzut de grăsimi 2 .

Puteți afla aici cum să utilizați aceste cunoștințe în cel mai bun mod de a slăbi rapid (a slăbi rapid).

Parerea mea despre asta:

Cu cât transportați mai mult în greutate, cu atât este mai adecvată o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a slăbi.
Cu cât faci mai mult sport și cu cât ești mai slab, cu atât mai mulți carbohidrați poți mânca fără probleme și vei pierde în greutate dacă e făcut corect.
Personal, am avut și rezultate excelente în ceea ce privește pierderea în greutate cu dieta ketogenică.

>> Învață să mănânci fără carbohidrați - un plan de slăbire care este garantat să funcționeze

De asemenea, îți pot recomanda un plan nutritiv foarte scăzut în carbohidrați * pe care l-am găsit. Este o carte electronică foarte frumoasă care rezumă cele mai importante puncte despre pierderea în greutate, urmată de multe rețete grozave de slăbire. Puteți descărca un plan gratuit de pierdere în greutate timp de o săptămână aici.

Dacă ți-a plăcut planul gratuit de slăbire, poți descărca cartea electronică completă aici *. Există o garanție de satisfacție de 100% - dacă nu vă place 100%, veți primi banii înapoi imediat. Acesta este întotdeauna un semn că cineva este serios și este convins de produsul său. Și, de asemenea, sunt convins de asta și vă pot recomanda highly Puteți găsi cartea electronică aici *.

Cina fără carbohidrați

Să presupunem că doriți doar să reduceți parțial carbohidrații. De exemplu seara. Mulți oameni încep cu o cină cu carbohidrați redusă atunci când vor să slăbească.

Imperiul subțire în timp ce dormi se bazează pe acest concept:

O cină cu conținut scăzut de carbohidrați, bogată în proteine și arderea grăsimilor va funcționa mai bine decât de obicei noaptea.
Hormonii se schimbă și arderea grăsimilor este intensificată enorm.
Este eficient pentru pierderea in greutate? Este un început bun și veți observa rapid dacă va aduce ceva și vă veți simți confortabil cu el.
Eu personal cred asta, A mic dejun sănătos (puteți găsi idei despre micul dejun aici) este mai bine să inițiați pierderea în greutate decât o cină fără carbohidrați. Deoarece un mic dejun sănătos, de preferință și fără carbohidrați, vă oferă o motivație mai mare pentru a mânca alimente mai sănătoase și fără carbohidrați toată ziua decât simpla cină.

Aceasta este părerea mea, așa cum am spus: Cina fără carbohidrați funcționează, altfel nu ar fi devenit atât de populară. Cu toate acestea, ar trebui să fie inclus și un mic dejun bun.

Cine ar trebui să mănânce fără carbohidrați?

Mai ales cei care vor să slăbească rapid, atât rapid, cât și durabil.
Pentru diabetic o dietă săracă în carbohidrați este potrivită pentru a reduce nevoia de insulină. Cu toate acestea, acest lucru ar depăși scopul abordării tuturor aspectelor diabetului aici. În principiu, însă, cred că da are sens.
prietenii lui Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați sau cetogenă ar trebui, desigur, să-și reducă carbohidrații dacă vor să beneficieze de efectele arderii grăsimilor. Personal, tind să fiu cu conținut scăzut de carbohidrați în cea mai mare parte a anului, cu faze ketogene individuale iarna.

Îl pot recomanda? Necesar! Îl pot recomanda tuturor? Nu, ar trebui să corespundă vieții tale de zi cu zi. Pentru că practic demonizează carbohidrații ca fiind răi (adevărul despre carbohidrați) sau ca îngrășare (carbohidrații te îngrașă?), Am descris deja în articolele depuse.

Ce pot mânca fără carbohidrați?

Puteți mânca complet fără carbohidrați - nelimitat - i.a. următoarele alimente:

Link-uri conexe:

Efectul acizilor grași omega-3
Faceți iaurt
seminte de in
Idei pentru micul dejun
Salată sănătoasă
Cafea sau ceai - ceea ce este mai bine?

Asta nu sună prea mult la prima vedere, dar există mai multe dintre care poți alege. Există atât de multe tipuri diferite de carne, pește, brânză și legume încât puteți mânca cu ușurință sănătos doar cu aceste grupuri de alimente pentru o lungă perioadă de timp.

Dacă este foarte scăzut în carbohidrați, este atât de scăzut în carbohidrați, puteți adăuga următoarele alimente la ecuație:

Legume colorate (fără cartofi, cartofi dulci); Morcovii, dovleacul și ceapa sunt, de asemenea, în regulă.
Quark și alte produse lactate (fără zahăr), dacă puteți digera bine produsele lactate
Pudră de proteine
Fructe (cu moderatie, mai ales banane, struguri, mango si ananas nu in exces). Dacă doriți să faceți un pas mai departe, evitați merele din Noua Zeelandă, cu alte cuvinte: fructe care sunt importate pe scară largă
Berry

În unele privințe, acest lucru corespunde deja unei diete paleo sănătoase. Cu excepția prafului de proteine și a produselor lactate, desigur. Legumele, proteinele și grăsimile sănătoase (și praf de smoothie superalimentar ca supliment) ar trebui să stea la baza dietei.

Legumele sunt alimente aproape perfecte: Foarte sănătos, sărac în carbohidrați, hrănitor, bogat în fibre și o mare varietate de aceștia!

Apoi, există fructe, fructe de pădure, carne, pește, ouă și ai deja baza pentru o dietă foarte sănătoasă.
Să rămânem cu rețete și gătit:

Rețete bucătar: alimente fără carbohidrați

De asemenea, puteți începe să căutați rețete pe Internet: pe Chefkoch veți găsi o selecție largă de rețete pentru gătit și coacere fără carbohidrați.

Sigur vei găsi ceva acolo. Sau ajungi la o carte de bucate adevărată:

Rețete și cărți de bucate mâncând fără carbohidrați de Alexander Grimme

Una dintre cele mai bune cărți de bucate recente fără carbohidrați pentru gătit și mâncare. Citiți, testați, aprobați. Îl puteți cumpăra de aici *.

Mai multe cărți de bucate grozave pentru a mânca fără carbohidrați sau a mânca cu mai puțini carbohidrați (cu conținut scăzut de carbohidrați) pe care le pot recomanda:

Concluzie - a mânca fără carbohidrați este posibil mult timp fără probleme

Deoarece organismul nu depinde neapărat de carbohidrații din dietă, nu trebuie neapărat să mănânci mulți carbohidrați. Carbohidrații nu sunt răi în sine și nici nu te îngrașă în sine (carbohidrații te îngrașă?).

Totuși, amestecul pe care îl au majoritatea oamenilor este, din păcate, acela al exercițiului prea puțin și al prea multor carbohidrați. Acesta este apoi un amestec toxic care duce la obezitate, boli autoimune și alte lucruri.

Corpul dvs. poate produce cantități mici de carbohidrați sau poate oferi corpuri cetonice ca alternative pentru creier. Dieta ketogenică și dieta Atkins se bazează pe aceste fapte biologice.

Este posibil să mâncați fără carbohidrați pentru o perioadă foarte lungă de timp, puteți pierde în greutate foarte bine și rapid cu el . Chiar și fără carbohidrați, meniul este încă foarte mare și foarte sănătos dacă te ții de alimentele potrivite. O dietă Paleo cu conținut scăzut de carbohidrați este o alegere foarte bună.

Dacă sunteți în căutarea unui plan de slăbire cu care să gătiți și să mâncați cu ușurință mese cu conținut scăzut de carbohidrați și să pierdeți în greutate într-un mod jucăuș, vă pot recomanda acest meniu săptămânal gratuit ?

Mai aveți întrebări cu privire la dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sau fără carbohidrați? Doriți să aflați mai multe despre un anumit subiect? Atunci vă rog să-mi spuneți în comentarii 🙂