Alimente fără zahăr - lista alimentară și sfaturi

Cuprins

  1. Ce este zahărul?
  2. Ce sunt alimentele fără zahăr?
  3. Beneficiile alimentelor fără zahăr
  4. Conținutul de zahăr din fructe și legume
  5. Lista de alimente fără zahăr
  6. Dieta fără zahăr: alimente interzise
  7. Aceste alternative la zahăr există
  8. 5 sfaturi pentru o dietă fără zahăr
  9. Întrebări frecvente despre alimentele fără zahăr

Ce este zahărul?

Fructoza, glucoza sau carbohidrații: zahărul este ascuns în spatele multor nume.

fără

Important este între artificial adaos de zahăr (industrial) - numit și zahăr gratuit - și asta zahăr natural diferențiați în alimente.

Zaharul „rău” adăugat se găsește în produsele finite, produse de patiserie și dulciuri, dar și în sirop, sodă și suc de fructe.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) și Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) recomandă cât mai puțin posibil și necondiționat mai puțin de 10% din aportul zilnic de energie ia din aceste zaharuri libere.

Cu o necesitate zilnică de 2000 kcal, acesta este un lucru limita maximă de 50 g pe zi - aproximativ 12 lingurițe. În prezent, un adult mănâncă aproape 80 g pe zi (2018).

Zahar artificial

Evitați adăugarea artificială de zahăr în dulciuri, produse de patiserie și altele asemenea - dulceața fructelor prezentă în mod natural este mai puțin o problemă.

Ce sunt alimentele fără zahăr?

Există unele alimente fără adaos de zahăr care împărtășesc anumite caracteristici: sunt proaspete, naturale și neprelucrate.

Acestea includ mai ales:

  • legume proaspete,
  • carne,
  • peşte,
  • Ouă,
  • Nuci, semințe și miezuri, de asemenea
  • Cereale integrale și
  • Lactate.

Produsele finite, adică alimentele gătite sau compuse, trebuie să acordăm o atenție deosebită dacă dorim să mâncăm fără zahăr.

Problema: zahărul face ca alimentele să fie durabile, îi conferă un gust intens și este ieftin - proprietăți pe care industria le folosește. Chiar și cu produse care nu aparțin departamentului de cofetărie, cum ar fi sosuri instantanee, mueslis sau produse de patiserie.

De aceea este important să luați în considerare Citiți cu atenție listele de ingrediente și verificați conținutul de zahăr. Pentru o dietă fără zahăr, acordați atenție acestor termeni:

  • -Oză finală, cum ar fi glucoza, zahara-oza, malta-osa
  • Sirop final, sirop și miere
  • Date, stafide, fructe uscate

Atenție la produsele finite

Nu este vorba doar de cofetărie, în special produsele finite nu sunt adesea fără zahăr - verificați lista ingredientelor înainte de a cumpăra.

Beneficiile alimentelor fără zahăr

Există motive întemeiate pentru a include mai multe alimente fără zahăr în dieta ta:

Alimente fără zahăr.

. sunt alimente proaspete, naturale, care sunt bogate în ingrediente valoroase și ne oferă elemente importante - adică nu oferă calorii „goale”.

. antrenează-ne gustul: gustăm din ce în ce mai intens. Prea mult zahăr amestecă o mulțime de arome.

. ne face mai sănătoși, deoarece consumul ridicat de zahăr este legat de boli legate de dietă, cum ar fi ateroscleroza, diabetul și cariile dentare.

. mențineți nivelul zahărului din sânge mai constant și reduceți pofta de alimente.

. ne asigurăm că ne simțim mai în formă și mai vitali. O mulțime de zahăr, pe de altă parte, are un efect stimulant și duce la neliniște și neliniște.

Conținutul de zahăr din fructe și legume

Fructele și legumele nu sunt de fapt fără zahăr, dar zahărul lor nu vine singur. Cu un conținut ridicat de vitamine, minerale și fibre, fructele și legumele oferă, de asemenea, substanțe nutritive importante.

Unele fructe și legume sunt mai bogate în zaharuri naturale decât altele.