ALIMENTE Important nu este ceea ce mâncăm, ci când îl mâncăm jurnal sănătos

Întreaga „dietă” ar fi în timp. O altă „poveste” a ceasului biologic. Acest studiu efectuat pe șoareci de către cercetătorii de la Universitatea Ebraică din Ierusalim sugerează că nu este ceea ce mănânci, ci (de asemenea) când îl mănânci. A mânca în fiecare zi ar arde mai multă energie? Răspundeți în ediția din august a revistei Federației Societăților Americane de Biologie Experimentală (Faseb Journal), care confirmă totuși că, în cazul unei diete bogate în grăsimi, momentul nu se va schimba prea mult în cazul respectiv.

Cercetătorii de la Universitatea Ebraică din Ierusalim au evaluat efectul ceasului biologic asupra metabolismului și, prin urmare, asupra grăsimii corporale. Timp de 18 săptămâni, au hrănit un grup de șoareci cu o dietă bogată în grăsimi, 42% din caloriile lor din grăsimi, la care au avut acces doar în anumite momente ale zilei, un grup de șoareci cu o dietă bogată în grăsimi cu acces nelimitat și un grup cu o dietă săracă în grăsimi, cu acces nelimitat.

Acces limitat la o dietă grasă vs. acces nelimitat la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi: Rezultatul surprinzător este că șoarecii din grupul cu conținut ridicat de grăsimi cu acces limitat au câștigat mai puțină greutate (-12%) și au avut colesterol mai scăzut (cu 21%) decât șoarecii cu conținut scăzut de grăsimi cu acces nelimitat. Și asta chiar și atunci când cercetătorii constată că aceste două grupuri de șoareci au absorbit aceeași cantitate de calorii. Dar aceste 2 grupuri s-au îngrășat.

---