Alimente nutritive din fier bogate în fier - Fondation Louis Bonduelle
Fierul este implicat în multe funcții biologice, dintre care prima este oxigenarea țesuturilor și a mușchilor. Deficitul său este cel mai frecvent în lume, în special la femeile însărcinate și la copii. Concentrați-vă pe un mineral esențial !
- Fierul este un mineral esențial pentru organism
- Participă la oxigenarea țesuturilor
- Este, de asemenea, implicat în sinteza ADN-ului
- 70% este asociat cu hemoglobina
- Produsele din carne sunt cele mai bune surse
- Vitamina C îi crește absorbția
De ce să-l consumăm
in fiecare zi?
Corpul nu poate nu sintetizează fierul. Prin urmare, trebuie luat din alimente în fiecare zi. Natura este bine făcută: rata sa de absorbție variază în funcție de starea rezervelor corpului ( feritină). Acest sistem de apărare face posibilă evitarea efectelor toxice ale excesului, dar și lupta împotriva acestuia deficiență de fier, în special frecvent la femei.
În 2011, Organizația Mondială a Sănătății a estimat că aproximativ 29% dintre femeile în vârstă fertilă aveau anemie, o cifră care ar fi și mai mare la femeile însărcinate. Se crede că jumătate din aceste cazuri se datorează deficitului de fier (anemie cu deficit de fier).