Alimente organice - Consumatori grei mai puțin predispuși la diabet - Știri - UFC-Que Choisir
Consumatori grei mai puțin predispuși la diabet
Un risc cu 35% mai mic de diabet de tip 2 la cei mai grei consumatori de produse ecologice. Aceasta este ultima observație făcută grație studiului cohortei franceze NutriNet. Un beneficiu care ar putea fi explicat printr-o expunere mai mică la pesticide, deși rămâne de confirmat.
Argumentele continuă să se acumuleze în favoarea unui beneficiu pentru sănătate al consumului organic. După ce a demonstrat că consumul acestui tip de produs a fost legat de un risc mai scăzut de cancer, dar și de creștere în greutate (1) și tulburări de metabolism (2), o echipă de cercetători francezi (3) provine de această dată din publicarea unui studiu care sugerează un posibil efect protector al alimentelor organice împotriva diabetului de tip 2 (4).
Un al treilea risc mai puțin
Metoda lor de demonstrație rămâne aceeași: oamenii de știință au urmat timp de 4 ani evoluția sănătății a peste 30.000 de francezi, care anterior au completat un chestionar foarte detaliat referitor, în special, la dieta lor. Apoi au comparat procentul de persoane care au dezvoltat diabet de tip 2 în funcție de consumul lor de alimente organice. Rezultat: doar 0,15% dintre cei mai mari consumatori de produse ecologice au dezvoltat diabet în cei 4 ani de urmărire, față de dublul consumatorilor cei mai slabi. Acest lucru i-a determinat pe cercetători să concluzioneze, odată luate în considerare efectele legate de alți factori, cum ar fi vârsta, echilibrul nutrițional sau chiar practica sportivă, că consumul de alimente organice ar putea fi asociat doar cu riscul de 35% de diabet de tip 2.
Autorii studiului recunosc ei înșiși: acest rezultat este departe de a constitui o dovadă absolută a faptului că consumul de produse organice protejează împotriva diabetului. Deoarece, în ciuda tuturor măsurilor de precauție, încă nu se poate exclude faptul că riscul redus de diabet de tip 2 găsit la consumatorii organici se datorează altor aspecte ale stilului de viață al acestuia. Un risc cu atât mai mare cu cât „În acest studiu, durata urmăririi și numărul persoanelor care au dezvoltat diabet sunt scăzute, ceea ce limitează puterea statistică”, Judecătorul Nasser Laouali, epidemiolog la Centrul de Cercetări în Epidemiologie și Sănătatea Populației.