Alimente organice de ce ar trebui să mănânci organice
Pui organic, ketchup organic, prăjituri organice ... produse organice " au invadat supermarketurile, până la punctul de a ne întreba dacă s-ar putea să nu devină un simplu argument de marketing ... În timp ce profesioniștii din domeniul sănătății laudă meritele organice, clarificarea pare esențială. Asa de, de ce ar trebui să mâncăm organic ? Care sunt beneficiile alimentelor ecologice ? Iată o prezentare rapidă a avantaje că putem extrage din acest mod de consum.
Alimente organice: 10 motive bune pentru a mânca organice
# 1 Consumul organic ne permite să mâncăm mai sănătos
Mâncarea organică înseamnă mâncarea cu alimente mai multe vitamine și minerale decât multe produse din agricultura tradițională. Potrivit cărții Mâncarea organică este mai bună!:
- Ardeiul organic conține mai mulți antioxidanți (vitamina C, caroten, flavonoide) decât ardeii care nu sunt organici.
- Produsele organice (grâu, linte, miere, ouă) conțin mai mult fier dar mai puțin zinc și cupru decât cele convenționale.
- Carnea (exemplu: miel) este cea mai buna calitate organic: nu mai există FA nesaturate și omega 3.
# 2 Consumăm mai puține pesticide
Rapoartele Organizației Mondiale a Sănătății (OMS) și Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO) au arătat acest lucru produsele organice conțin niveluri mai mici de nitrați și reziduuri de pesticide decât produsele neorganice.
Conform studiilor efectuate de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA), numai 2% din probele organice analizate de Franța conțineau urme de pesticide, împotriva 37,74% din fructe și legume din agricultură intensivă (din care mai mult de 3,1% conțineau cantități mai mari decât limitele impuse de lege). Prin urmare, în medie, consumatorii De 18 ori mai mult risc pentru a găsi un reziduu de pesticide în alimentele din agricultura intensivă decât în alimentele din agricultura ecologică.
# 3 mâncăm alimente mai gustoase
Este foarte dificil să demonstrezi științific că un aliment are un gust mai bun și, să fim sinceri, acest lucru nu este izbitor pentru toate produsele. Dar asta este adevărat pentru fructe și legume. Într-adevăr, fructele și legumele provenite din culturi de legume organice sunt recoltate mai coapte decât omologii lor convenționali și, prin urmare, au timp să se concentreze în arome, rezultând un gust mai aromat.
În plus, mâncare crescute pe câmp cresc odată cu soarele, roua de dimineață și extrag nutrienții și apa din soluri spre deosebire de alimentele din agricultura intensivă care sunt crescute din ce în ce mai mult fără sol sau cultivate pe soluri „moarte” datorită utilizării pesticidelor. Așa că până la urmă au mai puțină apă, mai multe vitamine, minerale și antioxidanți.
# 4 Este bun pentru mediu
Agricultura biologică protejează solurile și limitează eroziunea. Utilizare masiv pesticidele și îngrășămintele chimice distrug solurile și toată biodiversitatea. Rezultatul: se găsesc soluri compacte, fără viață, creând eroziune în prima ploaie. Organicul, pe de altă parte, folosește materiale organice de origine animală sau vegetală. La fel, fermierul nu folosește îngrășăminte chimice și substanțe alternative culturi pe același complot.