Alimente periculoase pentru pancreas

Ascultați articolul:

Video: Colesterol: hiperlipidemie

Alimentele pot afecta pancreasul? Cercetătorii de medicină preventivă de la Universitatea din California de Sud (Statele Unite) încearcă să răspundă la această întrebare printr-un studiu pe care îl publică în revista Clinical Gastroenterology and Hepatology.

pentru

Potrivit acestora, alimentele bogate în grăsimi saturate și colesterol sunt legate pozitiv de un risc de pancreatită, o inflamație a acestui organ.

Grăsimi saturate, colesterol și pancreatită

Pentru a ajunge la această concluzie, oamenii de știință au cercetat datele de sănătate și obiceiurile alimentare ale 145.886 de adulți între 1993 și 2012.

Dintre acești participanți, 1210 cazuri de pancreatită acută asociată cu calculi biliari, 1222 cazuri de pancreatită acută fără calculi biliari și 378 de cazuri de pancreatită cronică probabilă au fost identificate în timpul studiului.

Rezultatul comparației dintre aceste patologii și dietă: o dietă bogată în grăsimi saturate și colesterol (un tip de lipide), conținute în special în carne roșie și ouă, a fost asociat pozitiv cu pancreatita acută cu calculi biliari.