Alimente probiotice Iaurt grecesc - ghid de curățare intestinală
Există o varietate de alimente probiotice disponibile, inclusiv iaurt grecesc. Acest iaurt nu este doar versatil (de exemplu pur, în combinație cu fructe, prelucrat în tzaziki, în sosuri de salată sau ca înlocuitor cu conținut scăzut de grăsimi pentru crème fraîche), ci vă poate ajuta și intestinele. Puteți afla cum arată acest ajutor și ce este iaurtul grecesc în această postare.
Ce este iaurtul grecesc?
Comparativ cu iaurtul natural, iaurtul grecesc este destul de gros și foarte cremos. Ca și alte iaurturi, conține microorganisme vii sub formă de bacterii lactice, care fac din iaurt un aliment probiotic. Cu toate acestea, în Grecia se utilizează diferite tulpini bacteriene decât în Germania. Printre altele, acesta este unul dintre motivele pentru care iaurturile în stil grecesc fabricate în Germania nu pot fi comparate cu iaurturile grecești reale. În plus, iaurtul grecesc conține o cantitate mai mare de bacterii lactice decât alte iaurturi.
O altă diferență între iaurtul grecesc și alte tipuri de iaurt constă în procesul de fabricație. Pentru iaurtul din Grecia, se folosește mult mai mult lapte pentru aceeași cantitate de iaurt. Un litru de iaurt grecesc este produs cu patru litri de lapte. Pentru a separa iaurtul de zer, iaurtul grecesc este scurs mai mult timp, motiv pentru care este cunoscut și sub denumirea de „iaurt scurs”. El pierde multă apă prin acest proces, ceea ce explică și utilizarea relativ mare a laptelui. Ca urmare, iaurtul grecesc are un conținut mai mare de grăsimi, dar conține, de asemenea, de două ori mai multe proteine decât alte iaurturi și mai puțini carbohidrați. De aceea, este și ceva pentru oamenii conștienți de figură. Conținutul ridicat de grăsimi nu este o problemă în acest context, deoarece iaurtul grecesc conține grăsimi „bune”. Desigur, nici nu ar trebui să fie savurat în exces.
Cum poate iaurtul grecesc să ajute intestinele
Bacteriile lactice conținute în iaurtul grecesc pot avea un efect pozitiv asupra florei intestinale și pot asigura un mediu sănătos în intestin. Un intestin sănătos, la rândul său, afectează întregul organism, deoarece sănătatea intestinală are un impact atât asupra sistemului imunitar, cât și asupra psihicului.
Problema sistemelor de apărare ale corpului
Problema este că microorganismele care sunt ingerate prin alimente sunt de obicei distruse de sistemul de apărare al organismului. Acidul gastric și sucul biliar sunt în principal responsabili pentru acest lucru. Acestea descompun bacteriile ingerate cu alimentele pentru a preveni penetrarea ulterioară a corpului de agenți patogeni. Cu toate acestea, ele nu fac diferența între bacteriile „bune” și „rele”. Prin urmare, cantități mari de microorganisme trebuie absorbite, astfel încât unele să poată pătrunde în intestine. După cum sa menționat mai devreme, un iaurt grecesc de bună calitate conține un număr mai mare de astfel de organisme decât alte iaurturi. Din acest motiv, există cel puțin o șansă ca câteva dintre acestea să ajungă în intestinele tale.
Iaurt grecesc: la ce să fii atent
Pentru modificări de durată în intestin, iaurtul grecesc trebuie consumat zilnic, deoarece microorganismele pe care le conține supraviețuiesc, dacă pătrund în intestin, acolo doar pentru un anumit timp și sunt tranzitorii. Aceasta înseamnă că nu se înmulțesc în intestine. În plus, din cauza organismelor vii, iaurtul grecesc trebuie păstrat bine răcit și consumat cât mai proaspăt. Deoarece în timp, adică cu cât data de expirare se apropie, numărul de microorganisme din iaurt poate scădea. Pentru a nu distruge microorganismele, iaurtul grecesc nu trebuie încălzit la peste 48 ° C.
Gravitatea problemelor de sănătate cauzate de sindromul intestinului iritabil și problemele de zi cu zi sunt adesea subestimate de persoane din afară. Ofertele de terapie clasică eșuează în majoritatea cazurilor. Un nou tip de supliment din medicina ortomoleculară oferă celor afectați o nouă speranță. Este o combinație de nutrienți și substanțe vitale care sunt asociate cu simbioza microbiomului, a mucoasei intestinale și a echilibrului serotoninei. Preparatul este disponibil în farmacii și prin corespondență sub numele Omnitadin. (Sponsorizat)
Atunci când cumpărați, trebuie să alegeți întotdeauna o versiune neîndulcită a iaurtului. Dacă iaurtul grecesc conține prea mult zahăr, efectul său pozitiv este anulat din nou. Deoarece zahărul este hrana pentru bacteriile „rele” din intestin și astfel dăunează sănătății intestinale.
Dacă microorganismele din iaurtul grecesc nu îți pătrund în intestine, este cel puțin o sursă bună de proteine și poate îți amintește de ultima ta vacanță în Grecia în timp ce o lingi. În viitor veți găsi aici mai multe articole despre alte alimente probiotice. Așadar, vă rugăm să treceți din nou sau să ne urmăriți pe Facebook pentru a nu rata.
Mai multe despre acest lucru: Programul intestinului iritabil, Medizinverlag Nordwest, 1,99 EUR (sponsorizat)