Conuri de vafe fără gluten, fără cazeină și organice - Pain Boulangerie Biologique l´Angélique

PERFORMANŢĂ: 6 CORNETE
PREGĂTIRE: 15 MINUTE

Necesită producător de conuri de înghețată

INGREDIENTE ORGANICE

  • 5 ml (1 linguriță) Chia
  • 60 ml (4 linguri) de mere neîndulcite
  • 30 ml (2 linguri) de apă
  • 140 g (1 cană) La Merveille utilizați făină universală
  • 1 vârf de sare
  • 60 g (1/4 cană) miere
  • 1/4 cană (55 g) zahăr din trestie
  • 45 ml (3 linguri.) Ulei de cocos, topit
  • 5 ml (1 linguriță) de vanilie

PREGATIREA

  1. Preîncălziți mașina conică la aproximativ 3 (poate varia în funcție de tipul mașinii).
  2. Măcinați fin chia-ul într-o râșniță de cafea. Într-un castron mare, amestecați chia, sos de mere și apă. Lăsați să stea 5 minute.
  3. Într-un alt castron, amestecați făina și sarea. rezervă.
  4. După o perioadă de timp, adăugați miere, zahăr din trestie, ulei de cocos și vanilie în amestecul de chia. Bateți cu un mixer electric până se omogenizează.
  5. Apoi adăugați ingredientele uscate și bateți, folosind încă un mixer electric, până când amestecul se îngroașă (aproximativ un minut).
  6. Așezați 45 ml (3 linguri) de amestec în centrul mașinii și închideți-l. Gatiti timp de aproximativ trei minute, sau pana se rumeneste. Vă sfătuiesc să vă verificați aluatul în timpul coacerii, deoarece timpul poate varia în funcție de modelul de mașină pe care îl aveți.
  7. Demontați ușor napolitana folosind o spatulă și așezați-o pe o cârpă uscată. Formați-vă conul folosind conul furnizat împreună cu mașina. Folosiți cârpa pentru a rula napolitana în jurul conului, pentru că este cald! Aplicați presiune timp de câteva secunde pentru a vă asigura că conul își va păstra forma.
  8. Lăsați să se răcească pe raft.