Alimente Reduceți metalele grele de pe farfuriile copiilor

De Audrey Vaugrente

alimente

Arsenicul, cadmiul și micotoxinele sunt prezente în alimentele destinate copiilor mai mici. Agenția pentru Securitatea Sănătății recomandă modificarea dietei după 6 luni.

Postat pe 28.09.2016 15:55

Poluarea mediului afectează și capetele noastre blonde. Înainte de vârsta de trei ani, copiii sunt expuși la mai multe substanțe potențial periculoase. Raportul Agenției Naționale pentru Securitate în Sănătate (ANSES), publicat pe 28 septembrie, este, în general, destul de liniștitor. Pentru 90% din substanțele analizate, ratele de expunere sunt sub control și nu prezintă un risc pentru sănătatea tinerilor francezi. Dar pentru 16 produse, nivelurile înregistrate sunt ridicate.

Contaminarea mediului

ANSES nu a economisit resursele pentru acest studiu: a analizat întreaga dietă pentru copiii sub 3 ani și substanțele pe care le poate conține, în total 670. Rezultatele arată „un control sanitar bun”, în cuvintele Agenției. De exemplu, nu a fost găsit niciun reziduu de pesticide. Dar, în detaliu, prezența a 16 produse trebuie redusă. Pentru 9 dintre acestea, metale grele și poluanți organici persistenți, aceasta este o prioritate.

Inima problemei constă în originea acestor substanțe nedorite. În afară de compușii nou formați (acrilamidă, furan), contaminarea este adesea de mediu - fie natural, fie datorată oamenilor. Riscurile sunt încă slab identificate.