Alimente sezoniere pentru un brunch responsabil (03122019)

Postat pe: 12/03/2019

Toamna este cu siguranță aici, iar iarna este chiar după colț. Zilele sunt din ce în ce mai scurte, frigul este mai uimitor ... Așa că ne adaptăm și nu vorbim doar despre punerea unei pălării, ci despre schimbarea dietei noastre. OuBruncher vă ajută să aduceți brunch-ul în timpul iernii.

Adio chakchouka de vară, legume la soare la grătar, salată de pepene galben și șuncă crudă ... Pentru un brunch responsabil, invităm produse de sezon la masa noastră de duminică și încercăm pe cât posibil să favorizăm un circuit local. Și, din fericire, pe lângă faptul că sunt diabolic reconfortanți, ei ne furnizează toți nutrienții de care avem nevoie în această perioadă dură.

Cucurbiți pentru anti-oxidare

Steaua căderii este incontestabil Cucurbitaceae cu prețiosii săi antioxidanți, carotenoizii! Nuci, dovleac, dovleac ... Avantajul dovlecei este că pot fi gătite atât ca sărate - în supe, doar prăjite pentru a garni un castron complet sau ca pâine prăjită - la fel de dulce în briose și plăcinte. Ne plac, de asemenea, ciupercile care ne ajută să luptăm împotriva depresiei de iarnă și care ne stimulează apărarea naturală. Pentru a le consuma, îi invităm în supe și boluri cu linte sau quinoa, dar și în salate de sezon cu andive, salată de miel, nuci sau sfeclă și varză. Posibilitățile sunt aproape nelimitate ... Cine spune că salata se mănâncă doar vara? ?

---