Alimente și IBD - Colită ulcerativă și noi
Mâncare și IBD ... subiectul este complicat. Un pacient este bolnav de legume crude, altul nu suportă fructele de mare ... Problemele diferă de la o persoană la alta. Nu există nimic care să poată fi considerat o dietă IBD potrivită pentru toată lumea. De asemenea, descoperiți uneori că copacii vă ascund pădurea? Acest fișier ne permite să punem o anumită ordine în această temă.
Alimentația și IBD au o relație complicată. Multe alimente nu sunt tolerate în perioadele de boli inflamatorii, dar nici pacienții în remisie nu suportă anumite alimente. În schimb, corpul unui pacient cu IBD are nevoie de aport suplimentar de alimente din cauza malabsorbției sau a deficiențelor legate de boala lor. Acest lucru face ca relația cu alimentele la acești pacienți să fie complexă și frustrantă. Întrebările pe care și le pun zilnic sunt: „Cum depozitați substanțele nutritive de care aveți nevoie atunci când trebuie să mergeți la baie de până la 10 ori pe zi? Ce alimente să preferi în caz de recidivă? Există riscul declanșării unui focar în urma unui exces de alimente? Multe informații contradictorii nu ajută lucrurile. Contrar credinței populare, nu există nicio orientare comună pentru fiecare pacient. Managementul trebuie să fie individual și discutat de la caz la caz cu gastroenterologul și, dacă este posibil, cu un dietetician. În toate cazurile, solicitați ajutorul unui specialist și evitați abordările mai puțin convenționale oferite de practicienii care nu sunt specialiști în aceste boli.
Legătura dintre IBD și alimente
Nu există dovezi clinice care să arate că alimentele pot fi responsabile pentru dezvoltarea IBD.
Cu toate acestea, se estimează, pe baza unor studii, că dieta noastră occidentală (bogată în grăsimi, proteine, conservanți, dar săracă în fructe și legume) are un impact asupra intestinelor noastre. O analiză a 19 studii arată că riscul apariției IBD este mai mare dacă se consumă frecvent grăsimi saturate (care se găsesc în grăsimi dure, carne grasă și produse lactate întregi) și grăsimi polinesaturate (acizi grași). Omega 6 găsit în pește, carne și ouă ). Grăsimile saturate au un impact asupra florei intestinale și pot provoca inflamații ușoare. Riscul este redus dacă mănânci multe legume, fibre și fructe. Studiul EpiCom (un studiu pe 1.560 de pacienți cu IBD în 31 de țări europene) a arătat, de asemenea, că consumul frecvent de zahăr duce la un risc mai mare de a dezvolta IBD. În dieta noastră occidentală, observăm în principal o lipsă de omega 3 (găsită în semințe, nuci și pește) și un exces de omega 6. Când știm că omega 3 încetinește inflamația și că omega 6 o stimulează, măsurăm impactul acest raport pentru un pacient cu IBD.
Mâncarea poate provoca convulsii ?
Deși, din perspectiva pacientului, dieta și dieta joacă un rol important în IBD, în prezent nu există dovezi clinice care să demonstreze că un anumit aliment poate provoca un atac. O dietă dezechilibrată este frecventă la pacienții cu IBD. Într-adevăr, chiar și în remisie, pacienții păstrează o „sensibilitate digestivă” inexplicabilă, forțându-i să limiteze consumul anumitor alimente. Într-o criză, inflamația intestinului îngreunează digestia generală, în special a fibrelor și a grăsimilor. În ambele cazuri, pacienții tind să favorizeze alimentele care sunt „ușor de digerat” și, prin urmare, exclud în general fibrele sau reduc volumul, sau chiar decupează mesele pentru a-și reduce simptomele. Acest tip de comportament este mai frecvent în boala Crohn decât în colita ulcerativă. Este necesar să se găsească o dietă adaptată fiecărui pacient, respectând intoleranțele individuale, evitând în același timp deficiențele legate de restricții prea severe și nejustificate.