Alimente și IBD Doctorul Thierry HIGUERO
Alimentație: de la sfaturi dietetice la tratament nutrițional
Este logic ca un pacient cu o boală a sistemului digestiv să-și pună adesea medicului întrebarea despre ce să mănânce și mai ales ... Care sunt alimentele interzise !
De obicei, răspunsul este destul de desconcertant și se rezumă la: „În afară de flare-up-uri sau anumite alimente vor fi probabil mai greu de digerat, poți mânca ceea ce poți suporta”.
Această formulă oarecum laconică nu este cea mai rea, dar, în stenograma sa izbitoare, lasă puțin nesatisfăcut, la propriu și la figurat, pacientul în cauză să nu facă o greșeală care ar putea agrava această boală complexă., Cu care are deja destulă dificultate în a face față zilnic bază.
Următoarele câteva pagini ar trebui să vă lumineze ce trebuie să faceți și ce să nu faceți, nu despre impresiile sau convingerile personale, indiferent dacă sunt ale dvs. sau ale anturajului dvs. medical, ci bazate pe experiența a mii de pacienți și pe rezultatele multe studii care au încercat să analizeze importanța dietei în IBD.
Pentru a vă ajuta să înțelegeți mai bine, vom discuta trei situații cu care sunteți familiarizați: cea în care boala vă lasă în pace, cea în care vă aflați într-o erupție evolutivă moderată și cea în care vă aflați fie într-o erupție severă, fie deja în stadiul de complicații, mai ales atunci când aceste complicații duc la îngustarea tractului digestiv.
După cum veți vedea, sfaturile și măsurile de igienă și dietetică vor fi diferite în funcție de starea dumneavoastră.
Deoarece totul este în regulă Aici, nimic nu vă este interzis, doar bunul simț și un anumit sentiment de moderare, care este mulțimea tuturor, vă va salva de disconfortul digestiilor lente pe care le primește toată lumea, mesele care sunt prea bogate în grăsimi, în special dacă sunt mese prea gătite și prea udate, vechea zicală: o băutură este bună ... Nu doar pentru alții. Ar trebui să evitați să vă impuneți diete restrictive ca urmare a interpretării prea grăbite sau a experiențelor nefericite de indigestie banală. Recomandarea dietetică esențială va fi respectarea unei diete echilibrate pentru a asigura un aport nutrițional adecvat.
Dar ce este o dietă echilibrată? Ei bine, știm astăzi că obiceiurile alimentare ale francezilor, prin varietatea de produse utilizate, fără a exclude orice formă de aport de calorii minerale și vitamine, sunt considerate a fi cele mai echilibrate din lume. Dacă există un exces de un tip de aport, acesta este cel mai adesea din gustul personal, excluzând un astfel de tip de mâncare din preparatele tradiționale sau pentru că modalitățile vieții moderne au înlocuit treptat anumite obiceiuri culinare, cum ar fi „așa-numitele feluri de mâncare casnice ”Prin preparate mai puțin elaborate, cu un conținut caloric ridicat, oferind un loc primordial carbohidraților și lipidelor (sandviș, hamburger, cartofi prăjiți etc.) înghițite în timpul alergării în loc de prânzuri și cine elaborate. Mod variat nu numai pentru a satisface nevoia de mananca dar si pentru a redescoperi placerea de a manca fara vina.
Dacă aveți îndoieli, nu ezitați să cereți sfatul medicului dumneavoastră, dar știți cum să ascultați tot ce vă spune și nu vă întăriți convingerile că nu sunteți ca toți ceilalți atunci când vă explică, doar pentru a economisi digestivul tratează și păstrează plăcerea de a mânca, este mai bine să iei mai multe mese decât o singură masă mare, deoarece, spunând acest lucru, se gândește la mulți oameni care mănâncă „în mișcare” la prânz, care se umplu, flămând plecând acasă după o zi grea de muncă .