ALIMENTE ȘI NATUROPATIE Eu mănânc
dieta de semințe de natură
ALIMENTE ȘI NATUROPATIE: MÂNC …… . semințe!
Micile mele articole NATURO
Acesta este primul articol din seria de articole naturiste " EU MĂNÂNC " (aflați mai multe aici noemie-leaud.com/naturopathie-naturopathe și este dedicat semințelor.
Floarea-soarelui, susan, chi, in, mac, cânepă, dovlecei ... Aceste semințe mici au multe lucruri bune de adus în corpul nostru: densitatea lor nutrițională le face să fie alimente energetice de prim rang.
Toate sunt surse excelente de proteine vegetale, vitamine, minerale, acizi grași (grăsimile bune!), Fibre; ar fi păcat să nu mai fac!
Mănâncă semințe, e bine pentru tine
Să explorăm aceste alimente pentru a afla despre beneficiile lor nutriționale:
SEMINTE DE SUSAN: sunt surse excelente de mangan, magneziu, fier, vitamina B1, fibre și calciu.
20g de semințe de susan oferă 80mg de calciu
1 pahar de lapte oferă 114 mg
SEMINȚE CHIA: încă puțin cunoscută printre noi, această mică sămânță, dintr-o plantă mexicană, este plină de minerale precum fier, calciu, potasiu, magneziu și este foarte bogată în omega 3, acești acizi grași al căror rol antiinflamator nu mai este de dovedit . Există culori diferite, mai mult sau mai puțin întunecate. În timp ce valorile nutriționale sunt identice, aroma pe care o oferă poate fi diferită: cele mai întunecate vor avea un gust mai pronunțat. Datorită prezenței mucilagiilor, acestea reglează tranzitul și au o capacitate mare de absorbție; acestea vor fi un aliat de alegere în preparatele dvs. ca liant sau agent de îngroșare sau ca înlocuitor pentru ouă (macinați 1 lingură, adăugați 3 linguri de apă și lăsați să stea 30 ’= echivalentul unui albuș mare)
SEMINTE DE LIN: foarte bogate în omega 3, seleniu și fibre, ar trebui să fie consumate măcinate pentru a fi asimilate complet și depozitate într-un loc răcoros, deoarece se râncește foarte repede.
SEMINTE DE DURANTE: sursă excelentă de vitamina B, zinc, magneziu și fier. De asemenea, conțin proteine și sunt relativ sărace în calorii. Au proprietăți calmante pentru sistemul urinar și în special pentru prostată.
SEMINTE DE FLOAREA SOARELUI: sursă foarte bună de vitamina E cu o mare putere antioxidantă și antiinflamatorie.
SEMINȚE DE CÂNEPĂ: deosebit de bogat în acizi grași esențiali (familia omega 3/omega 6 în proporții ideale), în proteine complete ușor de digerat, în vitamine-minerale și în fibre. Aceste semințe mici au multe beneficii pentru funcționarea optimă a corpului.
și voi include și aici, SEMINTE GERMINATE: adevărate comori de vitalitate datorită concentrației lor excepționale de minerale, vitamine, clorofilă, proteine .... adevărate „super-alimente” recomandate puternic de către naturopati.
Semințele încolțite sunt pur și simplu semințe care au fost făcute ... germinează câteva zile: calitățile lor nutriționale cresc de zece ori și devin mult mai digerabile. Puteți germina semințe de floarea-soarelui, semințe de cânepă, dar și quinoa, hrișcă, semințe de broccoli, linte, ridichi, lucernă ...... un proces simplu și foarte ieftin.
Cum să le consumi?:
Bogăția lor în substanțe nutritive și acizi grași buni fac din aceste semințe mâncarea preferată în natură și își au locul în dulapurile tale.
Alege organic !
Ușor de găsit și depozitat, vor intra în multe pregătiri. În mod ideal, înmuiați-le câteva ore înainte, variați consumul sau chiar amestecați-le.
Se mănâncă măcinate sau întregi, cu condiția să le mestecați bine, cu o mână de semințe pe zi.