Alimente și suplimente pentru „a construi oase vechi”! Bio Linéaires revista profesională a
Distribuiți acest articol
Ce este osteoporoza ?
Osteoporoza este o pierdere treptată a densității osoase care devine mai fragilă. Astfel, mai vulnerabili la șocuri se pot sparge mai ușor. Și de la o anumită vârstă, o fractură a gâtului femurului poate duce la o dizabilitate temporară sau permanentă ... Și dacă nu se efectuează nicio examinare care să o dezvăluie, această boală progresează în liniște timp de câțiva ani, cel mai adesea de la menopauză.
Prin urmare, este esențial să se asigure pe tot parcursul vieții puterea bună a întregului cadru. Și pentru a face asta, trebuie să „hrăniți” osul. Într-adevăr, oasele nu sunt materie inertă. Țesutul osos este un țesut viu, care este mineralizat și regenerat continuu: pe de o parte, celulele mici numite osteoblaste construiesc osul și pe de altă parte osteoclastele îl scobesc (amintiți-vă un „Blaste Builds” și un „Claste Creuse”!). La aproximativ douăzeci de ani, putem spune că densitatea osoasă maximă este atinsă și apoi rămâne stabilă timp de aproximativ douăzeci de ani. Abia de la 40 de ani osteoblastele nu se reînnoiesc la fel de ușor ca osteoclastele. La menopauză acest fenomen se accelerează și poate apărea osteoporoză.
Întrebarea calciului
Deci, pentru a încerca să păstreze oase puternice pe tot parcursul vieții, medicii și dieteticienii recomandă să aveți o cantitate suficientă de calciu pentru buna mineralizare a osului, deoarece acesta din urmă este cel mai prezent mineral din os. Dar ceea ce se spune mai puțin este că nu atât cantitățile de calciu absorbite sunt importante, ci mai degrabă cele care sunt reținute! La urma urmei, doar pentru că clienții tăi consumă cantități mari de calciu nu înseamnă că vor fi protejați de osteoporoză! De asemenea, este necesar ca acest calciu să nu se scurgă în urină !
Raportul sodiu/potasiu
Programul National Health Nutrition continuă să spună să mănânci mai puțină sare pentru a evita hipertensiunea arterială, printre altele, dar ceea ce știu mai puțin clienții tăi este că reducerea aportului de sare scade și riscul de a pierde calciu. Într-adevăr, cu cât crește mai mult consum de sare, cu atât este mai mare pierderea de calciu urinar, deoarece sarea stimulează producția de PTH, un hormon responsabil de creșterea nivelului de calciu din sânge. Dar invers, cu cât consumul de sare scade mai mult, cu atât scăderea urinară de calciu este mai mică.
Sfaturi organice liniare:Spuneți-le clienților să aibă o mână ușoară pe agitatorul de sare, atât în pregătire, cât și pe farfurie. Alimentele foarte sărate ar trebui, de asemenea, evitate zilnic prin reducerea consumului de pâine, mezeluri, brânzeturi și gustări.
Sfaturi organice liniare:recomandați alimente alcalinizante la toate mesele: fructe proaspete și uscate (caise uscate și prune uscate, de exemplu, care sunt foarte alcalinizante), legume proaspete, fasole roșie și albă, mazăre despicată, legume congelate, ierburi. În plus, aceste alimente oferă potasiu semnificativ, care va restabili echilibrul sodiu/potasiu și cireasa de pe tort, sunt pline de polifenoli cu proprietăți antiinflamatorii. Seara, de exemplu, în loc de proteine animale, îndreptați-vă clienții către leguminoase, care furnizează și potasiu.