Alimente super campioane, ciuperci!

În 2019, sporul este în tendințe: chaga, cordyceps sau reishi apar ca noile super alimente. Ambalat cu antioxidanți, chaga, un tip de cărbune care crește pe copaci, este cunoscut pentru combaterea îmbătrânirii pielii, în timp ce cordycepsul sau ciuperca omidă întărește rinichii și plămânii. În ceea ce privește reishi, cu pălăria mare și roșie, ar fi un excelent anti-oboseală. Promisiuni care nu-l surprind pe finlandezul Tero Isokauppila, autor al ghidului culinar Healing Mushrooms. Potrivit acestuia, 40% din medicamente (în special penicilina) conțin ciuperci. Cunoscute a fi foarte amare, aceste soiuri trebuie pulverizate înainte de a fi amestecate cu un preparat. O linguriță de reishi este suficientă pentru a trezi o supă, un smoothie sau un desert.

alimente

Pulbere Reishi, 13,35 € pentru 100 g pe iswari.fr