Alimente vegane Alimente populare în dietele fără animale

22 iulie 2020 de Lea Hermann Categorii: Nutriție

Există o mare varietate de alimente vegane - unele despre care poate nici nu știți. Vă vom arăta cum să recunoașteți alimentele vegane și care sunt deosebit de importante.

Așa recunoașteți alimentele vegane

Alimentele vegane sunt fără ingrediente animale și de obicei special marcat. Fructele și legumele nu trebuie etichetate - sunt vegane în mod natural. Cu toate acestea, în cazul altor alimente, cum ar fi tartine sau dulciuri, nu este imediat evident dacă acestea conțin ingrediente animale. Există sigilii pentru aceasta:

Cel mai cunoscut este probabil Floare vegană, sigiliul de la Vegan Society. În plus, această etichetă garantează că produsele nu au fost testate pe animale.
O altă etichetă de încredere este „Eticheta V„Cu adăugarea„ vegan ”, care este acordat de ProVeg în Germania. Un V verde cu o frunză pe partea dreaptă iese în evidență pe un fundal galben.
Mulți producători au acum propriul lor sigiliu vegan pentru a atrage atenția asupra produselor lor. Pentru a fi în siguranță, ar trebui să citiți în continuare ingredientele cu atenție.

Alimente vegane importante

O dietă echilibrată este importantă pentru toată lumea - inclusiv pentru vegani. Cu o dietă fără produse de origine animală trebuie să fii atent la anumite vitamine și Minerale să vă iau, ceea ce este altfel, de exemplu, în carne și ouă. Deoarece unele substanțe se găsesc în principal în concentrații mari în alimentele de origine animală. Prin urmare, ar trebui să acordați atenție următoarelor substanțe nutritive:

leguminoase, Nucile și semințele sunt surse bune de proteine. De asemenea, conțin multe vitamine și minerale, cum ar fi Vitamina B2, Vitamina B3 și Calciu.
vitamina C nu numai că întărește sistemul imunitar, ci promovează și absorbția fierului. Deci, dacă ești special alimente feroase La fel ca mâncarea fulgilor de ovăz, linte sau varză de Bruxelles, ar trebui să consumați și vitamina C în același timp pentru o mai bună prelucrare a fierului - de exemplu cu boia de ardei sau un pahar de apă cu suc de lămâie.

Care este definiția exactă a veganismului? Vă vom prezenta o definiție larg utilizată a termenului și vom arăta ...

acizi grasi omega-3 nu se găsesc numai în pești, ci și în ulei de in, Ulei de cânepă, Ulei de nucăși Ulei de rapita conține. Acizii grași omega-3 sunt deosebit de importanți pentru creier și ochi. De asemenea, scad riscul de hipertensiune arterială și de boli cardiovasculare.
Vitamina D întâlnit în multe tipuri de pește și gălbenușuri de ou. Ciupercile Porcini, galbenele și ciuperci sunt alternative vegane excelente. Cu toate acestea, corpul uman poate produce el însuși toate cerințele sale de vitamina D dacă există suficientă lumină solară. Prin urmare, ar trebui să fii în aer liber în fiecare zi.
Vitamina B12 se găsește în principal în carne, pește și produse lactate. Numai în alimente pe bază de plante fermentate, cum ar fi varza murată și bere, precum și Alga Chlorella Vitamina B12 poate fi găsită și în alimentele fără animale - dar foarte puțin. Prin urmare, mulți vegani folosesc suplimente de vitamine.

Notă: Încercați doar o dietă vegană - o puteți folosi pe a noastră pentru asta plan de nutriție vegan timp de o săptămână a folosi.

Alternative vegane: o primă prezentare generală

Ca vegan, nu trebuie să pleci fără nimic. Acum puteți găsi cu ușurință numeroase produse de substituție în supermarketuri și magazine organice. Și unele produse, cum ar fi înlocuitorii de lapte sau brânză, chiar le puteți face singuri.

Alternative de lapte poate fi cumpărat în orice supermarket. Alegerea este imensă: soia-, ovăz-, Ortografiat- sau Băutură de migdale. Cu toate acestea, ar trebui să acordați atenție calității și să vă asigurați că soia a fost cultivată cel puțin în Europa. Deoarece rutele de transport lungi duc la emisii inutile de CO2.
Același lucru este valabil și pentru alternativele de iaurt vegan. Cel mai cunoscut este iaurtul de soia, dar veți găsi tot mai frecvent iaurt fabricat din lupin dulce local. Pe lângă avantajul regional, impresionează și prin conținutul său ridicat de proteine.

Lupinul este o floare frumoasă și o sursă delicioasă de proteine în același timp: semințele pot fi prelucrate în înlocuitori de carne, alternative de lapte și chiar cafea ....